"세몰리나. 스파게티" 검색결과 1-20 / 75건

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  파스타의 주재료는 이태리 기후에서 자라는 듀럼 이라는 딱딱한 밀에서 나온 세몰리나 라는 밀가루로 세몰리나는 입자가 거칠고 딱딱해서 천천히 소화 , 흡수되고 칼로리가 적어 다이어트 음식으로도 ... 파스타 (Pasta) 의 재료에 따른 분류 메밀의 주재료 – 피초케리 ( pizzoccheri ) 감자를 주재료 – 뇨끼 (Gnocchi) 세몰리나 주재료 – 카바델리 ( Cavatelli ... 롱파스타는 스파게티 , 스파게티니 , 링귀니 , 탈리아텔레 , 라자냐 등이 있음 . 숏파스타로는 펜네 , 로텔레 , 푸질리 , 마카로니 , 파르팔레 등이 있음 .

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식문화의 특징, 종류

  루오테(ruote) *파스타를 만들 때 듀럼 밀가루/세몰리나 사용할 것을 법으로 정해두고 있음 *파스타 각기 제분 과정을 거친 다른 곡물 가루를 사용하기도 하며, 이 또한 법으로 정해져 ... 파스타는 대부분 글루텐(gluten)이 많이 들어 있는 듀럼밀(durum wheat 경질밀)의 배아를 갈아서 만든 세몰리나(semolina)를 이용해 만든다. ... 그래서 우리 조는 크림 소스 스파게티 중 우리들에게 유명하면서 가장 많이 주문하는 스파게티를 위주로 추천을 해봤다. ① -새우 크림 스파게티 - 바롤로 - 생산국 : 이탈리아 - 레드와인

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.20

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  [plusreport] 신제품 분류 시 제품개선,제품계열의 추가 및 확장, 재포지셔닝, 혁신제품 등에 대한 각각의 성공사례와 실패사례를 찾아 비교 설명해보기.

  하지만, 제품의 지속적인 인기에도 불구하고 부도위기에 몰렸던 광동제약은 드링크 시장에 신제품을 선보이면서 다시 높은 매출을 이룰 수 있게 되었다. ... 저칼로리 맥주는 단기간 매출의 증가세를 보였지만 브랜드의 본질과 이미지에 혼동을 주었기 때문에 결과적으로 소비자들에게 실패한 전략으로 인식되었다. 4. ... 콜게이트 스파게티 콜게이트는 치약 브랜드 회사로 유명하지만, 신제품의 개발을 통한 사업 다각화를 위해 포장음식 산업에 진출하게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.03.29

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

  스파게티 루오테 ( ruote ) 뇨께띠 ( gnocchetti ) Ⅳ- ①친숙한 이탈리아 음식 파스타 규정 파스타를 만들 때 듀럼 밀가루 / 세몰리나 사용할 것을 법으로 정해 두고 ... 롱 파스타 ex) 스파게티 (Spaghetti), 링귀니 (Linguine), 라자냐 (Lasagna) 쇼트 파스타 ex) 리가토니 (Rigatoni), 펜네 (Penne), 마카로니 ... 냄비에 물을 부어 소금을 조금 넣고 끓으면 빚은 만두를 삶아내고 접시에 담아 따뜻한 스파게티 소스 나 토마토소스 를 얹고 치즈 가루를 뿌린다 . Ⅳ- ②생소한 이탈리아 음식 뇨끼 고대

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  강력분보다 더 높은 단백질함량을 갖는 세몰리나는 듀럼밀을 원료로 하며, 카로티노이드 색소를 함유하여 노란색을 띠며, 단백질과 회분함량이 높다. ... 조직이 매우 단단하므로 보통 분말치즈로 만들어 사용하고, 스파게티나 마카로니 요리에 많이 사용한다. ... 스파게티와 함께 사용되는 파스타로, 모양이 독특해 샐러드 등에도 자주 쓰인다. 주름 사이사이에 소스가 담겨 더욱 맛이 좋다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  60세 ③ 남녀 비율 : 남 : 여 = 60 : 40 2. ... 맵거나 짠 음식이 너무 몰리지 않도록 하였고 질감도 질기고 부드러운 것을 적당히 잘 배분하였는데 그 과정이 좀 어려웠다. ... 배추김치 27 28 29 30 쌀밥 계란국 호두멸치볶음 시금치나물 배추김치 흑미밥 콩나물김치국 고등어구이 가지나물 깍두기 보리밥 어묵국 닭조림 양배추샐러드 겉절이 요구르트 토마토스파게티

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  빕스 VIPS 마케팅믹스 7P전략 분석과 향후 마케팅전략 개선방안 제시

  지난해 방송된 세 번째 시즌에 등장한 스테이크 2종 역시 ‘마셰코 스테이크’로 한정 판매를 진행한 바 있다. ... 특히 90년대 후반부터 국내 최고의 패밀리 레스토랑으로 주목을 받는 브랜드이기 때문에 저녁과 주말 시간대 사람이 많이 몰리는 경향이 있어 이러한 관리들은 매우 중요하다. ... 뿐만 아니라 주문과 동시에 즉석에서 조리하는 스파게티와 빵을 비롯해 연어요리와 타코 등 색다른 메뉴를 접할 수 있다. 3) 신 메뉴 전략 빕스는 한국인의 입맛에 맞는 신 메뉴를 꾸준히

  리포트 | 11페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.04.22

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  글루텐 함량에 따른 파스타 생면 건면 품질비교

  일반 밀에 글루텐을 첨가하여 만든 파스타면의 관능적 특성이 세몰리나로 만든 파스타면과 비슷하거나 더 좋다면 일부러 비싼 듀럼밀로 만든 세몰리나(현 인터넷 쇼핑몰 단가 : 2300원/ ... 차별성과 우수성에 대한 학술적 자료를 마련하게 됨으로써, 스파게티면 산업 활성화 및 수출 전략 수립의 자료로 활용 가능하며, 스파게티 생면의 공급을 통하여 맛과 질에 대한 소비자의 ... 파스타의 원료가 되는 듀럼밀(grano duro)은 ‘딱딱한 밀’이라고 불리는데 듀럼밀의 배아를 굵게 갈아서 만든 가루를 세몰라(semola)라고 부른다.

  논문 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.06.22 | 수정일 2016.09.21

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  나의 취미 요리, 파스타

  Origin Common sense • 이탈리아의 국수 요리 • 물과 세몰리나를 섞어 만든 이탈리아 국수 프레시 파스타는 세몰리나와 계란을 섞어 만듦 • 600 가지 이상의 형태를 ... 스파게티는 파스타의 한 종류 • 숟가락을 써야한다 ? 이탈리아에서는 국물이 있는 파스타에만 숟가락을 사용함 • 알 덴테 ( Al dente ) 란 ? ... 들여온 것이 파스타의 시초라는 가설 이 있지만 정확한 기원은 아님 • 기원전의 기록에도 lagana 라는 단어가 등장할 만큼 그 역사가 오래된 음식이고 현재에는 이탈리아인의 주식 • 스파게티

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.27 | 수정일 2017.11.08

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  미즈컨테이너 마케팅분석

  원래 스파게티는 따뜻하게 조리해서 먹는 것이라는 상식을 깨고 차가운 스파게티를 선보였다. ... 대구의 미즈컨테이너 지점은 대구대학교 본점과 동성로점, lake plate점으로 세 곳이 있지만, 우리는 그 중에서도 대구의 핫플레이스인 수성못에 위치한 lake plate점을 선정했다 ... 타 지역에서 방문하는 고객들이 많고 특히 주말 식사시간으로 고객들이 몰리는 현상이 발생할 경우에는 주차공간 문제는 심각해 질 것으로 보인다. ④ 홈페이지의 비활성화 인터넷을 사용하는

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.12.06

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  이탈리아 (Italy) 음식에 대한 이해

  북부 – 생 파스타 , 크림소스 남부 - 건조시킨 파스타 ( 스파게티 ), 올리브유 , 마늘토마토 , 버터나 크림은 거의 사용하지 않는다 . * 세몰리나 : 단백질 함량이 높다 탄력이 ... : 봉골레 스파게티 ) 북서부지방 : 발레다오스타 , 피에몬테 , 리구리아 , 롬바르디아 4 개 ana) 말레가토 세네제 움브리아 주 (Umbria) 트뤼플 ( 송로버섯 ) 마르케 ... 4 개 주 대표적 도시 : 베네치아 향료가 유명 생선ㆍ조개ㆍ해산물 등으로 음식을 만듦 파스타를 주식으로 하는데 맛이 달고 시며 , 폴렌타ㆍ리조토 형태로 즐기면서 먹음 ( 대표적인 스파게티

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.07

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  라면 대표기업 분석과 시장현황 및 광고전략

  전분을 주원료로 하여 압출성형한 것을 말한다.(3) 당면전분(80% 이상)을 주원료로 하여 제조한 것을 말한다.(4) 유탕면류면발을 익힌 후 유탕처리한 것을 말한다.(5) 파스타류듀럼세몰리나 ... , 듀럼가루, 파라나 또는 밀가루를 주원료로 하여 파스타 성형기로 제조한 것으로 마카로니, 스파게티 등을 말한다.주정처리(주정 1% 이상 사용) 제품은 잔류주정에 의한 품질변화가 없도록

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.05

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  [교과교육론C형]누리과정의 생활주제 1개를 자유롭게 선택하고, 만5세를 대상으로 월간교육(보육)계획안(1개월분), 주간교육(보육)계획안(4주분), 일일교육(보육)계획안(1일분)

  교육여건이 우수한 유치원에 아이들이 몰리는 예도 적지 않았다. ... 명화 퍼즐 과학영역 국수가 스파게티가 되었어요. 왜 그런 옷을 만들었을까? ... 세계 여러 나라 집: 따뜻한 얼음집, 시원한 흙집 국수가 스파게티가 되었어요. 왜 그런 옷을 만들었을까?

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.20

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  생태학실험 Mimicry

  Fig6.각 반죽을 얇게 밀어 스파게티 모양으로 만든 후, 새가 먹기 좋게 애벌레 모양처럼 만든 모습. Method(모든 정량을 반감해서 실험을 진행했다.) ... 결과적으로 실험 마지막 이틀 동안의 새의 섭식은 파랑색으로 몰렸을 것이다. 그 이유는 새들도 먹이를 먹으면서 어떤 색을 가진 먹이가 맛이 있는지를 학습하게 되기 때문이다. ... Adding color 1.6 : 1 의 비율로 만들어진 반죽한 덩어리를 잘 섞은 후, 대략 같은 양으로 세 등분하여 각각 그릇에 담는다(430 g 씩).세 반죽에 각각 다른 색의

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28 | 수정일 2024.01.16

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  파스타의 역사, 어원, 파스타 만들기, 생면 파스타의 기본 배합, 알 덴테

  양질의 세몰리나 가루를 사용하지 않으면 건조 중에 바삭바삭 부서지게 된다. 건조 파스타에 들어 있는 수분은 12.5% 이하로 정해져 있다. ... 이것은 지금까지 서술한 것처럼, 남부의 건조 파스타 전통이 있기 때문이다. 1961년 엠마누넬 2세에 의해 이태리가 통일되면서, 병역으로 남부에 가서, 스파게티와 마케로니를 처음 먹은 ... 또한 스파게티는 까르보나라가 명물이다. 남부 이태리의 파스타요리라고 하면 스파게티, 마케로니 등 건조 파스타를 사용하는 것이 특징인데 특히 나폴리는 피자와 스파게티로 유명하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  서가앤쿡 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 문제점분석및 개선방안 제안

  지리적 요건 우리나라에서 인구집중이 제일 높은 서울에 6개의 지점만이 있는데 이 모두가 번화가에 위치해 특정 시간대에 굉장히 사람이 몰려 불편함이 있다. ... 기존의 평범한 스파게티 메뉴에서 벗어나 퓨전 한식인 사골 스파게티가 추가되었고, 스파게티, 필라프, 스테이크샐러드, 샐러드 이렇r ... 전 메뉴 19800원 동일 가격 책정(부가세 포함 가격) ? 샐러드 추가 가격은 단돈 3000원에 푸짐한 양 place promotion ?

  리포트 | 14페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.03.24 | 수정일 2021.08.08

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  파스타의종류1

  삶은 반죽 종류로, 팔레스타인에서 3세기부터 5세기까지 먹었으며, 9세기의 시리아의 의사이자 사서학자인 Isho bar Ali가 편찬한 사전에는 아라비아 어원을 가지고 있으며, 세몰리나로 ... 스파게티와 파스타의 차이 스파게티와 파스타를 같은 말로 생각을 했는데, 찾아보니 파스타는 이탈리아 대표 국수 요리의 총칭이고 스파게티는 파스타를 만드는 면 종류 가운데 가장 유명한 ... 파스타는 대부분 글루텐(gluten)이 많이 들어 있는 듀럼밀(durum wheat 경질밀)의 배아를 갈아서 만든 세몰리나(semolina)를 이용해 만든다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  [사업계획서] 수제 파스타 전문점 창업계획서

  파스타의 주재료는 듀럼이라는 밀을 빻은 세몰리나인데, 입자가 거칠고 딱딱하다. ... 스파게티 소스의 종류 9. 토핑 10. 음료 11. 주문방법 12. 서비스 방법 Ⅱ 본론 1. 입지분석 2. 접근성분석 3. 유동인구분석 4. 주변인구분석 5. 시장성 분석 6. ... 물이 끓기 시iana) : 토마토소스에 다진 베이컨을 넣고 만든 스파게티로 기름기가 적당히 있고 고소하고 깊은 향이 나는 것이 특징이다. ④ 푸탄네스카 (Puttanesca) : 토마토

  리포트 | 29페이지 | 4,600원 | 등록일 2014.04.08

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  울혈성 심부전 case

  이름: 정OO 연령: 63세 성별: M 키: 153cm 몸무게: 59kg 입원일: 2014년 11월 5일 정보제공자: 본인 진단명: Congestive Heart Failure 주증상 ... 일시적으로 카테콜라민을 방출하여 심박동수, 심박출량, 심장의 율동, 혈압, 말초저항, 혈액점성도, 혈액 응고시간, 혈청 콜레스테롤치 등 심맥관계의 변화를 초래한다. ④심장으로 피가 몰리는 ... 피부탄력성 검사 시 피부 함몰이 10초 이내로 사라졌다. ② 대상자는 3시간 이내에 올바른 식이습관에 대해 교육받고 대상자가 피해야 할 고염식 훈제 고기와 생선, 콜라, 감자칩, 스파게티

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.29

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  [상권조사-입지분석] 입지형태(상권별 입지형태)

  둘째, 주부고객을 어떻게 관리할 것인가를 철저한 준비자세, 세 번째는 여성 위주의 메뉴를 개발해야 한다. ... 중저가 메뉴의 점포, 잡 레스토랑, 하드락 카페, 간이용식물이 제공되는 커피숍, 카 레 전문점, 우동 및 만두 전문점, 스파게티 전문점 등 전문점형태의 영업이 좋을 것이다. ... 따라서 오피스가처럼 중식시간에 대량의 고객이 일시에 몰리는 경우에는 고도의 조리기술을 요하는 메뉴보다는 기계작업이 가능하고 대량생산이 가능한 메뉴설정이 유리하다고 생각된다. 3) 주택지역

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.20

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