"설탕 공예" 검색결과 1-20 / 261건

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  설탕공예의 대하여(기법,작품분석포함)

  설탕공예설탕공예란 설탕을 이용하여 다양한 방법으로 여러 가지 꽃들과 동물, 과일, 카드 등의 장식물들을 만드는 기술이다. 일반적으로 케이크 장식에 널리 사용되면서 설탕공예가 발달 ... 했다. 설탕 용액을 끓여서 만드는 설탕공예의 역사는 정확한 유래를 밝힐 만한 문헌 자료가 충분하지 않다. 현존하는 가장 오래된 설탕공예의 모습은 18세기에 그려진 동판화를 통해서 ... 발견되었다. 오늘날과 같이 예술성이 담긴 설탕공예가 등장하기 시작한 것은 1900년대부터다. 당시 룩셈부르크의 제과요리사로 활약하던 쥬르 페리아와 프랑스의 제과장이었던 토리니아

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  설탕 공예

  설탕 공예 [Sugar craft]설탕을 이용하여 각종 소품이나 장식품을 만드는 작업.설탕과 물엿 등을 배합하여 녹여서 틀에 부어 형태를 만들거나잡아당기거나 불어서 여러 가지 ... artist가 많다. 설탕공예는 크게 세 분야로 나누어지는데 Flowerpaste로 꽃을 만들어 장식하는 Wired flowers, Sugar paste를 이용하여각종 장식품 ... 므로 케이크의 윗면에 꽃 또는 모델링으로 장식하여 기념품으로보관이 가능하기 때문이다.설탕공예를 배우려면 사설로 운영되는 공방이나 제과제빵의 한 부분으로배울 수 있다. 주문 판매나 수강

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.14

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  [사업계획서] 슈크르하우스 사업계획서 - 설탕 공예, 케이크 창업계획서

  다. Sucre House는 슈가 크래프트 케이크와 이를 직접 만들고 싶어 하는 고객들을 위해 설탕공예에 필요한 다양한 도구나 반죽을 위한 재료, 책 등을 판매하는 인터넷 쇼핑몰이다.2. 회사 ... 되었다.슈크르 하우스는 케이크뿐만 아니라 설탕공예에 필요한 도구, 원재료, 서적과 반죽이 된 것을 판매하여 매출을 높인다.4. 시장분석슈가크래프트는 시장은 온라인과 오프라인으로 나눌 ... 일정1. 제목슈크르 하우스(Sucre House)는 프랑스어인 Sucre(설탕)와 House를 합쳐 만든 이름으로 슈가 크래프트 케이크의 주재료인 설탕을 표현하는 이름이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.30 | 수정일 2016.08.02

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  마지팬 공예에 관하여

  마지팬 공예에 대하여 조사하여 제출하시오.마지팬(Marzipan)은 으깬 아몬드나 아몬드 반죽, 설탕, 달걀 흰자로 만든 말랑말랑한 과자이다. 마지팬은 설탕과 아몬드 가루를 한데 ... 버무린 반죽을 뜻하는데 설탕과 아몬드의 배합률에 따라 ‘공예용 마지팬’과 ‘부재료용 마지팬’(로마지팬)으로 구분된다. 설탕과 아몬드의 비율이 2:1인 것이 공예용 마지팬이고 그 ... 반대로 그 비율이 1:2인 것이 부재료용 마지팬이다. 공예용 마지팬은 웨딩케이크 커버, 동물 모양 등 장식물 제조 등에 사용하고, 부재료용 마지팬은 양과자 반죽이나 초콜릿 제품 등

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  슈가크래프트

  한 걸 만드는 것을 좋아하여 더 깊게 배우고자 제과제빵과에 입학하게되었는데요, 특히 먹고 없어지는 음식 보다는 오래 소장할 수 있는 설탕 공예, 초콜렛 공예 등에 관심이많았고 좋 ... 에 대해 알아보도록 하겠습니다.- 슈가크래프트란 무엇인가슈가크래프트는 설탕을 재료로 만드는 공예작품을 말합니다.처음에는 웨딩케이크 장식으로 시작하였고, 점차 개발하고 발전되어 왔 ... 가지꽃들과 레이스, 동물 등을 다양하게 만들 수 있습니다.* 프랑스식프랑스식 설탕공예는 다양한 기법이 이용합니다.주로 끓인 설탕을 뜨거운 상태에서 잡아당기거나 늘리는 기법으로 모양

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  문제집 보다 저렴한 가격이오니, 많은 이용 부탁드립니다.

  / 설탕의 함량과 기능/ 밀가루의 종류/ 반죽 상태(3) 과자의 성질 : 화학적/ 물리적/ 윤활 작용/ 당분 다량 함유/ 박력분 사용/ 글루텐의 생성을 기능한 억제(4) 제과의 분류1 ... 과자)냉과자류(차가운 상태에서 먹는 과자로, 무스/젤리/푸딩/바바로와/블랑망제 등이 있음)데커레이션케이크여러가지 장식을 하여 맛과 시각적 효과를 높인 케이크공예과자미적 효과를 살린 ... [13] 감미제(1) 설탕(자당)1) 정제당 : 원당 결정 입자에 붙어있는 당밀과 불순물을 제거하여 만든 순수한 자당입상형당자당이 알갱이 형태를 이룬 것분당고순도의 설탕을 곱게 빻

  시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2021.01.12

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  제과제빵에 대한 PPT

  은 강력분 , 제과는 박력분 2. 팽창 시키는 방법의 차이 → 제빵은 이스트 , 제과는 베이킹파우더 3. 설탕의 사용량 → 제빵은 설탕 적게 , 제과는 설탕 많이 1 제과 제빵의 차이 ... , 쇼트 페이스트리 , 슈 페이스트리 데커레이션 케이크 : 여러가지 장식을 하여 맛과 시각적 효과를 높인 케이크 공예과자 : 시각효과를 살린 과자로 먹을 수 없는 재료의 사용도 가능 ... , 치즈케이크 등의 제품 2 과자 제품의 분류2 과자 제품의 분류 식빵류 : 가루를 주재료로 하며 , 한끼 식사용으로 먹는 빵 과자빵류 : 설탕 , 유지류가 많이 첨가되고 , 간식

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.06.09

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  동원홈푸드 온라인MD 합격 자소서(식품MD합격자소서,대기업식품합격MD자소서)

  시간 동안 설탕을 저어 '달고나라떼'를 만들기도 하고 '첵스초코 파 맛'과 가장 어울리는 재료를 찾기 위해 집에 있는 향신료를 다 꺼내어 본 경험도 있습니다.또 단순히 트랜드 ... 에 따라가기만 할 뿐만 아니라 친구들에게 알려주거나 선물을 하는 것에 큰 흥미를 느낍니다. 최근에는 레진아트 공예를 이용해 꾸민 유리잔과 비즈공예를 이용한 마스크 스트랩을 만들어서 관심있

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2021.08.16

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  취미와예술 ) COVID 19로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회 구성원들의 취미 생활에 나타난 변화에 대해 분석해 보시오. 분석 과정에서 현재의 취미생활이 코로나 19 팬데믹 시기와 또 코로나 1

  을 이루었고, 가장 크게 주목을 받았던 것은 커피와 설탕으로 만드는 달고나였다. 이외에도 다양한 방법으로 취미생활을 즐겼으며 코로나 19로 중단되었던 일상이 회복되면서 제한 ... , 수공예 DIY와 같은 혼자서 즐기는 취미를 이어왔고, 코로나 19 이후에도 큰 변화는 없었으나 독서 모임이나 수공예 모임 등이 제한이 되면서 같은 취미생활에 대해 나눌 수 있 ... 하였고, 수공예 취미는 온라인 강의로 전환하였다.3. 디지털 문화의 상승코로나 19 거리 두기 정책으로 외부의 활동이 제한되면서 1인 취미생활로 디지털 활용이 증가하였다. 늘 운동

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (10%↓) 4500원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.16

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  2012대구음식관광박람회, 국제커피,카페박람회 방문후기

  었다. 전국 각 매장에서 모은 빨대와 종이컵들을 이용해 만든 친환경 부스였다. 그리고 내 눈을 사로잡은 설탕공예 케이크. 알록달록 색깔도 다양하고 주제가 뚜렷이 드러난 작품들이였다. 또한 길거리에서 익숙히 보아왔던 카페브랜드의 이름도 많았다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.02.01

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  공정무역이란, 공정무역의정의, 공정무역의역사, 공정무역의실태, 공정무역기능,공

  . 미국의 텐사우전드빌리지에서 푸에르토리코 바느질 자수 제품 구입시작 1950 s . 영국 옥스팜가게에서 중국난민들의 수공예품 판매 시작 1958 . 미국 내 첫 번째 공식적인 ‘공정 ... 칸첸중가의 홍차 네팔 설탕 비정제유기농설탕 , 마스코바도 설탕 파라과이 , 필리핀 올리브유 엑스트라버진 팔레스타인 축구공 트레이닝스트라이프 파키스탄 바나나 유기농 공정무역 바나나 필리핀 ... 수공예품 의류 , 스카프 등 인도 , 네팔 , 방글라데시 주요 공정무역 제품 코코아 , 축구공 , 바나나는 공정무역 사업에서 가장 활발히 이루어지고 있으며 , 대중들에게 널리

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.21

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  제과제빵에 이용 할 수 있는 기능성 원료와 효능조사

  을 준다.(3) 아몬드 분말아몬드 분말은 제과재료로 주로 쓰이며, 공예용 마지팬의 재료이기도 하다. 마카롱제조 시 아몬드 분말은 대체불가한 유일한 재료이다. 다른 제과제빵 제품에 밀 ... 하니 주의하여 섭취한다. 아몬드는 신경계의 활동도 돕는다. 치매예방에 좋은 재료중 하나이다.(4) 소금, 설탕소금과 설탕의 대표적인 역할은 감미이다. 제품에 단맛과 짠맛을 부여하여 최상 ... . 설탕은 주로 정백당이 사용되며 설탕함량에 따라 제품의 무게가 결정된다. 기포형성에 기여하고 캐러멜화를 통해 껍질색을 내준다. 수분보유력을 높이고 속을 부드럽게하며 보존성을 증대

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  (취미와예술) 코로나 19(COVID 19)로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회 구성원들의 취미 생활에

  커피는 인스턴트 커피 가루와 설탕, 그리고 온수를 각각 1:1:1의 비율로 넣고 수백 번을 휘저어서 거품을 만든 다음 그 거품을 우유에 올려서 마시는 음료이다.이는 수백번을 휘저 ... 은 물론 그를 통한 수익 역시도 늘어났었다고 한다.이에 더해서 취미생활 플랫폼 역시 크게 인기를 끌게 되었다. 이러한 플랫폼에서는 라탄 공예나 뜨개질, 비누 제작, 가죽 공예, 양초

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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  (취미와예술) 코로나 19가 확산된지 1년 반이 지나면서 자신이나 우리 사회 구성원들의 취미생활이 어떻게 변화하고

  에서는 달고나 커피가 유행했다. 달고나 커피는 인스턴트커피, 설탕, 뜨거운 물을 섞어 거품을 만든 다음 위의 우유를 올려 먹는다. 무료한 시간을 보내기에 적합했기에 달고나 커피는 유행 ... 가 즐겼던 취미생활은 이제는 조심해야 하는 활동이다. 그러자 사람들은 집에서 즐길 수 있는 취미를 찾게 되었다. 하비 풀이라는 취미생활 플랫폼에서는 수채화, 뜨개질, 라탄 공예, 가죽 ... 공예, 비누 제작 등 다양한 취미 클래스가 운영되고 있다. 사용자가 취미 클래스에 등록하면 재료를 담는 키트가 배송되고 전문가의 동영상 강의가 제공된다. 영상에 필요한 준비물도 집

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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  [식품영양 A+] 초콜릿의 성분 및 효능에 대한 분석

  여 카카오 콩에 다른 식품(우유, 버터, 설탕, 향료)을 첨가하여 이것을 틀에 부어 굳힌 과자이다.*** 여기에서 테오는 신이란 뜻이며, 브로마는 음식을 의미하는 것으로 “신의 음식 ... 지만 초코렛은 설탕과 지방이 함께 들어 있어 높은 열량을 내므로 그로 인해 비만을 초래 한다. 초코렛 50g을 기준으로 볼 때 카카오99%의 다크초코렛에는 설탕이 들어있지 않 ... 지만 지방이 24g으로 높은 열량을 가지고 있고, 카카오 72%의 다크초코렛은 설탕도 포함하고 28g의 지방을 가지고 있다. * 초코렛을 선택할 때에는 당질이나 지방 함량이 낮은 제품

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.06.25

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  , 참기름 약간, 밀가루 1컵반소고기?표고 양념장간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간, 후춧가루 약간 ... /2큰술후춧가루(겨자소스)겨자 1큰술물 1큰술식초 1큰술설탕 2큰술소금 1큰술━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━양념, 고명에 대한 2문제양념은 흔히 조미료라고 하 ... , 꿀, 물엿, 설탕, 파, 마늘, 생강 등이 있다.고명(1) 고기고명고기완자, 편육과 고기채, 달걀고명버섯류 고명표고버섯 채, 골패모양, 목이버섯 찢거나, 채썰기, 석이버섯 채

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  서울 카페쇼와 팬시푸드 페스티벌 관람 보고서

  이 보는 이를 미소 짓게 했다.또 푸드 스타일리스트학과 학생들의 작품 전시회도 열리고 있었는데 정성들여 만든 공예품들이나 테이블 세팅을 보고 있자니 감탄사가 절로 흘러나왔고 카메라 ... 의 셔터는 절로 눌러졌다. 공장에서 찍어져 나온 획일적인 모양의 초콜릿이나 과자들이 아닌 자신들만의 스타일을 살린 작품들을 볼 수 있었다는 것이 정말 좋았고, 설탕으로 귀여운 케이크

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.07

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  <보육교사실습> 과자의 푸드아트

  류 : 반죽형 제품, 거품형 제품, 시폰형 제품- 장식용 케익류 : 케익 시트에 여러 가지 모양을 그리거나 장식을 한 제품- 공예과자 : 과자를 이용하여 예술적 기교를 가미한 먹 ... 을 수는 없는 제품을 말한다.- 초콜릿과자 : 초콜릿을 이용하여 여러 가지 모양으로 만든 제품- 캔 디 : 설탕을 주재료로 사용하여 만든 제품4. 교육적 가치(1) 창의적인 활동 통해

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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  <아동놀이지도> 과자 푸드아트

  을 한 제품 (3) 공예과자 : 과자를 이용하여 예술적 기교를 가미한 먹을 수는 없는 제품을 말한다. (4) 초콜릿과자 : 초콜릿을 이용하여 여러 가지 모양으로 만든 제품 (5) 캔 ... 디 : 설탕을 주재료로 사용하여 만든 제품과자 푸드아트의 교육적 가치(1) 창의적인 활동 통해 두뇌 계발. -과자로 하는 푸드아트 교육 효과는 창의적인 창조활동을 통한 시지각

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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  플랜테이션 농법의 역사, 문화, 농업적 고찰 및 미래적 전망

  공예작물학: 플랜테이션 농업과 향신료작물과의 역사적 고찰 및 동향Introduction플랜테이션의 정의는 브리니테커 백과사전을 비롯한 문헌을 종합했을 때 원래는 15세기부터 등장 ... , 카카오), 섬유료작물(사이잘, 목화), 유지작물(기름야자), 설탕(사탕수수, 사탕무) 등이 있었지만 중요도가 높았던 것은 역시 향신료작물이였고 현지에서 소비는 매우 적고 대다수 ... 과제가 아닌가 조심스럽게 쓴다. 필리핀에서 재배된 바나나, 가나에서 온 카카오빈으로 만들어진 초콜렛, 달콤한 설탕이 들어간 후식을 먹으면서 잠시라도 생각해봐야 할 문제라고 보인다

  리포트 | 4페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.01.06

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