"방통대고급영양학" 검색결과 1-20 / 78건

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  고급영양학-국민 삶의 질 2021 보고서(방통대, 방송통신대학교)

  고급영양학1. 통계청에서 발표한 “국민 삶의 질 2021 보고서”를 직접 찾아 ‘비만율’과 관련된 내용을 요약하여 설명하고, 비만의 위험성과 치료 방안에 대해 교과서 및 출석 ... 하였다. 비만은 비교적 새롭게 부각된 건강 위험요인으로 만성질환 발생의 중요 원인으로 꼽히고 있다. 비만의 원인은 가공식품 섭취의 증가와 영양의 과잉 섭취, 신체활동의 부족 등

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13 | 수정일 2024.09.20

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  방송통신대학교 식품영양학과 고급영양학 중간과제물(2021년1학기)

  :__________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 : 고급영양학 중간과제물1. ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 고급영양학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 은 연령대와 해당 유병률을 제시하시오.남 : 70세 이상 (4.9%)여 : 19~29세 (15.2%)(3) 국민건강영양조사에서 비만과 저체중 판정을 위해 사용된 방법에 대해 설명하시오

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  [방송통신대학교 2021학년도 1학기 중간과제물] 고급영양학(공통)

  2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 고급영양학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 률을 제시하시오.(3) 국민건강영양조사에서 비만과 저체중 판정을 위해 사용된 방법에 대해 설명하시오.2. 한국인 성인인 남성(또는 여성)을 한 사람 정하여 다음 실습을 하여 (1)~(3 ... 하여 허리둘레를 측정하여 제시하고(소수 첫째 자리까지 제시), 대한비만학회의 허리둘레를 이용한 복부비만의 기준을 이용하여 복부비만 여부를 판정하시오.(3) 허리둘레 측정 시 어려웠

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11

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  (방송통신대 고급영양학)2019 국민건강통계를 참고하여 최근 (2019년) 19세 이상 성인의 비만 유병률 및 저체중 유병률을 조사 체질량지수를 계산하여 비만 판정 허리둘레를 측정하여 제시하고 대한비만학회의 허리둘레를 이용한 복부비만의 기준

  2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 고급영양학학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명 :목차다음 1,2번 문항 모두에 대한 답안을 작성하시오. (30점)1. ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 19세 이상 성인의 비만 유병률 및 저체중 유병률을 조사하고, 다음 (1)~(3)에 대한 답안을 작성하시오.(1), (2)는 남, 여 각각 제시하시오.(1) 성별에 따라 비만 유병률이 가장 높은 연령대와 해당 유병률을 제시하시오.①체질량지수 기준 비만 유병률②허리둘레 기준 비만 유병률(2) 성별에 따라 저체중 유병률이 가장 높은 연령대와 해당 유병률을 제시하시오.(3) 국민건강영양조사에서 비만과 저체중 판정을 위해 사용된 방법에 대해 설명하시오.①비만 판정에 사용된 방법②저체중 판정에 사용된 방법2. 한국인 성인인 남성(또는 여성)을 한 사람 정하여 다음 실습을 하여 (1)~(3) 에 대한 답안을 작성하시오.(1) 체중과 신장을 측정하여 제시하고, 이를 이용하여 체질량지수를 계산하여 (계산식과 값을 모두 제시할 것) 비만 판정을 하시오.(2) 줄자를 이용하여 허리둘레를 측정하여 제시하고(소수 첫째 자리까지 제시), 대한비만학회의 허리둘레를 이용한 복부비만의 기준을 이용하여 복부비만 여부를 판정하시오.(3) 허리둘레 측정 시 어려웠던 부분을 기술하시오.(4) 체질량지수나 허리둘레를 이용한 비만 판정 방법의 장단점을 설명하시오.3. 참고문헌다음 1,2번 문항 모두에 대한 답안을 작성하시오. (30점)1. ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 19세 이상 성인의 비만 유병률 및 저체중 유병률을 조사하고, 다음 (1)~(3)에 대한 답안을 작성하시오.국민건강영양조사는 국민건강증진법 제16조에 근거하여 실시하는 국민의 건강행태, 만성질환 유병현로 하고, 건강설문에는 가구조사, 교육, 삶의 질, 흡연, 음주 등 19개의 조사구분이 있다. 또한, 영양에는 식생활조사, 삭품안정성조사, 식품섭취조사의 3개 조사구분이 있으며, 검진에는 신체계측, 혈압 및 맥박, 혈액검사, 소변검사 등의 10개 조사구분이 있다. 그리고 각각의 조사구분에는 구체적으로 조사하게 되는 조사항목들이 포함되어 있다. 예를 들면 음주 조사구분의 경우에는 평생음주, 음주시작연령, 음주빈도 등의 조사항목이 있다.국민영양조사는 1998년에 도입 이래 매년 1만여 명의 표본을 대상으로 실시해 이를 바탕으로 통계학적 처리를 거쳐 최종적으로 전체 국민의 건강상태를 추정한다. 국민건강영양조사는 국민의 건강 및 영양 상태에 관한 현황 및 추이를 파악하여 정책적 우선순위를 두어야 할 건강취약집단을 선별하고, 보건 정책과 사업이 효과적으로 전달되고 있는지를 평가하는데 필요한 통계를 산출한다. 또한 세계보건기구와 경제협력개발기구 등에서 요청하는 흡연, 음주, 신체활동, 비만 관련 통계자료를 제공하고, 국가 간 건강수준 비교를 위한 자료로 활용된다.(1) 성별에 따라 비만 유병률이 가장 높은 연령대와 해당 유병률을 제시하시오.비만 유병률(만30세 이상, 표준화)은 남자 43.1%, 여자 27.4%로, 1998년 이후 남자는 26.8%에서 43.1%로 큰 폭으로 증가했으나 여자는 큰 변화 없이 30% 수준을 유지해 오다, 2019년에는 27.4%로 소폭 감소했다. 또한 주관적 비만인지율(만30세 이상, 표준화)은 남자 80.7%, 여자 92.8%이고, 체중감소 시도율(만30세 이상, 표준화)은 남자 54.5%, 여자 65.6%로 지난 10년 동안 큰 변화는 보이지 않는다. 저체중 유병률(만19세 이상, 표준화)은 남자 2.3%, 여자 7.7%로, 예상대로 체중에 민감한 여성과 20대에서 높은 경향을 보인다.①체질량지수 기준 비만 유병률2019 국민건강통계를 참고해 체질량지수 기준에 따른 성별 비만 유병률이 가장 높은 연령대를 분석하면 다음과 같다. 아래의 표9세이상(표준화)33.841.825.030세이상(표준화)35.643.127.419-2927.637.316.530-3934.946.421.640-4935.645.025.850-5936.543.429.660-6937.339.934.970+34.330.437.0②허리둘레 기준 비만 유병률체질량 기준과는 달리 허리둘레 기준으로 비만 유병률을 살펴보면 남자, 여자 모두 나이가 많을수록 비만 유병율은 높아져, 아래 표와 같이 성별 관련 없이 70대 이상에서 가장 높은 비만 유병률을 보이고 있다.연령(세)전체(단위 %)남자(단위 %)여자(단위 %)19세이상34.438.630.230세이상37.741.434.219세이상(표준화)31.537.424.730세이상(표준화)35.140.529.019-2919.026.710.130-3927.736.317.840-4930.939.921.450-5937.742.532.960-6945.143.346.870+53.848.457.5(2) 성별에 따라 저체중 유병률이 가장 높은 연령대와 해당 유병률을 제시하시오.대체로 남녀 구분 없이 1~20대에서 저체중 유병률이 높고 연령이 높아질수록 낮아지는 경향을 보인다. 다만, 남자의 경우 나이가 많아질수록 저체중 유병률이 낮아지는 경향을 보이지만, 30대에서 유독 저체중 유병률이 가장 낮고 70대에서는 가장 높은 것으로 확인된다.연령(세)전체(단위 %)남자(단위 %)여자(단위 %)19세이상4.32.36.330세이상3.32.04.619세이상(표준화)4.82.37.730세이상(표준화)3.61.95.519-299.03.615.230-395.40.910.540-493.12.14.250-592.61.63.560-691.41.71.170+4.04.93.4(3) 국민건강영양조사에서 비만과 저체중 판정을 위해 사용된 방법에 대해 설명하시오.①비만 판정에 사용된 방법국민건강조사에서는 비만 관련해 “비만 유병률, 소아청소년 비만 유병률, 주관적 비만 인지율(비만 관리수준)과 체중감소 시도율(비만 관리수준)”의 4가지 통계로 나눈 값)이다. 또한 주관적 비만 인지율은 체질량지수 25 kg/m2 이상인 사람 중 본인의 체형이 ‘약간비만’ 또는 ‘매우비만’이라고 생각하는 분율(본인의 체형이 ‘약간비만’ 또는 ‘매우비만’이라고 생각하는 사람 수를 만19세 이상에서 체질량지수 25 kg/m2 이상인 대상자 수로 나눈 값)이다. 끝으로 체중감소 시도율은 체질량지수 25 kg/m2 이상인 사람 중 최근 1년간 본인의지로 체중을 감소하려고 노력했던 분율로, 최근 1년 간 최근 1년간 본인의지로 체중을 감소하려고 노력했던 사람 수를 만19세 이상에서 체질량지수 25 kg/m2 이상인 대상자 수로 나누어 계산한다.체질량지수(body mass index, BMI)는 자신의 몸무게(kg)를 키의 제곱(㎡)으로 나눈 값이다. 체질량지수로 비만여부를 판단하는 기준은 다양하다. 먼저 세계보건기구는 BMI ≥ 25 kg/m2면 과체중, BMI ≥ 30 kg/m2면 비만으로 분류한다. 그리고 세계보건기구 아시아태평양지역과 대한비만학회는 BMI ≥ 23 kg/m2면 과체중, BMI ≥ 25 kg/m2면 비만으로 판정한다. 우리나라의 대한비만학회의 비만 진료지침 2018에는 이보다 더 세밀하게 분류하고 있다. 즉, BMI 23-24.9 kg/m2면 비만 전 단계(과체중 or 위험체중), BMI 25-29.9 kg/m2면 1단계비만, BMI 30-34.9 kg/m2면 2단계비만, 그리고 BMI ≥ 35 kg/m2면 3단계비만(고도비만)으로 구분하고 있다. 이는 우리나라 성인에서 25 kg/m2를 기점으로 비만 관련 질환 증가가 1.5~2배로 증가하는 데 근거를 두고 있다.우리나라에서는 복부비만의 진단 기준으로 2006년까지 세계보건기구 아시아-태평양 지역의 복부 비만 기준에 따라 남자 90 cm 이상, 여자 80 cm 이상을 복부비판 기준으로 사용했다. 그러나 우리나라 사람은 신체 특징이 다른 아시아 지역과 다르다. 즉, 우리나라 성인의 평균 허리둘레는 남자 82.9 cm, 여자는 78.6 cm로, 세계보건기구 신장을 측정하여 제시하고, 이를 이용하여 체질량지수를 계산하여 (계산식과 값을 모두 제시할 것) 비만 판정을 하시오.신장 175cm, 체중 65kg인 성인 남성을 대상으로 체질량지수는 문제 1에서 설명된 공식에 따라 다음과 같이 계산된다.체질량지수(BMI) = 65/(1.75)2 = 21.2대한비만학회의 비만진단기준에서는 25이상인 경우를 비만으로 판단하므로, 이 기준에 따라 해당 남성은 비만이 아닌 것으로 진단된다.다만, 대한비만학회의 체질량지수 측정법의 설명에 따르면, 체중은 8시간 금식 후 소변을 본 후 최소한의 복장에서 신발을 벗고 측정하며, 비만도가 높을수록 체중의 일중 변동이 크므로 항상 일정한 시간에 동일한 조건에서 측정해야 한다. 또한 신장은 발뒤꿈치는 붙이고 발은 60도 간격으로 벌린 상태에서, 가능한 머리, 어깨뼈(scapula), 엉덩이, 발뒤꿈치를 벽에 붙이고 숨을 깊이 들이 쉰 상태로 측정하되, 체중과 신장 모두 소수점 한 자리까지 측정하는 것이 원칙이다. 따라서 단순히 키와 체중을 대입해서 계산해서는 정확한 체질량지수를 도출하지 못하므로, 대한비만학회에서 제지한 측정법에 따라 체중과 키를 측정한 후 그 수치로 계산해야 보다 정확하게 피실험자의 체질량지수를 알 수 있다.(2) 줄자를 이용하여 허리둘레를 측정하여 제시하고(소수 첫째 자리까지 제시), 대한비만학회의 허리둘레를 이용한 복부비만의 기준을 이용하여 복부비만 여부를 판정하시오.성인 남성을 대상으로 허리둘레 측정법을 적용해 복부비만 여부를 판단해보면 다음과 같다.우리나라의 복부비만 기준은 다음과 같다.허리둘레 ≥ 90 cm : 성인 남자, 허리둘레 ≥ 85 cm : 성인 여자줄자로 해당 성인 남성의 허리둘레를 측정한 결과 87.2cm로 확인된다. 따라서 대한비만학회의 복부비만 기준에 따르면 90cm에 이르지 않아 복부비만이 아닌 것으로 판단된다. 허리둘레 측정법도 대한비만학회에서 제시한 대로 올바른 방법으로 측정해야 복부비만 여부를 정확하게 판단할 수 있으므로 유의해야 한다. 허리이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2021.03.28

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  방송통신대학교 기초영양학 온라인 출석수업 과제

  하거나 활성이 저하되었을 때 소화에 어려움이 있다.참고문헌: 기초영양학 5판 (곽호경, 김동우, 2021, p74-75, 한국방송통신대학교 출판문화원)고급영양학 3판 (변기원, 이보경 ... 2021년 2학기 기초영양학 온라인 출석수업과제물_충북학번:담당교수:※유의사항※교과서의 내용을 그대로 작성하지 마시오.참고 자료의 출처를 반드시 밝히시오. (교과서는 Page ... ) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제에 대해 설명하시오. (6점)-사진은 인터넷 자료가 아닌 실제 제품을 찾아 제시할 것.-액상과당과 기타과당은 의미가 같

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11 | 수정일 2022.04.05

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  (생애주기영양학) 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오

  교과목명: 생애주기영양학1~4번 문제 모두에 대해 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외의 자료를 참고하여 답안을 작성하고 참고한 자료의 출처를 반드시 제시하시오. 인터넷 블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는 참고자료로 이용하지 마시오.1. 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오.(1) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 성인 남녀에 대해 충분섭취량이 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 체내작용을 제시하시오.(2) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 임신부의 권장섭취량이 해당 연령대의 비임신 여성과 동일하게 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 해당 영양소의 체내 흡수에 영향을 주는 요인을 조사하여 제시하시오.(3) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 유아에 대해 상한섭취량이 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 과잉증을 조사하여 제시하시오.2. ‘2018 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2018년) 청소년기의 ‘아침식사 결식률’과 ‘하루 1회 이상 외식률’을 조사하여 제시하고, 청소년의 아침식사 결식의 원인과 이로 인한 문제점에 대해 설명하시오. (10점)3. 철 결핍성 빈혈과 비타민 B12 부족에 의한 빈혈에 대해 각각의 특징 및 생애주기에 따른 위험요인을 제시하시오. 또한 ‘2018 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2018년) 여자의 연령별 빈혈 유병률을 조사하여 제시하고, 유병률이 가장 높은 연령대를 제시하시오. (20점)4. 노인에서 발생 위험이 높은 질환 2가지를 정하여 해당 질환의 위험요인을 노인기의 특성과 관련지어 설명하고, 예방과 치료를 위한 영양관리 방안을 설명하시오. (10점)1. 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오.식이섬유소, 수분, 비타민 D, 비타민 K, 비타민 A, 나트륨, 칼륨, 칼슘,리보플라빈, 비타민 C, 티아민, 철(1) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 성인 남식이섬유소의 체내 작용식이섬유의 가장 대표적인 기능은 대장 기능의 활성화 및 개선이다. 그래서 변비가 있는 사람에게 식이섬이소가 중요한 것이다. 심이섬유소는 장 내용물 희석 및 장 통과시간 단축, 그리고 대장 내 발효성 기질의 제공을 통해 대장 기능의 증진하게 된다. 그리고 식이섬유소는 다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려져 있는데, 이는 포만감을 높이는 특징이 있기 때문이다. 또한 이는 스테로이드를 체외로 배설시켜 혈당을 조절하고 혈청 콜레스테롤 정상 수준으로 지속하는 역할을 한다.- 수분의 체내 작용수분은 체내에서 다양한 기능을 하는데, 가장 대표적인 것이 노폐물을 배출하는 것과 영양소를 운반하는 일이다. 그리고 수분은 체온을 조절하여 인간 생명 유지에 도움을 준다. 또한 체내에서 발생하는 다양한 화학작용에 관여하는데, 타액이나 소화액 구성이 그러한 화학작용의 일부이다.- 비타민 D의 체내 작용비타민 D는 뼈의 골밀도 유지와 밀접한 상관관계가 있다. 만약 비타민 D가 부족할 경우 체내의 칼슘 대사 조절이 어려워진다. 그렇기 때문에 골밀도 유지와 밀접한 관련이 있다고 말할 수 있는 것이다. 비타민 D는 주로 자외선을 통해 체내에서 합성 및 형성된다. 이렇게 형성된 비타민 D는 체내 칼슘 농도의 항상성을 유지하며, 세포 증식과 분화 조절, 나아가 면역 기능 증진에도 기여한다.- 비타민 K의 체내 작용비타민 K는 주로 체내에서 단백질 활성화에 관여한다. 즉, 비타민 K는 혈액응고 및 골 대사와 관련이 깊은 것이다. 또한 비타민 K는 칼슘 대사에도 관여하는 물질이다. 그렇기 때문에 체내에서 칼슘 균형 향상 및 골밀도 증가에도 크고 작은 영향을 미친다.- 나트륨의 체내 작용나트륨 또한 인체에 반드시 필요한 물질이다. 이는 인체 대사 가운데 세포막 전압에 관여하는 물질이다. 즉, 삼투압을 유지하고 수분 평형에 관여하며 산염기의 균형을 조절하는 역할을 수행하는 물질인 것이다. 아울러 나트륨은 소장에서 물질 흡수에 관여하기도 하는데, 나트륨이 흡수에 관여하는 물질은 탄수전압차를 발생시킬 수 있는 산과 염기 조절인자로도 작용을 하게 되는 것이다. 아울러 근육 단백질과 세포단백질 안에 질소가 저장되는 과정에도 관여하는 물질이며, 근육의 이완 기능을 수행하기도 한다. 또한 혈당이 글리코겐으로 저장되는 것에도 관여한다.※ 참고자료- 보건복지부(2015), 2015 한국인 영양소 섭취기준, 한국영양학회.- 생애주기영양학(2020), 한국방송통신대학교출판문화원.- 변기원(2018), 고급영양학(영양소대사의 이해를 돕는), 교문사.(2) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 임신부의 권장섭취량이 해당 연령대의 비임신 여성과 동일하게 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 골라 제시하고, 해당 영양소의 체내 흡수에 영향을 주는 요인을 조사하여 제시하시오.보기 중 임신부의 권장섭취량이 해당 연령대의 비임신 여성과 동일하게 설정되어 있는 것은 ‘칼슘’이다.기본적으로 칼슘은 인간의 뼈와 치아를 치밀하게 하여 튼튼하게 만들어 준다. 이는 골밀도와 관련이 깊은 영양소인 비타민D, 비타민K와 관련이 깊은 영양소인데, 이들이 칼슘 흡수를 돕는 영양소이기 때문이다. 또한 단백질도 칼슘과 잘 결합하기 때문에 칼슘 흡수 및 대사 과정에 도움이 된다. 그리고 비타민C 또한 장내 환경을 산성화시켜 칼슘의 용해성 및 흡수율 향상시킨다고 한다. 칼슘이 부족하면 골밀도가 낮아져 골절이나 골다공증에 쉽게 노출될 수 있다. 아울러 칼슘은 근육 및 신경 기능 조절을 수행하며, 혈액 응고에도 도움을 주는 영양소이다. 그렇기 때문에 칼슘을 섭취할 때에는 위에서 말한 영양소와 함께 섭취하는 것이 바람직하다.※ 참고자료- 보건복지부(2015), 2015 한국인 영양소 섭취기준, 한국영양학회.- 생애주기영양학(2020), 한국방송통신대학교출판문화원.- 변기원(2018), 고급영양학(영양소대사의 이해를 돕는), 교문사.- 주기환(2008), 칼슘의 파워, 배문사.(3) ‘2015 한국인 영양소섭취기준’에서 유아에 대해 상한섭취량이 설정되어 있는 것만을 위의 보기 중에서 모두 위험성이 있다. 그리고 가려움증(피부건조), 현기증, 무력감, 두통, 골관절 통증, 탈모 등이 유발될 수 있다. 이 가운데 가장 심각한 것은 기형아 출산과도 관련이 있다는 것이다.비타민 C 과잉증비타민 C를 과다 섭취 할 경우 위장장애, 구토, 설사, 오심, 신결석 형성 등과 같은 부작용이 유발될 수 있다.- 칼슘 과잉증칼슘 과잉증이 위험한 이유는 신장에 부담을 주기 때문이다. 신장의 부담은 요로결석 등과 같은 부작용을 유발할 수 있다.- 나트륨 과잉증나트륨은 혈압 상승과 관련이 높은 영양소이다. 즉, 혈액순환에 영향을 미친다고 볼 수 있는데 이는 고혈압을 일으켜 심할 경우 뇌졸중이나 심근경색 등과 같은 중증심뇌혈관질환으로 이어질 수 있다. 즉, 생명에 위협이 될 수도 있는 것이다. 이 밖에도 위암, 비만, 골다공증, 신장질환, 천식, 당뇨, 메니에르병 등을 유발 및 악화시킬 수 있다.- 철 과다증철은 그의 특성상 과다량이 섭취될 경우 인체에서 소량만 배설되고 나머지는 축적된다. 철의 축적은 간, 심장, 췌장, 생식기, 갑상선 등과 같은 장기에 손상을 발생시킬 수 있다. 가장 흔하게 겪을 수 있는 질환으로는 변비가 있다.※ 참고자료- 보건복지부(2015), 2015 한국인 영양소 섭취기준, 한국영양학회.- 생애주기영양학(2020), 한국방송통신대학교출판문화원.- 변기원(2018), 고급영양학(영양소대사의 이해를 돕는), 교문사.2. ‘2018 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2018년) 청소년기의 ‘아침식사 결식률’과 ‘하루 1회 이상 외식률’을 조사하여 제시하고, 청소년의 아침식사 결식의 원인과 이로 인한 문제점에 대해 설명하시오. (10점)‘2018 국민건강통계’에 따르면 청소년 아침 식사 결식률 다음과 같다. 대상자 구분에 따라 수치가 다르다. 대상자를 구분하여 살펴보면 10-18세 중 33.3%가 아침을 결식하고 12-18세 중 37.4%가 아침을 결식하고 있다고 한다. 이러한 내용을 성별을 구분하여 살펴보면, 10-18세 남자 청소년 중 29%가 아침의 결과는 어떠할까? 10-18세 중 44.3%가 하루 1회 이상 외식을 하고 있으며, 12-18세 중 46%가 하루 1회 이상의 외식을 하는 것으로 집계되었다. 성별을 구분하여 살펴보면, 10-18세 남자 청소년 중 43.4%가, 12-18세 남자 청소년 중 45.3%가 하루 1회 이상의 외식을 하는 것을 조사되었다. 그리고 10-18세 여자 청소년 중 45.3%가 하루 1회 이상 외식을 하고, 12-18세 여자 청소년 중 46.7%가 하루 1회 이상의 외식을 한다고 한다.청소년뿐만 아니라 많은 현대인들이 아침을 결식하는 경우가 많다. 그리고 외식을 즐겨한다. 그런데 그들의 이러한 식습관은 청소년기부터 길들여진 것이라고 말할 수 있을 것이다. 실제로 아침을 거르고 외식을 잦게 하는 나이대로는 20-40대가 많은데, 그들이 청소년이었던 시기가 우리나라에서 대입에 대한 부담이 가중되었던 시기와 맞물렸던 점을 생각해 보았을 때 이는 스트레스와 시간 부족에 따른 식습관임을 도출해 볼 수 있다.그런데 문제는 이러한 식습관이 그릇된 영향균형과 함께 비만 등을 유발시킬 수 있다는 점이다. 아침식사는 하루의 영양 섭취의 시작을 알리는 포문이 되는데, 몸은 그 과정에서 더욱 더 적극적으로 영양소를 섭취하게 된다. 실제로 아침 식사는 비타민, 미네랄 섭취량, 그리고 식이지방 섭취 양에 대한 상관관계를 보이는 것으로 보고 되고 있으며, 그를 기반으로 뇌 활동의 활성화가 이루진다고 한다.그런데 아침식사를 하지 않게 될 경우 뇌가 완전히 깨어나 활동을 하게 되는 시간이 더디고 미루어질 뿐만 아니라 고른 영양소를 기반으로 하는 활기찬 활동의 영위도 곤란하게 된다. 그리고 이러한 영양 불량 ... 을 섭취하게 된다.문제는 이러한 음식들이 영양소로 따져 보았을 때 별로 바람직하지 못하고 자칫 비만을 부

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.15 | 수정일 2021.01.16

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  방통대 식품영양학과 푸드마케팅 기말과제물

  (2018), 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, p.173~1842-2. 1-3번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시 ... 방송통신대학교출판문화원 p.193~1991-2. 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치 ... 특별한 혜택을 제공하여 다른 고객의 재구매를 유도한다.[서식 1] 기말과제물 문제 제출 서식기말(과제물) 과제명2023학년도 1학기대상학과생활과학부(식품영양학)교과목명푸드마케팅

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  중간과제물교과목명 : 푸드마케팅학 번 :***성 명 : 정 진연 락 처 : ***- 황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018- 한국식품저장유통학회 ... 발전으로 인해 여러 가지 종류의 다양한 식품을 손쉽게 얻을 수 있게 되었다. 특히 요즘에는 건강과 영양에 대한 관심이 높아져 우리와 같은 소비자는 정보에 매우 민감해졌다. 정말 너무 ... 다양한 식품이 상품으로 쏟아져나오는 오늘과같은 시대에 어떻게 하면 잘 선택하고 소비할 수 있을까 하는 것도 중요한 문제가 되었다. 정부에서도 이 식품에는 어떤 영양소가 있

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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  (방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...

  다. 또한 반추가축에서 반추위 내에 서식하는 미생물이 비단백태질소화합물을 가지고 합성한 단백질을 이용하기 위해 요소를 사용하는 경우도 있다.- 축산학. 이효원, 장종수, 고한종 공저. 한국방송통신대학교 출판문화원PAGE \* MERGEFORMAT1 ... 기말과제물축산학.목차1. 축산의 기능과 의미1) 자원의 순환2) 우수한 식품의 생산3) 생활 자재의 생산4) 의료용 자재의 생산5) 레저, 휴양 기능2. 가축의 소화기관의 구조 ... 한 식물을 섭취하여 젖, 고기, 알 등을 생산할 수 있다. 가축이 배설한 분뇨는 비료의 형태로 토양에 환원되고, 그 비료를 영양원으로 하여 토양에서는 목초, 사료원료인 곡물, 사료작물

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)

  되지 않고 신선 해야 하며, 영양소의 소화율이 높아야 할 것이라고 추측해볼 수 있다.4. 참고문헌이효원 외 2, 축산학, 한국방송통신대학교, 2020 ... 중요할 뿐만 아니라 그 종류도 매우 다양하다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3자기로 분류하고, 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오. (30점)목 차1. 경제적으로 중요 ... 한 농업의 한 분야인 축산이 가지고 있는 기능과 의미2. 주요 가축(소, 돼지, 닭 말)을 소화기관의 구조와 기능에 근거한 분류 및 차이점3. 영양가치에 따른 사료의 3가지 분류 및

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

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  [생활과학과] 2024년 1학기 고급영양학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 영양학의 기초와 식생활 1. 건강과 영양&#8226; 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)> ① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태 ② 육체 ... ) 건강에 영향을 주는 요인 (1) 건강의 영향을 주는 요인① 생활 습관: 50 %② 보건의료제와 진료시설: 10%③ 생물학적 요인(성별, 연령, 유전): 20%④ 환경적 요인 ... , 사회경제적 여건, 교육과 주거 상태 등: 20%(2) 건강 유지를 위한 요소① 영양섭취, 휴식, 운동 등의 균형이 중요함② 과도한 운동, 스트레스, 휴식부족

  방송통신대 | 135페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.01.03

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  식용작물학2, '밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.'

  방송통신대학교출판문화원.강의록, 1강 밭작물의 종류와 기원.강의록, 10강 밀.농촌진흥청, 농업기술길잡이 44, 밀.농촌진흥청, 국립농업과학원, 건강식단관리, 우리밀.1. 밀가루 ... 1. 밀가루의 품질21) 개요22) 밀가루의 성분22. 밀가루의 종류별 이용 방법41) 개요42) 보관법 및 손질법43) 제면54) 제빵65) 제과6류수노 외, 식용작물학2, 한국 ... 중간과제물 (온라인제출용)?교과목명:식용작물학2?학 번:?성 명:?연 락 처:?과제유형(공통형/지정형):지정형, A

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.23

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  [생활과학과] 2024년 1학기 고급영양학 기말시험 핵심체크

  제1장 영양학의 기초와 식생활 1. 건강과 영양&#8226; 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)> ① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태 ② 육체 ... ) 건강에 영향을 주는 요인 (1) 건강의 영향을 주는 요인① 생활 습관: 50 %② 보건의료제와 진료시설: 10%③ 생물학적 요인(성별, 연령, 유전): 20%④ 환경적 요인 ... , 사회경제적 여건, 교육과 주거 상태 등: 20%(2) 건강 유지를 위한 요소① 영양섭취, 휴식, 운동 등의 균형이 중요함② 과도한 운동, 스트레스, 휴식부족

  방송통신대 | 110페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [생활과학과] 2024년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  제5장 에너지 대사와 비만1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지 1) 에너지 대사 (1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성 ① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해 ... 되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐 ... 만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법

  방송통신대 | 26페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24

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  [생활과학과] 2023년 고급영양학 동계계절시험 핵심체크

  제1장 영양학의 기초와 식생활 1. 건강과 영양&#8226; 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)> ① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태 ② 육체 ... ) 건강에 영향을 주는 요인 (1) 건강의 영향을 주는 요인① 생활 습관: 50 %② 보건의료제와 진료시설: 10%③ 생물학적 요인(성별, 연령, 유전): 20%④ 환경적 요인 ... , 사회경제적 여건, 교육과 주거 상태 등: 20%(2) 건강 유지를 위한 요소① 영양섭취, 휴식, 운동 등의 균형이 중요함② 과도한 운동, 스트레스, 휴식부족

  방송통신대 | 135페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.12.06

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  [생활과학과] 2023년 1학기 고급영양학 기말시험 핵심체크

  제1장 영양학의 기초와 식생활 1. 건강과 영양&#8226; 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)> ① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태 ② 육체 ... ) 건강에 영향을 주는 요인 (1) 건강의 영향을 주는 요인① 생활 습관: 50 %② 보건의료제와 진료시설: 10%③ 생물학적 요인(성별, 연령, 유전): 20%④ 환경적 요인 ... , 사회경제적 여건, 교육과 주거 상태 등: 20%(2) 건강 유지를 위한 요소① 영양섭취, 휴식, 운동 등의 균형이 중요함② 과도한 운동, 스트레스, 휴식부족

  방송통신대 | 110페이지 | 14,800원 | 등록일 2023.05.09

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  [생활과학과] 2023년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  제5장 에너지 대사와 비만1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지 1) 에너지 대사 (1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성 ① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해 ... 되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐 ... 만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법

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  [생활과학과] 2022년 1학기 고급영양학 기말시험 핵심체크

  제1장 영양학의 기초와 식생활 1. 건강과 영양&#8226; 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)> ① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태 ② 육체 ... ) 건강에 영향을 주는 요인 (1) 건강의 영향을 주는 요인① 생활 습관: 50 %② 보건의료제와 진료시설: 10%③ 생물학적 요인(성별, 연령, 유전): 20%④ 환경적 요인 ... , 사회경제적 여건, 교육과 주거 상태 등: 20%(2) 건강 유지를 위한 요소① 영양섭취, 휴식, 운동 등의 균형이 중요함② 과도한 운동, 스트레스, 휴식부족

  방송통신대 | 110페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.04.28

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  [생활과학과] 2022년 1학기 고급영양학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 영양학의 기초와 식생활 1. 건강과 영양&#8226; 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)> ① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태 ② 육체 ... ) 건강에 영향을 주는 요인 (1) 건강의 영향을 주는 요인① 생활 습관: 50 %② 보건의료제와 진료시설: 10%③ 생물학적 요인(성별, 연령, 유전): 20%④ 환경적 요인 ... , 사회경제적 여건, 교육과 주거 상태 등: 20%(2) 건강 유지를 위한 요소① 영양섭취, 휴식, 운동 등의 균형이 중요함② 과도한 운동, 스트레스, 휴식부족

  방송통신대 | 135페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [생활과학과] 2022년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  제5장 에너지 대사와 비만1. 식품 에너지와 인체 이용 에너지 1) 에너지 대사 (1) 에너지영양소의 에너지 생산하는 과정은 세 단계로 구성 ① 탄수화물, 지방, 단백질이 분해 ... 되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐 ... 만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법

  방송통신대 | 26페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14

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