"대두 추출물" 검색결과 1-20 / 2,894건

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  커큐민과 대두 추출물의 RAW 264.7 대식세포에서의 항염증 효과 및 여드름 피부 개선효과에 관한 연구

  한국유화학회 유선희, 문지선

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.04.05

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  식용대두유에 대한 뽕잎추출물의 항산화 작용

  한국식생활문화학회 안명수, 임영희, 김미원

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  연구노트 : 대두(Glycine maxim) 추출물이 티로시나아제 프로모터 활성에 미치는 효과

  한국식품영양학회 진종언, 김관천

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  초임계 CO2와 에탄올 혼합물에 의한 대두인지질의 선택적 추출

  한국유화학회 이미진, 전영수, 정노희, 장부식

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  건국대 대학원 축산식품생명공학과 연구계획서

  연구, 인체 내 Yucca Schidigella 및 Quillaja Saponaria 추출물의 저콜레스테롤 특성 연구, 여과 보조제 전처리와 막 여과를 이용한 재구성 사과 주스 ... Transglutaminase-Catalyzed 겔화 연구, 열처리에 따른 코코넛 단백질의 소수성 변화 추정 관련 연구, 추가 활용을 위한 코코넛에서 코코넛 단백질 추출의 최적화 연구, 코코넛 ... 단백질 농축물 기능을 향상시키는 수성 추출 및 막 기술 개발 연구, 버려지는 코코넛 단백질을 활용한 코코넛 두부 개발 연구, 코코넛 두부의 경도와 형성에 대한 다양한 시약의 영향

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.02

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  고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

  의 상호 작용의 영향 분석 연구, 키토산 및 젤라틴 기반 필름 비교 및 ??방울토마토 보존을 위한 자몽 종자 추출물 강화 항균 코팅 적용 연구, 우엉(Arctium lappa L ... (Porphyra dentata)의 물리화학적, 미생물학적, 기능식품 특성에 대한 시간과 온도의 영향 분석 연구, 생체 활성 성분이 풍부한 김(Porphyra dentata) 추출물 ... -스테비아 열수 추출물의 물리화학적 및 관능적 특성에 대한 다양한 스테비아-양파 비율 및 가열 온도의 영향 분석 연구, 어류 콜라겐 유래 생리활성 펩타이드 강화 기능성 요거트: 항산

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  개별품목 성분규격 설정 연구, 열처리 동마(Benincasa hispida)를 첨가한 빵의 품질 특성 분석 연구, 복합 허브 추출물이 알코올로 인한 간 장애를 완화시키는 기전 연구 ... 분말을 첨가한 된장의 페놀성 물질의 조성, 함량 및 항산화 특성 연구, 초음파 추출을 적용한 김-콤부차의 제조 기술 개발 연구, 시판 과일 주스의 페놀성 화합물 함량 및 조성 연구 ... 연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학과 연구실에서 기능성 대두 펩타이드 함유 savory향 개발 연구, 기능성 유지(재구성 지질)소재의 개발 및 효소적 합성연구, 합성착향료

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  전분의 물리화학적 특성에 대한 효소 변형의 영향 연구, 쌀겨 추출물을 이용한 건열 가열에 의한 전분의 Phytate 매개 인산화 연구, 건식 알칼리 가열에 의한 일반 옥수수 전분 ... 과립의 이온성 하이드로콜로이드 함침 연구, 키토산 및 젤라틴 기반 필름 비교 및 ??방울토마토 보존을 위한 자몽 종자 추출물 강화 항균 코팅 적용 연구, Maltodextrin ... 연구계획서저는 고려대학교 식품공학과 대학원 OOO 교수님의 OOOOO OOOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절

  ), 구아바잎 추출물 , 달맞이꽃 종자 추출물 , 바나바잎 추출물 개별인정형 원료 난소화성 말토덱스트린 , 동결건조누에분말 , 마주정 추출물 , 바나바 추출물 , 솔잎증류농축액 ... , 알부민출물구아바잎 추출물달맞이꽃 종자는 한방에서 월견초라는 약재로 쓰임 이는 고열 , 고지혈 , 고혈압 , 인후염등에 사용 달맞이꽃 종자의 Gamma-linolenic acid ... 달맞이꽃 종자 추출물달맞이꽃 종자 추출물달맞이꽃 종자 추출물바나바잎 추출물 바나바잎은 주로 건조하여 차로 식용 . 중국남부 , 중국남부 , 인도 , 미얀마 , 필리핀 , 등지

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  에서 Sasa quelpaertensis 잎 발효산물의 면역조절 효과 연구, 빅데이터를 활용한 대사증후군 위험요인에 대한 대두식품 개입에 대한 메타분석 연구, 식품폐수 처리 단계 ... , 해부학적 하위 부위에 따른 가당 음료 및 설탕 소비와 대장암 발병률 및 사망률 연구, 다양한 로스팅 및 추출 방법에 따라 제조된 커피(Coffea arabica)의 α-디카르보닐 ... 화합물 분석 연구, 한국식 간장인 간장의 발효 중 미생물군집과 대사산물의 동역학 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 건강 효과 평가를 위한 생쥐 먹이 연구 및 사워도우 빵의 미생물

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  맥주 연구, 오미자(Schisandra chinensis Baillon) 열매 추출물의 휘발성 화합물, 총 폴리페놀, 총 플라보노이드 및 리그난에 대한 로스팅 온도 및 시간의 영향 ... 에서 스테인레스 스틸 쿠폰의 생물막으로 보호되는 Candida albicans의 시너지적 박멸을 위해 미량의 프로필렌 글리콜, 카프릴산 및 카르바크롤을 사용하는 항진균 복합체 개발 연구, 피 ... 조개 식해 조성물 및 피조개 식해 제조 방법 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Campylobacter jejuni의 내한성과 식품 안전에 미치는 영향 연구, 에탄올, 피틴산 및

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.01

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  대두 콩 올리고당의 콜레스테롤 당뇨 제어 효능

  역사1970-1977년, 대두추출물로 당 사슬 제거에 사용 가능성 시험1980-1984년, 일본 칼피스 공업 최초로 대두 올리고당을 이용한 제품 출시1990-1993년, FDA ... 승인 (유일한 올리고당)-1997년, 서울대에서 대두 올리고당의 장 건강에 미치는 영향 규명2000-2002년, 한국 건강기능 식품 협회에서 대두 올리고당의 기능성Structure ... 에 매우 안정하여 140℃ 이상에서 분해가 일어난다.5. 비피더스 증식효과는 2.0g으로 효과가 높다고 할 수 있다.6. 천연물이기때문에 급성 및 아급성 독성, 변이원성 시험결과

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.25 | 수정일 2024.10.29

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  을 대두유, 카놀라유, 올리브유, 버터, 참기름을 이용하여 튀긴 후 흡유량을 보는 실험이며 순서는 식빵의 가장자리를 잘라 낸 후 식빵을 가로 세로 1cm로 잘라준 후 식빵 조각 ... 고소했으나 카놀라유의 냄새가 가장 약하다. 조직감은 올리브유, 대두유, 카놀라유는 바삭 하였으며 버터랑 참기름은 눅눅하였다. 본 실험을 통하여 기름에 튀기면 다 같은 줄 알 ... 로부터 얻는 지방을 말하며 대두유(콩), 올수수유(옥수수), 올리브유(올리브), 참기름(참깨), 들기름(들깨) 등이 있다. 각각 기름은 종류에 따라 지방산 조성이 다양하다. 또한 올리브유

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [분리공정] 볼망 추출기에 대한 정보 및 탐구자료

  만 추출기의 구조2. CONDITION1) 특징▶ 식품공업에서는 대부분 고체-액체추출이 쓰인다. 특히 볼만 추출기의 경우 씨앗으로부터 기름을 짜는데 효과적이다. 주로 대두의 박편 ... . 농축된 추출물이 고체에 분무된다.B. 추출제가 상승하는 바스켓에 뿌려지고 그 후 바스켓을 통해 여과된다.C. 하단에서 50%의 추출물 형태로 모이게 된다.D. 하부에는 사용이 끝난 ... 고형물이 컨베이어를 통해 배출된다.E. 추출이 완료되면 수집하고 이렇게 완제품이 완성된다. 시중에서 쉽게 찾아볼 수 있는 예로 식용유가 있다.그림 3. 식용유 생산 모식도4

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.31

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  친환경 재생섬유의 특징과 친환경성 검토-옥수수, 대나무, 콩, 텐셀, 오가닉 코튼 섬유에 대해 기술하시오

  친환경 재생섬유의 특징과 친환경성 검토-옥수수, 대나무, 콩, 텐셀, 오가닉 코튼 섬유에 대해 기술하시오1. 서론현대 사회에서 환경 문제가 대두되면서 지속 가능한 패션에 대한 ... 재생섬유는 기존의 합성 섬유와 달리 천연 원료에서 추출되거나, 재생 가능한 자원을 활용하여 만들어지며, 환경에 미치는 영향을 최소화하려는 목적을 가지고 있다. 이러한 섬유는 제조 ... 과정에서 자원 소비를 줄이고, 사용 후 폐기물 발생을 최소화하며, 생분해성을 갖추어 자연으로 쉽게 돌아갈 수 있는 특징을 가지고 있다.대표적인 친환경 재생섬유로는 옥수수, 대나무

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.27

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  원리-콩 단백질을 물로 추출하면 단백질 중 90%가 녹아 나오는데, 그 중 80% 이상 이 글리시닌(glycinin)임-콩단백질은 묽은 염류용액에 녹는 성질이 있는데 콩 중 ... 질이 변성되어 응고상태가 불량하게 됨-침지 시 흡수속도는 물의 온도가 높을수록 빨라지는 경향이 있음2)마쇄와 추출공정-콩의 세포를 파괴시켜 세포 내에 있는 수용성 단백질을 최대한 ... 게 되므로 좋지 않음-마쇄할 때 일어나는 마찰열에 의해 단백질이 변성되면 단백질 추출률이 감소하므로 마쇄할 때 온도가 너무 올라가지 않도록 주의하여야 함-물의 첨가량은 생콩의 10배

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  감미료의 종류

  식물의 잎 , 종자 등으로부터 추출한 단맛이 있는 첨가물 [ 스테비아 ] [ 나트비아 ] 나트비아 스테비아에 포도나 멜론 같은 과일에서 추출한 포도당을 발효시킨 에리스리톨을 적절 ... 천연감미료 식물의 잎 , 종자 등으로부터 추출한 단맛이 있는 첨가물 자일리톨 자작나무에서 추출한 자일란 , 헤미셀룰로즈 등이 주원료 충치의 원인이 되는 산을 형성하지 않는 특징 ... 의 잎 , 종자 등으로부터 추출한 단맛이 있는 첨가물 [ 메이플시럽 ] [ 아가베시럽 ] 아가베시럽 용설란속의 식물인 아가베의 수액을 끓여서 당시럽으로 제조 GI 가 설탕보다 낮

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  레포트 경진대회 대상작 (글쓰기 A+) '왜곡된 식품첨가물에 대한 정보와 진실'

  물을 부정적인 것으로만 생각하여 식품첨가물이 들어간 식품은 구매하지 않기도 했다. 그러나 이 분야에 대해 관심을 갖고 꾸준히 공부하며 그동안 얼마나 잘못되고 편향된 정보만을 접해 ... 왔는지를 알게 되었기에 이 글을 쓰게 되었다.-2-이렇듯 천연이라고 다 안전하지 않으며 합성이라고 유해하지 않다. 사카린 등을 제외하면 사실상 거의 모든 첨가물은 천연이라고 할 수 ... 있다. 오히려 그 경계를 잘못 알고 있으면 식품회사의 손에 놀아나 손해를 보는 경우가 많다. 예를 들어, 합성색소의 위험성이 대두되자 식품회사가 합성색소 대신 대체한 것이 코치닐

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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  자신의 지역사회를 대상으로 연구 또는 조사를 한다고 가정한 후 다음과 같은 구성을 가지고 연구계획서를 작성할 것

  인가2-1-2. 표본추출방식을 선택한 이유는 무엇인가목차1. 서론2. 연구의 목적과 필요성3. 연구대상4. 결론5. 참고문헌1. 서론환경 문제는 전 세계적으로 긴급한 과제로 대두 ... 한가1-2. 독립변수와 종속변수 만들기1-3. 알고자 하는 변수의 개념과 조작적 정의 하기2. 연구대상2-1. 어떤 표본 추출 방식을 활용할 것인가2-1-1. 확률, 비확률 추출방식 ... . 연구의 목적과 필요성현대 사회는 환경 문제에 직면해 있으며, 이는 전 세계적인 관심사로 부각되고 있습니다. 특히 우리나라에서도 미세먼지, 기후변화, 폐기물 관리 등 다양한 환경

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  어 이들을 분리하기 위해 산가수분해와 같은 전처리를 거쳐야 한다. 식품 시료에 3N HCl 첨가 후 1시간 정도 뜨거운 물이 있는 수조에서 환류시키면 지방이 분리되면서 추출 수율이 높 ... 이 많은 제품육류, 농산물 등Caviezel법지방 5% 이상 가공식품육류 및 알류③ 속슬렛 추출법속슬렛 추출법은 국제적으로 분석법을 정리한 국제분석화학회에서 곡류의 지방, 육류의 지방 ... 을 조지방 또는 에테르 추출물이라 한다.분석방법은 시료에 10% 이상의 수분이 있으면 감압 상태에서 건조 후 약 2g의 시료를 팀블이라는 용기에 넣고 유리섬유로 입구를 막는다. 에테르

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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