"중국 음식 문화" 검색결과 121-140 / 21,060건

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  [A+받은자료] 동아시아 음식문화 한국, 중국, 일본

  동아시아 음식 문화 동아시아 중국 , 일본 , 한국의 음식문화를 이해하고 앞으로의 전망에 대한 토론과 고찰음식 문화란 ? 음식 문화가 왜 중요한가 ? 중국의 음식문화 . 일본 ... 는 것을 알 수 있다 .중국의 음식문화 중국의 대표음식베이징 요리 베이징 요리는 ' 징차이 ( 京菜 )' 라고도 하며 베이징을 중심으로 남쪽으로 산둥성 , 서쪽으로 타이위안 ... 다 중국의 음식문화의 특징음식은 식단의 순서에 따라 첸차이 , 다차이 , 뎬신 의 순으로 대접한다. 음식이 나오기 전에 차와 물수건을 함께 내놓으며, 손님이 모일 때까지 징꿔

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.22 | 수정일 2016.10.25

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  중국의 음식문화

  중국음식목차1.중국소개 2.식문화 형성 배경 3.중국음식의 특징 4.차이나 레스토랑 방문기 5.중국에서의 식사예절 6.참고문헌1.중국소개중화인민공화국 수도-북경 면적-약960만 ... 국가 -민족마다 다른 음식 문화발달3.중국 음식의 특징다양한 식재료 풍부한 맛 간단한 조리기구3.중국 음식의 특징다양한 조리법 기름을 많이 사용 많은 종류의 조미료와 향신료 화려 ... 는다.6.참고문헌중화요리에 담긴 중국.매일경제신문사.고광석.2007 음식으로 본 동양문화.대한교과서.김태정외2인 음식문화 비교론.대원사.성태종 이연정외 7인.2006 정통중국요리.학문사.김명수{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.30

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  중국 음식문화의 이해

  중국사회의 이해중국의 음식문화 보고서들어가는 말한 나라와 민족의 문화를 이해하고자 할 때 그들의 음식문화에 대해 이해해야 하는 것은 필수적이다. 중국은 유구한 역사와 넓은 대륙 ... , 다양한 자연환경을 갖춘 나라이다. 따라서 그들의 음식문화도 오랜 전통에 따른 각 지역마다의 특색이 있다. 이 보고서에서는 특별히 중국의 차와 술, 각 지역의 특색에 따른 요리 등 ... 을 알아보고자 한다. 차와 술, 요리에 대해 알아봄으로 단순히 ‘먹고 마시는’음식에 대한 이해뿐 아니라 이러한 음식 문화에 특징에 담긴 그들 민족의 사상과 얼을 엿보고자 한다

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.31

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  중국음식문화 고찰

  논문주제: 중국음식 문화 고찰Ⅰ.서론1.연구 동기 및 목적Ⅱ. 중국 음식의 역사적 배경과 발전과정1.역사적 배경2.발전과정Ⅲ.중국 음식의 특징Ⅳ.중국 음식문화의 다양성과 8대 ... 요리1. 중국음식문화의 다양성2. 중국의 8대 요리Ⅴ. 명절과 음식문화Ⅵ. 음식문화 속의 종교와 철학사상Ⅶ. 어휘로 보는 음식문화1.일상 어휘 속 음식문화2.중국요리의 주요용어Ⅷ ... 중국 요리는 어디까지나 요리 중심이며 주식과 부식의 구분이 없다고 한다.위에서 살펴본 것과 같이 중국인들의 음식문화는 지역과 기후, 그리고 전통예절과 가정풍습에서 영향을 많이 받

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.11

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  [한국음식문화사] 우리나라 중양절과 중국 중양절의 차이

  는 세시풍속 • 9월 9일은 일년 중 양수가 겹치는 가장 마지막 날로 중구절, 중양절 등으로 불리며 매우 중요한 명절로 여김 • 한국에서는 조상에게, 중국에서는 신에게 제사를 지냄2

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04

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  중국음식 문화의 이해

  중국 사회의 이해중국의 음식 문화중국 8대 요리사천요리(천채) 산동요리(노채) 강소요리(소채) 절강요리(절채) 광동요리(월채) 호남요리(향채) 복건요리(민채) 안휘요리(휘채)사천 ... 요리호남사람들은 매운 것을 두려워하지 않고, 귀주 사람들은 매워도 겁내지 않지만, 사천 사람들은 맵지 않을까봐 두려워한다사천요리송대에 형성된 유파 중국의 양쯔강(揚子江) 상류 지역 ... 과 건량 등의 오래 보관할 수 있는 식품이 발달사천요리온난한 기후에서 생활하는 사람들이 매운 음식에 매료되는 이유는 매운 음식이 그들의 건강을 지켜주기 때문이라고 한다. 사천지방

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.31

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  중국의 음식문화

  ※ 목차 ※Ⅰ.중국인의 인식1) 중국에 대한 인식2) 음식에 대한 관념① 民以食爲天② 藥食同源, 寓?于食③ 飮和食德3) 음식의 중화주의Ⅱ.중화요리1) 중국역사속의 음식문화- 근대 ... 중화요리의 성립2) 중화요리의 특색① 공통적인 특색② 중화요리 4대 천황-산동 및 북경요리-상해요리-광동요리-사천요리③ 차Ⅲ.중국의 식사예절Ⅳ.개혁 개방이후의 중국음식문화1 ... ) 홍콩 음식문화의 북진2) 패스트푸드의 성공적 침투Ⅴ.가깝고도 먼 중국Ⅰ.중국인의 인식1) 중국에 대한 인식우리에게 중국은 역사적으로 매우 가까운 나라이다. 1949년 중국대륙에 공산

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09

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  중국의 음식문화

  중국의 음식문화요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성등에 따라 각양각색의 특징을 가지고 적합한 형태로 발전한다. 특히 중국요리는 광활한 면적에서 지역마다 특징이 뚜렷 ... 었다. 요리사가 음식을 맛있게 만들어 당대권력자의 측근에서 정치에 참여할 수 있었다는 것은 음식의 나라인 중국에서나 가능한 일이었다. 중국식문화의 역사속에 우리가 발견할 수 있는 것 ... 함은 미루어 짐작할 수 있다.1.중국의 음식문화사시대구분특징고대 황하문명의 신화시대, 삼황오제3황시대-수인씨가 불을 이용, 음식을 굽거나 끓임. 복희씨는 그물 만들어 고기 잡

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.07

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  (한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

  한/중 飮食문화목차1.요리1)한/중 食문화의 형성요인2)한/중 食문화의 특징3)한/중 음食의 종류4)한/중 식사문화5)한/중 명절 음식문화2. 술(酒)1)술의 역사2)술의 종류3 ... 측면우리나라 음식의 역사는 조선 500년에 걸친 중국 음식을 근간으로 하는 왕실의 권문, 반가의 화려한음식, 일반인들의 서민음식, 그리고 각 지역의 특산물을 이용한 향토 음식등 ... 의 음식문화를 가지고 있다.④종교적 측면-유교사상의 영향으로, 유교의례를 중히 여겨서 통과의례通過儀禮에 따라 잔치나 제례음식의 차림새가 정해졌고, 사계절에 나는 식품으로 음식을 만들

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

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  한국과 중국의 음식문화 비교 및 분석 특징

  ▣ 목 차 ▣Ⅰ. 서 론 ------------------2- 한국과 중국 음식 문화Ⅱ. 본 론 ------------------21. 한국 음식문화 --------------- ... ----21) 한국 음식문화의 특징2) 한국 면 문화2. 중국 음식문화 -------------------51) 중국 음식문화의 특징2) 중국 면 문화4. 한국?중국 음식문화 비교 ... 알고 조상님들로부터 우리와 교역이 많은 중국의 식문화도 알아야 한다고 생각하기때문에 두 나라의 음식에 대한 특성과 공통적인 면 문화에 대한 보고서를 요약해서 서술했다.2. 본 론

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.02 | 수정일 2019.04.18

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  한국음식과 중국음식의 문화

  한국 음식과 중국음식의 문화 과목명 : 발표자 :★ 목차 ♣ 한국음식 · 중국음식의 역사 ♣ 한국음식 · 중국음식의 종류 ♣ 한국음식 · 중국음식의 특징 ♣ 한국음식 · 중국음식 ... 의 음식문화사란 유구한 역사와 함께 이루어진 자랑스러운 우리의 민족 문화사라고 할 수 있다 .★ 한국음식 · 중국음식의 역사 ♣ 중국음식의 역사 ⇒ 중국에서는 은 ( 殷 ) 나라 ... 의 지역별 요리 ♣ 한국의 상차림 및 식사예절 ♣ 중국의 식사예절★ 한국음식 · 중국음식의 역사 ♣ 한국음식의 역사 ⇒ 개국신화인 단군신화에는 쑥과 마늘만을 먹고 햇볕을 피하기 삼

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

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  중국의 음식문화

  중국의 음식문화전체 개요서 론1광동 요리2북경 요리3사천 요리4결 론51. 서론중국음식역사중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성 ... , 서양채소, 토마토 케첩 등 서양 요리의 재료와 조미료를 바탕 중국에서 식문화가 가장 발달한 지역으로 모든 생물을 요리의 원료로 사용 자연이 지니고 있는 맛을 살리기 위하여 살짝 ... 지방의 특징사천 지방의 음식문화사천요리의 독특한 점사천 지방의 대표적 음식사천 요리3-1. 사천 지방의 특징사천은 세계의 지붕 청장고원의 동쪽 끝지점에 위치한 거대한 분지로 그

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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  중국 음식에는 계급이 있다 - 중국의 음식 문화

  ‘중국 음식에는 계급이 있다.’ 감상문중국에서 가장 먼저 알려지고 가장 비싼 요리로 손꼽히는 것이 광동요리이다. 광동요리는 예부터 가장 신선하고 다양한 재료를 사용하며 뛰어난 ... 부터 유입되었다. 베이징의 ‘순펑’을 가보면 그곳은 마치 수족관을 방불케 할 정도로 많은 재료가 존재한다. 그만큼 중국 음식의 재료에는 재단이 없다. ‘순펑’에서 전채요리로는 황제 ... 의 부를 드러내고 싶은 감정은 당연할 것이다. 중국은 의식주가 아닌 식의주로 부를 만큼 먹는 것을 중요시 여겼던 바, 부자가 되어서 값비싼 음식, 맛있는 음식을 먹는 것이란 그들의 부

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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  중국의 음식 문화와 일본의 음식문화

  중국의 음식 문화와 일본의 음식문화음식문화는 각각 그 지역의 풍토와 그 민족의 성격에 따라서 고유한 전통이 형성된다. 그리고 사람들의 문화 수준까지 엿볼 수 있기 때문에 중요 ... 에게 속해 있는 조리사들은 그 지역 산물로 여러 가지 조리법을 연구하게 되었고, 이렇게 발달된 식생활 문화는 지역마다 독특한 지방 음식으로 계승, 발전하게 되었다. 중국 음식을 크 ... 기도 하지만, 보다 근본적인 원인은 중국 요리가 질이나 맛, 또는 외양에 있어 우수하기 때문이라 할 수 있다. 중국의 음식 문화 역시 오천년 이상의 세월동안 그 유구한 역사

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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  중국음식과 음식문화의 특징

  , 경제, 문화의 중심지 된 도시로서, 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화가 발달 ... 식 탕수육 등이 있다.「중국은 음식문화에 관한 한 단연 세계최고의 선진국이라 할 만하다. 음식의 종류와 요리법, 그리고 풍부한 재료와 향료의 발달은 중국요리의 세계적 명성을 얻 ... ? 높은 전파성을 가능하게 했던 중국음식의 특징1.폭넓은 재료의 이용 - 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있었으며, 이들 산해 진품

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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  [한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

  한국음식의 역사 및 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정목차Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국 식생활의 특징5. 한국음식 ... 의 종류6. 한국음식의 접대와 식사예절Ⅱ. 서양음식의 전래과정Ⅲ. 중국음식의 전래과정1. 중국음식의 전래과정2. 짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. 일본음식의 전래과정 ... 1. 일본음식의 전래과정2. 아지노모도란Ⅴ. 군것질거리의 변화Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건1) 지리적 여건- 삼면이 바다 : 문화교류, 문물교류 활발함, 조선술, 어업기술

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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  중국 음식문화에 대한 고찰

  중요한 척도 중의 하나가 되어왔다. 중국에는 수를 헤아릴 수 없는 많은 종류의 각지 음식들이 있어 우리는 이를 통해서 중국의 독특한 지리적, 문화적, 생활양식 등을 이해하여 왔 ... 다. 중국문학과 작품에는 음식과 관련된 작품들이 유독 많아 독특한 미식문학(美食文學)을 형성하기도 하였다. 한족 이외에도 널리 분포되어 있는 중국의 각 소수민족들에 의한 음식문화는 다양 ... 며 탕차이?차오차이 등의 재료로도 쓰인다.6. 중국음식문화에서 철학과 종교의 영향중국음식문화사에서 사상, 철학, 종교 적 요인이 역사적으로 중요한 역할을 해 왔다. 이는 중국

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.07

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  중국과 한국의 음식문화 비교

  중국언어와 사회 2조 발표 보고서중국과 한국의 음식문화 및 용어 비교목 차1. 한국음식의 역사1. 고조선32. 삼국시대33. 고려시대34. 조선시대: 32. 중국 음식의 역사1 ... 별 음식62. 한국 음식문화의 특징86. 중국의 음식문화1. 중국의 8대 요리 (지역별 음식)92. 중국 음식문화의 특징121.한국 음식의 역사1)고조선초기에는 고기잡이나 사냥 등 ... 후 20세기에 들어와서는 서양의 문화와 중국. 일본의 음식들의 들어오게 되면서 한국음식에도 많은 영향을 주어 고유성이 변화되었다.2. 중국 음식의 역사진나라만리장성을 쌓

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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  중국역사와문화 -중국의 음식, 차, 술 (퀴즈)

  나 양고기 등 육류를 이용한 요리가 많다.3)밀을 이용한 음식은 그자체가 일품요리의 역할을 하기에 곁들음 요리가 많지 않다.4)북방지역에서는 쌀로 만든 요리가 주식이다.3.중국 차 ... 다.3)술잔에 술을 가득 채우는 것은 예의에 어긋나는 행위이다.4)아랫사람이 먼저 따르는 것이 예의다.8.하, 상, 주대의 음식문화에 대한 설명으로 틀린 것은? ?1)주지육림이 ... 茶)를 광동식 방언으로 부르는 말로, 가족이나 친구끼리 찻집에 모여 앉아 딤섬을 먹고 차를 마시며 이야기를 나눈 것을 무엇이라고 하는가? 얌차11.중국 민간의 연회에서 상에 음식

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2016.10.24

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  중국의 음식 문화

  목차.................................................................1.중국 음식 문화의 형성 요인2.중국 음식의 일반적 특징 ... 3.전통음식--지방요리--특수요리4.조미료와 향신료5. 특수재료6.식사예절1.중국의 음식 문화의 형성 요인중국은 5천여 년의 유구한 역사를 지닌 나라인 만큼 그 음식 문화도 오랜 ... 역사를 가지고 있으며, 세계 여러 국가 중 가장 복잡하고 다양하게 문화 발전된 음식 문화를 지닌 나라이다. 중국의 음식 문화가 다양하게 발전된 요인을 살펴보면 중국의 자연적 환경

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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