"제빵공장" 검색결과 121-140 / 930건

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  공감과환대의윤리 용서와 화해 과제

  제빵공장에서 샌드위치 소스 배합기에 상반신이 끼어 사망하는 사고가 있었다. 2023년 성남시 샤니 제빵공장에서 반죽기계에 끼인 뒤 사망하였다. 뉴스에 나오지 않는 산업재해 사건

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.09

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  조선대/한국사/한뼘한국사서평(A+)

  하는 SPC 그룹의 계열사인 SPL의 경기도 평택 제빵공장에서 빵 소스 교반기를 가동하던 20대 여성 근로자의 앞치마가 배합기 기계로 빨려 들어가 상반신이 끼어 숨진 사고가 발생 ... 한뼘한국사- 공장새마을운동의 두 얼굴 -과거 박근혜 정부는 역사 교과서 국정화를 추진하였다. 역사는 일방적인 기억으로만 구성되어서는 안 될뿐더러 국가 주도의 역사 서술은 부끄러운 ... 현장을 흰 천으로 가리고 생산 공정을 가동하며 해당 제품을 전국 유통하는 등 비윤리적인 사후대처로 인해 국민의 분노를 샀다. 게다가 며칠 뒤 또 다른 SPC 계열사인 샤니 공장

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.27

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  안전보건실무론 시험문제 출제

  방법으로 가장 적절한 것은 OJT 교육이다. × 13-1 주관 최근 제과 제빵 기업인 SPC에서 연달아 사망사고가 발생하고 있다. 작년 평택 SPC 계열사 빵공장에서 23살 여성

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.29

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  정신간호학실습 조현병 간호과정3개 간호진단 비효과적대처, 가족과정기능장애, 상황적 자존감 저하 3개입니다.

  이 없었다. 같이 일했던 3명은 좋았다. 공장장이 일을 자세하게 알려주었다. 제빵 일 하면서 월급에 일부 분 30~50만원 정도는 집으로 보내주었다. 이성교제에서는 여자가 따르는 편 ... ) : 전남공고 가려했으나. 자신과 맞지 않는 다는 생각에 진학하지 않았다. 또한 부모님이 제빵을 배우길 원하여 부산에 있는 개인 제과점에 들어갔다.제과점 일은 힘들었고 빵 만드는 일이 ... 적성이 아닌 것 같았고 스트레스가 많았으나 계속하게 되었다. 공부를 계속 하고 싶어하는 마음은 있었고 제빵 일을 하는 중에 아버지가 고등학교에 진학하라고 했으나 고등학교에 진학하기

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.21 | 수정일 2022.04.16

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  파리바게트 중국진출 성공전략 연구

  에서 판매되는 빵 제품을 그대로 재현과 동시에 중국 토종 베이커리에서 맛볼 수 없는 서비스와 시스템으로 승부- 중국 점포는 공장에서 만든 제품을 가져와 매장에서 파는 단순 단계 ... 을 택하였다. 이를 강조하기 위해 판매 공간과 제빵 공간사이에 유리벽을 설치하였다. 시각적으로 확인시키기 위함이었다. 또 판매 공간과 제빵 공간 사이에 종을 설치하여 조리사가 빵 ... 으로 채용하여 초반에 이론과 실무교육을 강도 높게 실시하였다. 그리고 점장, 제빵사, 말단 직원까지 100% 중국인을 채용하였다. 이들에게 매장관리부터 서비스 교육까지 매뉴얼

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09

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  위더스 경영학개론 과제) 신사업 기획안 작성

  칼로리 설탕 대체제로 가공하여 전국 편의점에서 겨울 한정으로 출시하고자 한다.국내 유관 시장 및 소비자 동향늘어나는 편의점 양산빵의 수요 – 시장규모 및 동향제빵업계는 2021년 ... 수익을 창출하는 데에 있어서 어려움이 있다.[과거 5년 제빵업 평균매출액1 및 2021년 상반기 시장 점유율2]또한, 증가하는 빵 수요는 코로나-19로 힘입어 베이커리와 마트 ... 면, 주택가에 위치한 점포의 빵 매출이 전년 대비 23% 증가하였다. GS25, CU, 세븐일레븐 국내 빅3 편의점 등 유통업계에서도 독자 베이커리 브랜드를 내면서 제빵시장 진출

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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  '장기생산함수'와 '규모에 대한 보수'를 정의하고 '규모에 대한 보수'의 원인을 설명하시오.

  요소란 예컨대 공장 가동에 사용되는 기계가 있겠다. 다시 말해 고정된 형태의 기계 등 자본을 일컫는 개념이라고 생각할 수 있다. 공장이 제품을 생산하는 기계를 가지고 있을 때 만약 ... 들을 표현한 곡선을 뜻한다. 예컨대 제빵의 경우 물, 이스트, 밀가루 등의 자본과 제빵사의 노동이 필요하고 등량곡선에 표현할 때 이 과정에서 필요한 노동과 자본이 모두 표시된다는 것이

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.19 | 수정일 2020.02.20

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  뚜레쥬르 마케팅전략과 SWOT분석

  운영을 위한 경영교육 및 정보시스템 사용방법, 제빵실습과정을 포함해 총 2주간의 교육을 받게 된다. 개점 이후 운영 안정화를 위해 일정 기간 동안 본사 직원이 파견되며 이후 ... 다.파리바게트의 반제품율은 70% 이하인 반면 뚜레쥬르의 반제품율은 80% 이상이다. 반제품이란 공장에서 만들어진 냉동 반죽을 각 점포로 배송하여 매장에서 직접 빵을 굽는 방식 ... 을 내놓는 흔히 말하는 동네 빵집이 늘어나면서, 뚜레쥬르의 신선함이라는 차별점이 약화되고 있다.그리고 제빵업이 중소기업 적합업종으로 지정되면서, 제빵 프랜차이즈 가맹점은 전년 말 기준

  리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.28

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  기업의 전략적 의사결정 중 입지선정을 위해 고려해야 할 사항

  음료수처럼 파손되기 쉬운 제품, 통조림 제품, 육류, 제빵, 제과처럼 변질되기 쉬운 제품, 의류, 장신구처럼 모양이나 유행이 자주 바뀌는 제품 등의 제조공장도 시장에 근접하게 존재 ... 공장에서 입지를 선정할 때 고려하는 부분이다. 고객의 접촉을 요구하는 서비스 시설은 고객이 많고 쉽게 접근할 수 있는 지역에 주로 입지한다. 가구류, 음료수 등의 조립 산업 ... 도록 파리바게트를 입점하는 것이 있다.두 번째로 원자재를 산지로부터 공장까지 수송하거나 제품을 시장으로 운송하는 수송의 문제는 공장의 입지선정에 중요한 요인이 된다. 원자재가 무겁

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.05

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  2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

  계통 색소 함유 -흰밀: 백황색 -경질밀: 단백질 함유 많음 주로 제빵용 -연질밀: 단백질 함량 낮음 주로 제과용 -듀럼밀: 밀중 가장 경질 황색색소가 많음 ◇ 밀의 구조 -외피 ... -유당 -우유 당질의 대부분은 유당 -우유 중 4~5% 함유되어 있음 -고형분 중 약 40% 를 차지함 -포도당과 갈락토오즈로 구성된 환원당/이당류로서 제빵용 이스트에 의해 분해 ... 3) 밀 단백질을 연화->글루텐 형성 감소OR 글루텐의 조직을 연화 4) 갈변반응에 의해 껍질색이 진해지고 당의 종류에 따라 독특한 풍미를 나타나게 함 ◇ 제빵에서의 감미제 역할

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  , 황변미 중독, 맥각 중독2) 효모류- 출아법으로 번식하며 비운동성, 통성 혐기성 미생물- 주류의 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 활용3) 세균류- 세균성 식중독, 경구 감염병 ... 시키는 성질윤활 작용글루텐 형성을 방해하여 반죽의 유동성을 크게 하므로 부드러운 반죽이 됨2) 제과/제빵용 유지의 성질 및 특성스테아린- 경화제로 설탕의 녹는점(융점)을 높여 기름 ... 수평형 믹서대량 생산할 때 사용단일 품목의 주문 생산에 편리스파이럴 믹서S형(나선형) 훅이 고정되어 있는 제빵 전용 믹서저속으로 프랑스빵을 반죽하면 힘이 좋은 반죽이 됨에어 믹서

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  4개의 협동조합 또는 사회적기업을 조사하여 시장형태와 혜택을 받는 대상을 기준으로 분류

  자리 창출을 목적으로 하는 사회적 기업이며, 명함 출력, 재단, 책 제본 등을 하는 인쇄∙제본사업, 원두 로스팅 판매업, 쿠키를 생산해 판매하는 제과∙제빵 사업, 일반 화환부터 감각 ... 적인 꽃 박스, 정기적인 배달 서비스까지 제공하는 화훼 사업, 네이버와 휴맥스 사내에 있는 카페 사업, 제과∙제빵 사업과 카페 커피사업 등을 기반으로 하는 케이터링 사업을 하고 있 ... 다.4-2. 비즈니스 모델핵심파트너십-원재료 납품업체핵심활동-인쇄제본 사업-제과제빵 사업-화훼 사업-카페 사업-로스팅 판매업-케이터링 사업가치제안-연계고용 제도로 인한 부담금 감면

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.06

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  식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

  론우리나라 사람들은 밀가루 음식을 대체로 즐겨먹고 있다. 밀가루는 국수, 라면, 제빵 등 여러 재료로 쓰이고 있어 갈수록 수요는 증가할 것으로 예상된다. 특히 현대인들은 밥 ... 함에 서는 경질밀일수록 연질밀보다 손상 전분이 많이 발생한다. 일반적으로 제빵용 밀가루에서는 적당한 정도의 손상 전분은 가공성을 좋게 하는 것으로 평가되나 제면용 밀가루의 경우는 손상 ... 공장에서는 보통 2주∼2개월간 저장하여 2차 가공적성을 향상시키고 있는데 이를 숙성(aging 또는 maturing) 이라고 한다. 숙성 과정은 기본적인 산화과정으로서 특히 단백질

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

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  산업안전_1. 우리나라의 산업재해 현황을 e-나라지표를 검색하여 가능한 범위 내에서 최신으로 정리하고, 산업재해를 예방하기 위하여 기업의 안전문화를 어떻게 발전시켜야 하는지 의견을 제시하시기 바랍니다 2. Bradley Model에 대해 간략히 기술하시기 바랍니다. 3. 영국 로벤스 보고서에 대해 간략히 요약하고, 우리나라에도 도입할 필요성 (1)

  안전보건의 권익을 근로자 스스로 지키고자 하는 분위기가 되어야 한다는 것, 산업재해 예방 신기술 투자가 활성화되어야 한다는 것을 주장하고 싶다.SPC 제빵노동자 끼임 사건은 참으로 ... 한 화재·폭발 사고사례 1건을 조사하여 원인, 결과, 예방대책 순서로 기술하시기 바랍니다.2023년 9월 22일 발생한 타이완 골프공 제조공장 폭발 사건을 이야기하고자 한다. 이 사건 ... 은 타이완 핑둥현 과학기술 산업단지 내 골프공 생산업체인 밍양국제과학기술유한공사 공장 폭발로 인해 직원 3명과 소방관 4명 총 7명이 숨지고 공장 직원 3명 실종, 소방관 포함 98명이 다쳐서 병원으로 이송된 사건이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

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  아동복지론 장애인의 직업 및 유지 필요조건

  고 있고 고등학교를 성인이 되어 졸업하여 현재는 직업훈련을 통해 제빵과 바리스타로 일을 하고 있다. 또한 예전에 공부를 가르치던 제자는 정신지체가 있었으나 출퇴근을 업체에서 시켜주 ... 고 단순작업일을 하는 공장에 취업해 일을 하는 친구도 있었다. 물론 정상적인 대화가 가능 하고 지적능력 경중차이에 따라 일을 할 수 있는 직업도 다양하고 많다고 할 수 있다. 행여

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  소비자행동론,파리바게트,4P,해외진출전략

  리크라상과 파리바게뜨 그리고 프리미엄아이스크림 등과 같이 프랜차이즈를 이용한 제과제빵업계전반에 걸쳐 사업을 확장했다.또 최근 SPC그룹은 2000년대부터는 적극적으로 해외시장 진출 ... 을 추진했다. 이에 미국, 중국, 베트남, 싱가포르에서 200개가 넘는 매장을 운영되고 있다.특히, 제빵의 원조국가인 프랑스에 진출했다는 것은 상징적이다. 현재는 아시아, 유럽 ... , 제품과 원재료의 원활한 공급을 위해 전국 5개 공장(대구,성남,평택,제주, 광주)와 11개 물류센터를 운영하고 1일 2배송을 실시하고 있고 있다. 2007년부터는 배송기사

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.03

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  한국방송통신대학교 인간과 사회 기말과제물

  제빵공장에서 전국민이 안타까움을 느끼게 되는 사건이 발생했다. 20대 여성 근로자가 빵 소스 배합 작업을 하던 중 사망하게 됐다는 사건을 뉴스로 접하게 됐다. 샌드위치에 들어가 ... 를 혼자서 붓는 다는 것이 과연 옳은 일이며 근로자의 안전을 생각한 것일까 생각이 든다.함께 작업을 했어야 하는 직원들이 공장에 들어오자마자 눈에 띄었던 건 사망한 근로자의 두 다리 ... 었기에 생산직 직원이 공장안에 휴대폰을 가지고 들어가는 것을 금지했다고 말했다.기계의 덮개를 닫은 뒤 가동하고 재료를 추가하거나 기계 내부를 확인할 때는 기계 가동을 멈춘 뒤 덮개

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.02.20

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  A+) SPC의 게열사의 사회적 책임 및 경영전략 제시

  R E P O R TSPC의 게열사의사회적 책임 및 경영전략 제시2022년 10월 15일, SPC그룹의 계열사인 SPL의 경기도 평택시 소재 제빵공장에서 직원이 근무 중 앞치마 ... 같은 직원들의 심정은 감히 헤아려 지지 않는다. 원가절감으로 인해 안전 장비도 하지 않았지만 사고가 난 SPL 평택공장은 2020년 정부의 '으뜸기업'으로도 선정돼서 3년간 정기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.06

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  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  건조 제품- 마카롱, 밤과자, 핑거쿠키점검사항- 제과제빵공장에서 생산관리 시 매일 점검 : 설비 가동률, 원재료율, 출근율제과 생산관리- 1차관리 3대 : 사람, 재료, 자금블랜딩법 ... : 발효시간 증가- 부피 : 소맥분의 단백질 함량과 관련빵 굽기 반응- 풍미 및 색을 좋게 함, 제빵 제조 공정의 최종 단계임, 빵의 형태 생성, 전분의 호화로 식품의 가치 ... 에 촉매 존재하 수소 첨가해 제조- 쇼트닝성, 공기포집력- 라드 대용품으로 개발- 정제한 동 식물성 유지- 온도 범위가 넓음제빵 굽기 中- 반죽온도가 60도를 향할때까지 효소

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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  국제인권법 ) 최근(2022. 11. 21) 내한한 유엔 미얀마 인권특별보고관(토마스 앤드루스)은 미얀마 군부의 핵심자금출처인 쉐(Shwe)가스전 사업의 공동운영자인 포스코(POSCO)가 협력사

  결성0월에 발생한 파리바게트 SPC 제빵공장에서 노동자가 숨진 사고이다. 불필요한 압박 및 고강도의 작업으로 20대의 노동자가 숨지는 사태가 벌어졌다.다음으로 인권침해에 대한 기업 ... 한다.인권침해에 대한 기업의 연루를 가정하는 경우, 직접적인 연관성 혹은 간접적인 연관성이라는 다음과 같은 요건이 충족되어야 한다. 직접적인 연관성이란 기업의 공장에서 인권 침해가 발생 ... 한다.인권침해에 대한 기업의 연루의 국내 사례는 삼성전자와 LG화학 사례 및 SPC 공장 사태가 있다. 먼저 삼성전자의 노동자 인권 문제는 90년대부터 현재까지 지속되고 있는 상황

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.07

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