"젓갈의 종류" 검색결과 101-120 / 4,930건

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  비누의 제조

  는 물의 반발을 받아 표면으로 가기 때문이다.2) 지방과 기름 (fat and oil)지방이나 기름은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산(CnH2n+1COOH)인 스테아르산 C11H ... 에 가비누화 시키는데 필요한 수산화나트륨(혹은 수산화칼륨)의 양(mg)을 말한다. 비누를 만들 때 사용하는 유지의 종류에 따라 NaOH의 양이 중요하며 이들의 양적인 관계를 비누화 값 ... 콜로이드와 전혀 다른 금과 황화비소 등의 콜로이드 입자를 마이셀이라 부르는 일도 있지만, 이 호칭법이 일반적인 것은 아니다. 어떤 종류의 염로도 용액 중에서 분자가 회합하여 마이셀

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.19

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  화장크림의 제조 report 내용

  ) : 유리로 만든 가는 막대. 화학실험에서 용액을 저어줄 때 주로 이용된다. 특히 금속 성분과 반응하여 응고하는 성질을 지닌 혈액 등의 물질을 저어줄 때에는 반드시 유리막대 ... 종류가 있는데, 보통 유화제로 사용하는 것은 모노에스테르(모노글리세라이드)입니다.* 비누화반응은 유지(기름) 에 수산화나트륨을 섞어서 가수분해를 시키면서 비누가 생기게 하는 반응 ... 에서 유리막대로 잘 저어주면서 녹인다. → 1, 3, 5, 7조 수행② 250 mL 비커에 수산화칼륨 0.7 g, 10 mL(밀도 : 1.261 g/cm³, 약 12.6 g)에 해당

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15

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  만 2세 (4세, 4살) 어린이집, 유치원 1학기 상담일지 (7명)

  고 내리기를 연습하는 중인데 교사의 도움없이 혼자서 옷을 입고 벗을 수 있음. 위험한 상황에 대해 알고 위험한 장소에 가지 않으며 위험상황 시 교사의 지시에 따를 수 있음. →집 ... 한지, 하면 안돼는지를 이야기 해주어 00이가 상황에 대해 인식 할 수 있도록 하였음. →집에서는 울음으로 표현하는 편임. 가정에서의 놀이 가정에서의 놀이종류: 책읽기, 블록, 끼 ... 없으나 밥을 먹을 때 자리에 앉아서 먹지 않고 돌아다니려는 모습을 보임. →최근에 젓가락을 사용하면서 스스로 밥먹는것에 흥미를 보이며 숟가락 놓기, 밥먹은 것 정리하기 등을 지도

  리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2024.11.15

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  [E-러닝] 음식과 세계문화 과제

  여 먹었다. 베트남과 우리나라는 젓갈 문화에서 유사성을 보이고 있다. 베트남의 느억 맘(Nuoc Mam)은 우리나라의 어간장과 매우 흡사하다. 느억 맘은 젓갈을 오랫동안 발효 ... 나물의 종류가 다양하며, 이와 함께 밭농사를 통한 재배도 많이 이뤄진다. 또한 낙동강, 한강, 금강 등이 산과 함께 큰 강줄기를 이루면서 서해 쪽으로 넓은 평야를 형성한다. 그래서 ... 하였다. 재배 채소뿐 아니라, 산야에 자생하는 산나물, 들나물 등 채소의 종류가 다양하여 생채, 쌈, 나물, 김치로 만들어 식탁을 계절에 따라 변화있게 차릴 수 있었다. 예로부터 약식

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.13

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  성분이 합성되어 영양가가 높아지고 기호성, 저장성 등이 향상된다. 주류, 떡류, 식초, 된장, 간장, 고추장 등의 콩발효식품, 축산발효 유제품, 김치나 젓갈과 같은 소금절임류 모두 ... 향저하작용 등 수많은 장점을 가지고 있다. 유산균은 김치류에도 사용되는 미생물이기도 하다.3. 김치류, 식초에 이용되는 미생물김치류는 채소와 각종 젓갈, 소금을 이용해 만들어지 ... 에 속하며 이들은 박테리아나 균류에서 발효가 이루어진 식품이다. 발효식품이란, 젖산균이나 효모 등의 미생물의 발효 작용을 이용해 만든 식품을말한다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  전통예절

  에서는 예를 매우 중요시하였고, 심지어 예로써 짐승과 구분 기준을 삼았습니다.예의 종류는 오례(五禮)라 하여 길례 ·상례 ·군례 ·빈례 ·가례(吉禮 ·凶禮 ·軍禮 ·賓禮 ·嘉禮)를, 구례 ... 고, 혼인 뒤 시집에 가서 사당에 고하고 비로소 합발(合髮)로 낭자하여 성인이 된다.5) 조례[?隷]조선시대 경아전(京衙前)이다. 서울 관청에 근무한 서반 경아전의 하나이며, 경호 ... 이 위로가게 포개 잡는 것)하고 어른을 향해 선다.② 공수한 손을 눈높이까지 올렸다가 내리면서 허리를 굽혀 공수한 손을 바닥에 짚는다.③ 왼쪽 무릎을 먼저 꿇고 오른쪽 무릎을 꿇

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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  A형 간염 역학 -지역사회간호 깔끔정리

  에서 검출되었으나 아직 배양을 할 수 없기 때문에 상세한 것은 불명한 점이 많다. 바이러스입자는 엔벌로우프가 결여되는 직경 27nm의 정20면체로서, 핵산의 종류는 RNA로 결정 ... 증상이 나타나더라도 인식하지 못하고 지나가는 경우가 많다.발생사례부산의 한 식당 이용객에게서 집단 A형 간염 발병 원인이 ‘조개젓’인 것으로 나타났다.부산시는 동일한 식당 이용객 ... 들을 대상으로 집단 발생했던 A형 간염의 원인이 조개젓이라는 결과를 확인했다고 2019년 9월 2일 밝혔다. 또한 해당 식당 이용객 중에서 지난 8월 26일 이후 관련 확진자가 없

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16

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  한국 식문화의 이해

  이 있다. 경상도 소박하고 맵고 간이 센 편이다. 해산물을 이용한 음식이 발달했다. 다음은 전라도이다. 전라도 음식은 가짓 수가 많다. 발표 음식의 종류가 다양해서 김치와 젓갈 ... 로 음식이 발달하게 되었다. 메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화 ... 의 종류가 많다. 또한, 장류와 장아찌가 발달했다. 대표적으로 전주비빔밥이 있다. 마지막은 제주도이다. 제주도는 섬으로 재료 자체의 맛을 살린 음식이 많이 발달하였다. 간은 대체로 짜

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  되고 있는 가공식품 비교나는 평소에 두부와 명란젓을 먹는 것을 좋아한다. 그래서 이 두가지 식품을 비교해보았다. 둘은 그 종류가 다른 가공식품이다. 가공식품에는 흔히 먹어서는 안되 ... 위해서 부정신고나 불량신고는 국번없이 1399로 하라는 내용도 잘 표시되어 있다.그 다음 명란젓에 대해서 살펴보면 명란젓은 명태의 알인 명란을 소금에 절인 젓갈이다. 일본의 대중 ... 도 있을 것이다. 그 음식의 종류가 어떠하던지 간에, 그 음식에 어떠한 성분이 들어있는지를 아는 것은 매우 중요하다. 하지만 여러가지 화학성분이나 그 음식에 들어가있는 성분에 대

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  가 있어 젓갈 종류가 다양 -> 김치에 넣는 젓갈이 아주 다양하였다.· 근교에 내장산, 덕유산, 지리산 등 산간지방의 특용작물(인삼, 도라지, 오미자 등)을 이용한 음식 문화 발달 ... 을 이루고 젓갈 및 액젓을 사용하기도 합니다. 소금은 음식의 맛을 내는 가장 기본양념으로 한식에서는 채소를 절이거나, 김치나 장류 염장 발효 식품에 기본으로 사용되고 있습니다.굵 ... 동북 산악지방· 경작지가 적어 곡물이 귀함 -> 주식은 보리가 대부분으로 잡곡을 섞음, 허기를 채우기 위해 풀을 넣어 죽을 끓여먹기도 함· 산과 들에 나는 나물 종류 다양② 전라북도

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기

  에 분산되지만 저어주는 것을 멈추면 곧 모래가 가라 앉게 된다. 그러나 흙탕물의 경우 약간 더 물에서 분산상태를 유지할 수 있다.또한 여기에서 계면활성제를 첨가한 경우는 안정한 ... 생물은 식품이나 의약품, 농업에 사용되었는 데 이를 화장품에 접목시켜 응용하고 있다. 발효를 통한 소재는 미생물 종류에 따라 발효과정 중 각각 다른 물질을 만들어내며 이러한 것 ... 들 것들은 화장품에서 미백소재, 주름 개선 소재, 항산화 소재 등으로 물질의 기능에 따라 다양한 활용이 가능하다. 미생물 종류에 따라 대사물질 및 생산물질이 달라 대사과정에서 생산

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

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  재결정과 거르기 예비보고서

  는 것ex) 설탕, 소금, 물② 혼합물: 두 종류 이상의 물질이 화학 반응 없이 섞여 있는 것ex) 설탕물, 소금물, 공기③ 원소: 한 종류만의 원자로 만들어진 물질 및 그 홑원소 ... 물질의 구성요소④ 화합물: 두 종류 이상의 화학 원소가 결합하여 만들어진 순수한 화학 물질⑤ 균일 혼합물: 각 성분 물질들이 고르게 섞여 있어 어느 부분을 취해도 일정한 성질 ... 면 클수록 C의 흐름은 B로 가려는 힘이 커진다. 이 때, C가 B쪽으로 흐르면 C쪽에는 압력이 낮아진다. 이 낮아진 압력을 이용해 여과지로 고체를 여과하여 액체와 분리하는 것이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  만0세 2학기 관찰일지 (4명)

  가 “쉬했어?”하고 물으니 고개를 끄덕인다. “기저귀 갈아줄까?”하고 물으니 “네”하고 대답하고 기저귀영역으로 이동한다. 교사가 기저귀를 갈아주고 “뽀송뽀송하지?”하고 웃 ... ”하고 이야기한다. 교사가 “자동차 만들어줄까?”하니 고개를 저으며 “우우웅”하고 다시 이야기한다. 교사가 “아 청소기 만들어줄까?”하니 웃으며 “응”하고 대답한다. 교사가 사각블럭 ... 고 앞으로 이동한다.11월일상점심을 먹던 ##가 국에서 계란을 건져낸다. 교사가 “##야 계란도 먹어보자”하니 고개를 저으며 “아니야”한다. 교사가 “작은 계란 1개만 먹어보

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.16

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  을 가둔다. 민물고기는 시간적인 여유를 두고 뼈까지 천천히 굽는다.1) 불의 종류·숯불(스미비), 가스불, 전기불, 오븐(덴비)2) 구이 요리기구는·쇠그물(가나아미), 대꼬챙이(다케 ... 게 던지듯이 넣는다.- 새우 종류는 꼬릴 잡고 하고, 타 종류는 젓가락을 이용한다.- 기름에 넣은 재료는 젓가락을 모양을 잡아주며 마무리- 완성된 튀김은 가급적 빨리 먹어야 본연의 맛 ... 이 약하므로 식품취급자는 비누를 사용하는 것이 좋다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3. 생선살의 색깔별 용어 p.261붉은살 생선(참치 종류) 아카미라고 하고,흰살생선

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

  다. 이곳도 찹쌀을 주식으로 하고 민물고기로 담근 젓갈인 쁠라라를 음식에 주로 사용한다. 닭과 돼지고기를 숯불로 구워 먹는 바비큐 문화가 발달하였으며 태국 대표음식 중 하나인 쏨 ... 다르게 발전하였고, 그 나라만의 특색을 지니게 되었다. 지리에 따라 그 해당 지역에 자라는 식물과 과일, 가축의 종류가 다르기 때문에 지역의 환경에 맞추어 음식문화가 발달되었기 때문 ... 지방과의 잦은 교류로 베트남 음식 문화에는 중국의 영향도 많이 배어있다. 기름에 볶는 요리법과 생강을 이용하는 조리법, 젓가락을 쓰는 문화 등이 있다.(2) 태국 - 지리적 특성

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  식물 DNA extraction 레포트

  에서 ‘흰색의 가는 선 물질’은 브로콜리에서 추출된 DNA로, 이를 나무젓가락으로 휘감아 건져보려고 했으나 제대로 건질 수 없었다. 그 이유를 Discussion에서 다뤄보도록 하 ... 겠다물질을 옆에서 본 모습 (왼쪽)Figure 4. DNA extraction 과정을 거쳐 생성된 흰색의 가는 선 물질을 나무젓가락으로 휘감아 건져본 모습 (오른쪽)8 ... 브로콜리, 99.9% 에탄올, 계면활성제, 소금, 막자사발, 면도칼, 나무젓가락, 100mL 비커, 유리막대, 고운 체망, 증류수6. Methods① 증류수 50mL에 소금 1g과 계면

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.24

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  만4,5세 1학기 관찰일지 5명 분량 (10페이지 분량으로 아주 자세합니다)

  만4,5세반 관찰일지 발달평가OO반아동명 :OOO관찰영역관찰내용3월기본생활습관OO가 숟가락으로 밥을 떠서 먹으며 국물과 함께 먹는다. OO가 깍두기로 젓가락으로 집어서 밥 위 ... 에 흥미를 느끼고 구호처럼 외치며 놀이를 하였다. 놀이 중에 OO가 “우리 가게 이름 있으면 부르기 더 좋을 것 같은데.”라고 이야기한다. 그러자 OO가 "그럼 내가 준비물을 좀 ... 적으로 참여하고자 하는 욕구가 강하다.8월자연탐구사과, 배, 토마토, 포도 등 다양한 종류의 과일 자석 놀잇감을 보고 종류대로 분류하며 “이것 봐! 사과랑 포도 많이 있

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.07

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  경영학개론

  하고자 합니다, 또한, 마치 국밥집에 온 느낌을 강조하고자 김치, 깍두기, 들깨가루, 다진 양념, 새우젓, 마늘과 고추 등과 같은 여러 밑반찬중 대중이 선호하는 3가지 반찬을 선별하여 국밥 ... 이미지에 대한 신뢰성을 더하고 신규 고객들에게는 자사의 다른 상품까지 함께 홍보 할 수 있는 2차 광고효과를 가져올 것입니다. 또한, 다진 양념과 새우젓 등에 대한 대중의 반응을 살펴 ... 처럼 국밥뿐만 아닌, 다양한 종류의 제품라인업 형성을 통해 브랜드 가치의 제고에 중장기적으로 도움이 될 것으로 예상합니다.3. 시장 분석이미 시장에 타사의 컵밥형 간편국밥이 출시

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.08

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  만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

  , 맛살, 화학조미료 등② 장류 : 간장, 된장, 고추장 등③ 염장식품 : 각종 김치, 젓갈, 장아찌, 단무지, 염장 어육류, 건 어육류, 젓갈류 등④ 각종 국, 전골류, 가루스프 ... , 캔스프, 인스턴트, 면류(라면) 등⑤ 베이킹 파우더가 다량 함유된 빵 종류, 스낵식품(콘칩, 포테이토칩) 등(6) 염분제한을 위한 조리 및 여러 가지 관리법① 신맛과 단맛을 적절 ... , 견과류(밤, 호두, 잣), 말린 과일에도 다량 함유되어 있기 때문에 식사 조절이 쉽지 않습니다.(3) 고포타슘 식품곡류군잡곡, 콩종류, 콩제품, 견과류, 은행, 잣, 밤, 땅콩버터

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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  사회복지 현장 실습일지(노인요양시설)-신법20회

  으로 전송함.7. 식생활지도 및 관찰- 저녁 식사시간이 되어 주방에 가서 식판에 수저와 젓가락을 놓고 반찬을 식판 에놓아 드렸다. 배식할 수 있도록 도움을 드리고 식사 후 식판을 걷 ... 에 월요일부터, 금요일까지 기관의 방문자나 열을체크하여 변동이 있는 분들까지 보고하는 것을 지켜보았다.7. 식생활지도 및 관찰- 저녁 식사시간이 되어 주방에 가서 식판에 수저와 젓 ... 었다..7. 식생활지도 및 관찰- 저녁 식사시간이 되어 주방에 가서 식판에 수저와 젓가락을 놓고 반찬을 식판 에 놓았다. 배식할 수 있도록 도움을 드리고 식사후 식판을 걷어서 주방

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.22

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