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춘장 일의 기쁨과 슬픔 음식과 세계문화 발효식품 식품가공및저장학 자궁탈출 case study 유산균 전통음식

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장류 독후감 - 장류 관련 독후감 30건 제공

"장류" 검색결과 101-120 / 3,199건

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장류진 <펀펀 페스티벌> 독후감

장류진 독후감 장류진, 창비, 20231. 들어가며-무한경쟁 시대의 청년들2. ‘합숙면접’이라는 정글3. 누구도 즐겁지 않은 축제4. 나가며-각자도생 시대의 젊은이들의 초상1 ... 으로 젊은 세대들의 일터를 그린 장류진의 소설은 이른바 2030 세대들의 전폭적인 공감을 이끌어냈다. 저성장 시대의 취업난과 그에 따른 무한 경쟁, 먹고사니즘, 사내정치, 그리고 ... 들로 채워져 있다. 그 센세이셔널했던 등장만큼이나 지금도 여전히, 장류진 작가는 현대 대한민국을 살아가는 2,30대 젊은 층의 삶을 누구보다도 실시간으로 부지런히 기록하고 있다.80년

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.30

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일의 기쁨과 슬픔 독후감/ 일의 기쁨과 슬픔 요약

일의 기쁨과 슬픔장류진 지음, 창비읽은 기간: 2021. 12. 12. ~ 12. 13『일의 기쁨과 슬픔』은 단편 소설집이다. 8개의 단편으로 이루어져 있고, 86년생의 젊 ... 는 호의를 받으면 사람들은 그만큼 맡겨놓은 거라도 있는 빚쟁이들처럼 호시탐탐 노리다가 뭐라도 트집 잡아 깎아내린다는 거. 그걸 빛나 언니한테 알려주려고 이러는 거라고, 나는.”-장류 ... 못하겠더라고. 주님 믿는 사람이라.”-장류진, 『일의 기쁨과 슬픔』 155쪽 중 일부 발췌이렇게 황당하게 소설이 끝난다. 이 두 이야기 속 인물들의 상황이나 성격은 이러

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.14 | 수정일 2022.07.01

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[독서감상문] 일의 기쁨과 슬픔

일의 기쁨과 슬픔"일의 기쁨과 슬픔"은 장류진 작가의 대표작 중 하나로, 현대사회의 일상 속에서 벌어지는 사소한 일들을 통해 인간의 삶의 본질과 감정을 사실적으로 묘사한 소설이

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.10

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(2025학년도 1학기 중간과제물, 식용작물학2, B형) 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오.

별 콩 종류들의 종자 특성1) 두부용 콩2) 두유용 콩3) 발효식품용 콩 (된장·간장·청국장)4) 장류 및 기름용 콩5) 기능성 식품 및 생식용 콩2. 용도별 콩 종류들의 성분 특성 ... 1) 두부용 콩의 성분 특성2) 두유용 콩의 성분 특성3) 발효식품용 콩(된장·간장·청국장)의 성분 특성4) 장류 및 기름용 콩의 성분 특성5) 기능성 식품 및 생식용 콩의 성분 ... 성을 고려하여 상대적으로 낮은 수분 함량을 유지해야 한다.⑤껍질 두께: 중간 정도로, 발효 과정에서 적절한 조직감을 유지해야 한다.4) 장류 및 기름용 콩기름을 추출하는 용도로 사용

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.20

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식용작물학3B 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교00

이 일정해야 한다.4) 장류 및 기름용 콩장류 및 기름용 콩은 지방 함량이 높고, 기름을 많이 짤 수 있는 특성을 가진 품종이다. 콩기름을 만들 때 기름 함량이 중요한데, 장류 및 ... 가 좋다. 또한 단백질과 지방 함량이 높고, 수분 흡수율이 뛰어난 특성을 가져야 하며, 장류 제조에 적합하도록 발효가 잘 이루어질 수 있는 콩이어야 한다. 기름을 짜거나 장류를 발효 ... 가 발효에 의해 활성화되며, 장 건강에 도움이 된다.4) 장류 및 기름용 콩의 성분 특성장류 및 기름용 콩은 지방 함량이 높고, 기름 추출에 적합한 품종이 요구된다. 지방 함량은 약

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.25

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부경대 자원생물 무척추동물학및실험 중간족보 정리본

로 회전하는 것을 말한다.4. 와충류는 장의 분화 모양에 따라 봉장류, 무장류, 이장류, 다기장류, 삼기장류 로 구분한다. (6점)5. 원생동물의 무성생식 종류에는 ( 출아 ... - 편형동물 장의 분화 모양에 따라 구분답) 무장류, 봉장류, 이장류, 삼기장류, 다기장류- 편형동물의 무성생식 방법답) Paratomy, Architomy, budding

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2023.10.12

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전통음식

차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통 ... 는 찬품밥국김치장류찌개찜전골생채나물구이조림전장과마른찬젓갈회편육수란3첩1111XXX택1택1택1XXX5첩11221XX택1111택1XXX7첩11231택111111택1택1X9첩

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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독후감- 일의기쁨과 슬픔

독후감장류진 - 일의 기쁨과 슬픔일의 기쁨과 슬픔의 장류진 작가가 문학계의 샛별로 주목을 받는다기에 인터넷 포털에 검색을 해 보았다. 그녀에 관한 여러 기사들, 인터뷰들을 찾아보 ... 하게 알 수 있는 것인데, 장류진 작가도 먼 후대에 이러한 평가를 받을 수도 있지 않을까 라는 생각이 들었다.‘일의 기쁨과 슬픔’은 8편의 단편들로 이루어져 있다. 이 단편들은 스타트 ... 다.단편 소설 ‘나의 후쿠오카 가이드’ 또한 인상 깊게 읽었던 작품이다. 장류진 작가는 여성인데 남자의 시선으로 상대 여자에 대한 호감이나 대시를 실패했을 때의 좌절감을 적당히 잘

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06 | 수정일 2022.10.07

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(소설)일의 기쁨과 슬픔

『일의 기쁨과 슬픔』 독후감: 자고 일어나면 다시 오늘의 일을 해야 하는 당신에게일의 기쁨과 슬픔 (장류진, 창비)저 자저자 장류진은 1986년에 태어났다. 연세대 사회학과 ... 나쁜 사람은 아닌 것 같다 가도 어떻게 이 자리까지 왔지 라는 생각이 드는 사람들까지. 말로 형용할 수 없는 그 무엇을 장류진은 소설이라는 이야기로 잘 풀어낸 것 같다. 다시

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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식품미생물학 chapter16 발효식품

CHAPTER16 발효식품16-1 장류· 장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종1. 메주· 세균 : Protease 활성이 강한 Bacillus 속. B.s

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과(http://www.soynet.org) 등 참고 재구성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경

를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).2. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명 ... 하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).(과제물 작성요령)순수 과제 내용만 A4용지 2~3매로 작성, 글자 크기(11 pt) & 줄 간격(160 ... 는데 영화 이후 돼지국밥을 찾는 사람이 증가했다.Ⅱ. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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식품기업(샘표) 요리 연구개발직무 자소서 3문항 첨삭

는 한국의 맛]학부에서 한식을 전공하면서 ‘우리의 맛’을 가장 효과적이고 건강하게 표현하는 방법을 익히기 위해 노력했습니다. 이 과정에서 우리나라의 역사와 궤를 같이하며 장류를 중심 ... 에게 매력적으로 다가온 이유는 끊임없이 새로운 제품을 연구, 개발하며 성장을 도모한다는 점이었습니다. 샘표식품의 근간인 장류뿐 아니라 비장류 제품에 이르기까지 다양한 브랜드 라인업

자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.12.23

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샘표 합격자기소개서(품질관리)

에게도 우리 전통 장류의 맛을 전하기 위해 노력하고 있다고 알고 있습니다. 또한 국내최초로 장류 전품목이 식품의약품안정청으로부터 HACCP지정을 받을 정도로 국내최고수준의 식품안전 ... 었습니다.품질관리직무의 업무를 살펴보면 공정개선, 품질개선을 위한 품질 관리 등이 있습니다. 귀사에서는 주로 고추장, 간장등과 같은 장류를 생산하는 회사이기 때문에 생산과정에서 불가피

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.08

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2025 서울교통공사 체험형 인턴 자기소개서

한 경험이 있습니다. 된장, 고추장, 간장 등 장류를 제조해온 지역 업체를 대상으로 과제를 진행했습니다. 업체 대표님은 수십 년간 지켜온 제조 방식과 자부심 때문에 새로운 마케팅 ... 와 인터뷰를 진행해 젊은 층은 전통 장류에 대한 관심은 높지만 접근성이 낮다는 점을 파악했습니다.이를 바탕으로 SNS 홍보 콘텐츠 제작, 온라인 쇼핑몰 입점, 간편 레시피와 함께 장류

자기소개서 | 4페이지 | 5,800원 | 등록일 2025.04.07

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일의 기쁨과 슬픔 [독서감상문]

고 있는 현재 우리 청년들의 모습이다.(2) 장류진의 소설집 '일의 기쁨과 슬픔'은 대한민국의 직장인, 한 때 셀러리맨으로 칭하던 사람들에 대한 이야기이다.2) 주요 내용장류진의

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.20

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우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ ... 로 현대사회에서도 전통장류는 우리에게 매우 친숙한 식품이다. 그렇다보니 “음식 맛은 장맛”이라는 속담이 생길 정도로 장류는 한식이 갖는 독특한 특징이라고 말할 수 있다.나는 간편 ... 는다. 그렇다보니 특별한 날이 아니면 밖에서도 한식을 챙겨먹으려고 하는 편이다.우리나라의 전통식품에는 김치, 장류, 젓갈, 주류, 장아찌류 등 수많은 종류의 식품이 포함되어 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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사회복지실천의 관점 중 역량강화관점에 대하여 다양한 참고 문헌을 활용하여 논하시오.

기반이 낙후된 지역에 활력을 더하기 위한 정부의 신활력 사업 추진 지역으로 선정되었다. 순창군은 장류 산업 성장을 목표로 지역사회 내 장류 상품 생산업체를 세분화하고 기존 사업 ... 과 신규 사업을 연계해 집중 투자를 했으며 장류원료 계약 재배 사업, 원료 농산물 생산기반 확충, 장류 마케팅 지원, 인력양성, 네트워크 구축, 고품질 장류생산 분야로 투자 분야 ... 를 나누어 기존에 가진 역량을 강화해 나갔다. 결과적으로 순창시는 신활력 사업을 시작하기 진적 전체 장류상품 매출액이 지역 내 생산업체 모두 합해 2,210억 원 수준이었으나 사업 시작

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.16

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지역의 마을 만들기 사업에 대하여 성공사례를 찾아보고 성공한 배경, 이론적 근거 등에 대하여

을 위해서 상표등록이 이루어졌고 안정적인 판로를 확보해 서경들 전통 식품 영농법인을 설립하며 장류 사업을 추진하게 되었다. 장류 식품 생산 기반시설의 완성이 되고 장류 제도 체험 ... 을 원하는 개인과 단체에 장류 체험행사가 간헐적으로 이루어졌다. 콩 가공품 판로를 농협마트로 확대하고자 상표등록, 영농법인의 설립으로 주민 의식은 실천적으로 변화하게 되었는데 안정적인 ... 에 선정되어 농촌체험마을 환경을 갖추게 되었다.서경들마을은 체험 마을보다 전통 식품 판매 마을인 장마을로 먼저 홍보가 이루어졌다. 주 농산물 부가가치를 높이고자 시작한 장류 사업

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

다음과 같은 이유로 (주)샘표식품을 분석해보기로 하였다.1. 기업의 경쟁력한국 전통 장류 식품 브랜드인 샘표식품은 장류 제품(간장,된장,고추장,쌈장 등)에 대한 지속적인 연구 개발 ... 을 통해 품질향상 및 수출증대까지 이루어 내어 현재 장류 제조업체 사이에서 차지하는 위상이 크다. 2017년 5월 현재 샘표식품의 주력 상품인‘장(醬)’은 자사 매출의 58%를 담당 ... 을 최근 출시하면서 질러 제품군들을 확대해나가고 있다. 샘표는 주력 제품인 장류 제품들과 더불어 그 외의 식품군서도 그 경쟁력을 인정받고 있으며, 적극적인 홍보 활동을 통해 종합식품회사

리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

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