"장류" 검색결과 101-120 / 3,148건

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  전통음식

  차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통 ... 는 찬품밥국김치장류찌개찜전골생채나물구이조림전장과마른찬젓갈회편육수란3첩1111XXX택1택1택1XXX5첩11221XX택1111택1XXX7첩11231택111111택1택1X9첩

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

  아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과(http://www.soynet.org) 등 참고 재구성

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  독후감- 일의기쁨과 슬픔

  독후감장류진 - 일의 기쁨과 슬픔일의 기쁨과 슬픔의 장류진 작가가 문학계의 샛별로 주목을 받는다기에 인터넷 포털에 검색을 해 보았다. 그녀에 관한 여러 기사들, 인터뷰들을 찾아보 ... 하게 알 수 있는 것인데, 장류진 작가도 먼 후대에 이러한 평가를 받을 수도 있지 않을까 라는 생각이 들었다.‘일의 기쁨과 슬픔’은 8편의 단편들로 이루어져 있다. 이 단편들은 스타트 ... 다.단편 소설 ‘나의 후쿠오카 가이드’ 또한 인상 깊게 읽었던 작품이다. 장류진 작가는 여성인데 남자의 시선으로 상대 여자에 대한 호감이나 대시를 실패했을 때의 좌절감을 적당히 잘

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06 | 수정일 2022.10.07

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  고추장 제조 예비레포트 A+

  함[4] 장류기술의 개선과제① 저염화- 국내 장류의 소금함량은 8~12%이며 전통장류의 경우 이보다 높음- 식염의 과다섭취는 고혈압, 심장병, 신장질환과 밀접한 관계가 있음- 장류 ... 의 경우 이상발효를 억제시킬 천연 항균물질을 이용② 고추장 미생물 위해의 심각성- 위해요소가 잠재되어 있음- 장류의 안전성 확보를 위해 식품공전에 B 속 정량 규격화 시행- 발효

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  식품미생물학 chapter16 발효식품

  CHAPTER16 발효식품16-1 장류· 장류는 우리나라 전통적인 양조식품으로 만능조미료의 일종1. 메주· 세균 : Protease 활성이 강한 Bacillus 속. B.s

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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  (소설)일의 기쁨과 슬픔

  『일의 기쁨과 슬픔』 독후감: 자고 일어나면 다시 오늘의 일을 해야 하는 당신에게일의 기쁨과 슬픔 (장류진, 창비)저 자저자 장류진은 1986년에 태어났다. 연세대 사회학과 ... 나쁜 사람은 아닌 것 같다 가도 어떻게 이 자리까지 왔지 라는 생각이 드는 사람들까지. 말로 형용할 수 없는 그 무엇을 장류진은 소설이라는 이야기로 잘 풀어낸 것 같다. 다시

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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  [방통대 간호학과 4학년 성인간호학 공통] 1. 장 배설 장애와 관련된 질환을 조사하여 원인, 임상 증상, 치료 및 간호 중재에 관해 서술하시오.

  ) 퇴원 시 간호교육의 개념(1) 정의(2) 퇴원 시 환자가 가지는 위험요소(3) 목적(4) 절차2) 장루 보유환자와 가족 간호교육(1) 장류관련 간호교육(2) 일상생활 간호교육3

  방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.17

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경

  를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).2. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명 ... 하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).(과제물 작성요령)순수 과제 내용만 A4용지 2~3매로 작성, 글자 크기(11 pt) & 줄 간격(160 ... 는데 영화 이후 돼지국밥을 찾는 사람이 증가했다.Ⅱ. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  샘표 합격자기소개서(품질관리)

  에게도 우리 전통 장류의 맛을 전하기 위해 노력하고 있다고 알고 있습니다. 또한 국내최초로 장류 전품목이 식품의약품안정청으로부터 HACCP지정을 받을 정도로 국내최고수준의 식품안전 ... 었습니다.품질관리직무의 업무를 살펴보면 공정개선, 품질개선을 위한 품질 관리 등이 있습니다. 귀사에서는 주로 고추장, 간장등과 같은 장류를 생산하는 회사이기 때문에 생산과정에서 불가피

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.08

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  일의 기쁨과 슬픔 [독서감상문]

  고 있는 현재 우리 청년들의 모습이다.(2) 장류진의 소설집 '일의 기쁨과 슬픔'은 대한민국의 직장인, 한 때 셀러리맨으로 칭하던 사람들에 대한 이야기이다.2) 주요 내용장류진의

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.20

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  사회복지실천의 관점 중 역량강화관점에 대하여 다양한 참고 문헌을 활용하여 논하시오.

  기반이 낙후된 지역에 활력을 더하기 위한 정부의 신활력 사업 추진 지역으로 선정되었다. 순창군은 장류 산업 성장을 목표로 지역사회 내 장류 상품 생산업체를 세분화하고 기존 사업 ... 과 신규 사업을 연계해 집중 투자를 했으며 장류원료 계약 재배 사업, 원료 농산물 생산기반 확충, 장류 마케팅 지원, 인력양성, 네트워크 구축, 고품질 장류생산 분야로 투자 분야 ... 를 나누어 기존에 가진 역량을 강화해 나갔다. 결과적으로 순창시는 신활력 사업을 시작하기 진적 전체 장류상품 매출액이 지역 내 생산업체 모두 합해 2,210억 원 수준이었으나 사업 시작

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.16

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  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ ... 로 현대사회에서도 전통장류는 우리에게 매우 친숙한 식품이다. 그렇다보니 “음식 맛은 장맛”이라는 속담이 생길 정도로 장류는 한식이 갖는 독특한 특징이라고 말할 수 있다.나는 간편 ... 는다. 그렇다보니 특별한 날이 아니면 밖에서도 한식을 챙겨먹으려고 하는 편이다.우리나라의 전통식품에는 김치, 장류, 젓갈, 주류, 장아찌류 등 수많은 종류의 식품이 포함되어 있

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  지역의 마을 만들기 사업에 대하여 성공사례를 찾아보고 성공한 배경, 이론적 근거 등에 대하여

  을 위해서 상표등록이 이루어졌고 안정적인 판로를 확보해 서경들 전통 식품 영농법인을 설립하며 장류 사업을 추진하게 되었다. 장류 식품 생산 기반시설의 완성이 되고 장류 제도 체험 ... 을 원하는 개인과 단체에 장류 체험행사가 간헐적으로 이루어졌다. 콩 가공품 판로를 농협마트로 확대하고자 상표등록, 영농법인의 설립으로 주민 의식은 실천적으로 변화하게 되었는데 안정적인 ... 에 선정되어 농촌체험마을 환경을 갖추게 되었다.서경들마을은 체험 마을보다 전통 식품 판매 마을인 장마을로 먼저 홍보가 이루어졌다. 주 농산물 부가가치를 높이고자 시작한 장류 사업

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

  다음과 같은 이유로 (주)샘표식품을 분석해보기로 하였다.1. 기업의 경쟁력한국 전통 장류 식품 브랜드인 샘표식품은 장류 제품(간장,된장,고추장,쌈장 등)에 대한 지속적인 연구 개발 ... 을 통해 품질향상 및 수출증대까지 이루어 내어 현재 장류 제조업체 사이에서 차지하는 위상이 크다. 2017년 5월 현재 샘표식품의 주력 상품인‘장(醬)’은 자사 매출의 58%를 담당 ... 을 최근 출시하면서 질러 제품군들을 확대해나가고 있다. 샘표는 주력 제품인 장류 제품들과 더불어 그 외의 식품군서도 그 경쟁력을 인정받고 있으며, 적극적인 홍보 활동을 통해 종합식품회사

  리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

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  음식과 관광 PPT (음식을 기반으로 한 지역 관광 활성화 방안)

  2. 유〮무형 자원 – 체험 활동 순창 장류 체험장 임실 치즈 테마파크자원평가 2. 유〮무형 자원 – 테마 거리 모악산 마실먹거리 전주 삼청동 막걸리 골목자원평가 2. 유 ... 전주 고추장 만들기와 장류 요리 체험 , 인절미 떡메치기와 튀밥 만들기 ( 약 2 시간 ) 고추장 피자 등의 퓨전 요리 로 외국인 친구도 부담 없이 참여 가능 체험이 끝난 뒤 ... , 고추장 마을 을 둘러봄으로써 장류 문화에 대한 깊은 이해를 도움 오후 1 시 ~ 오후 3 시프로그램 구성 2. 투어 코스 – 순창 전주 한옥마을에서 한옥과 한복의 아름다움을 느껴

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.06 | 수정일 2021.05.10

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  [합격자소서] 대상유통 영업 합격 자기소개서

  지원동기[청정원, 미원 홍보를 통한 매출 증대에 기여하겠습니다]대상의 대표 브랜드 매출 증대에 기여하고 싶어 지원했습니다. 특히, 대상은 기존 장류, 조미료 제품을 기반 ... 으로 HMR에 융합할 수 있는 강점을 가지고 있습니다. 국내 HMR 시장에서 다양하게 적용할 수 있는 장류 및 조미료의 판매 전략을 세워 대리점, SSM 중심의 매출 증가에 힘쓰고 싶 ... 의 카테고리별 가공의 강점을 분석해 영업 전략을 세우겠습니다]입사 후, 대상의 장류, 캔, 냉동, 수산물 등 각각의 제품군이 타 경쟁사보다 맛, 가격에서 어떤 강점이 있는지 분석

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08 | 수정일 2022.10.28

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

  를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).2. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명 ... 하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).(과제물 작성요령)순수 과제 내용만 A4용지 2~3매로 작성, 글자 크기(11 pt) & 줄 간격(160 ... .간장의 생성 배경, 특성, 대표 장류1)간장의 생성 배경고구려고분인 안악삼호분에서는 우물가에 장독대가 있는 모습을 관찰할 수 있다. 삼국사기의 기록에 따르면 신문왕 3년에 폐백을 할

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  cj제일제당 기업분석

  생활을 이끌고 있습니다. 한편으로는 한국 전통 장류 및 양념의 선진화를 위한 제품화에 힘을 기울이고 있습니다.전통 장류 제조 업체인 ‘해찬들’ 인수로 전통 장류 시장에 본격 진출 ... 하고 있습니다.‘해찬들’, ‘다담’ 브랜드로 대표되는 CJ제일제당의 장류 및 전통양념은 전통 음식의 선진화와 함께 적극적인 수출 시장 개척으로 글로벌화를 이끌고 있습니다. 또한

  자기소개서 | 3페이지 | 1,000원 (20%↓) 800원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

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  일의 기쁨과 슬픔-장류진-독후감

  ‘일의 기쁨과 슬픔’은 장류진 작가의 단편소설집이다. 총 8개의 작품들이 수록 되어 있는데, 각 작품들은 서로 다른 소재와 주제를 가지고 있지만 공통적으로 현대 사회의 단면을 잘

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.02

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  음식이 크게 발달되었다. 그 중에서도 장류의 발생은 곡류 식품을 주식으로 하기 시작하면서, 또 단백질 공급원으로 콩을 발견 및 이용하기 시작하면서 자연적으로 발전하게 되었다. 내 ... 식품이다. 간장과 된장, 그리고 고추장 등과 함께 현재까지 상용된 전통 장류 가운데 하나로서 곡류를 주식으로 하는 한국인의 식생활에서 결핍이 쉬운 필수아미노산이나 지방산의 급원 식품 ... 어 진다. 그리고 그와 동시에 원료인 대두의 당질 및 단백질의 중합 물질인 점질물을 생성하게 된다. 그래서 청국장에서 우리는 끈끈함을 느낄 수 있는 것이다.청국장은 장류에 속하지만 소금

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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