"식품" 검색결과 101-120 / 170,182건

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  광주지역 수입식품의 안전성에 대한 조사연구

  한국식품위생안전성학회 이향희, 강경리, 조배식, 하동룡, 김은선

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  시판 기호식품 중 카페인 함량에 관한 조사

  한국식품위생안전성학회 이명진, 김재관, 황선일, 윤미혜, 정일형, 문수경, 임준래

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  어린이 기호식품 중 카페인 함량에 대한 조사

  한국식품위생안전성학회 이에나, 김희진, 임지영, 김정아, 박혜영, 류주영, 고광락, 김형식

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  노변식품에서 분리한 Campylobacter jejuni의 특성에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 차인호, 김용환, 빈재훈, 하상태, 김경숙, 권혁동, 이채남

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품중 Polycyclic Aromatic Hydrocarbons의 위해성평가

  한국식품위생안전성학회 이효민, 윤은경, 박경아, 김윤희, 정소영, 권기성, 김명철, 송인상, 이철호, 양지선, 양기화

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  건조 식품원료 약용식물의 잔류농약 모니터링

  한국식품위생안전성학회 유인실, 박성규, 최영희, 승현정, 정희정, 한성희, 이영주, 김윤희, 김경식, 한기영, 채영주

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  동물 및 축산식품관련 인수공통질환

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 최철순

  논문 | 27페이지 | 6,600원 | 등록일 2023.04.05

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  가공 식품 속 식품첨가물

  목 차 식품첨가물의 정의 가공식품 중 식품첨가물 라면(진라면 매운맛) 진라면의 기본정보 진라면의 원재료 및 주요 식품첨가물 L-글루탐산 나트륨 5'-리보뉴클레오티드이나트륨 말토덱스트린 ... 구연산 혼합음료(파워에이드) 파워에이드의 기본정보 파워에이드의 원재료 및 식품첨가물 합성착향료 구연산삼나트륨 수크랄로스 제삼인산칼슘 니코틴산아미드 타르색소 식품첨가물의 정의 “식품첨가물 ... 즉 식품첨가물은 가공식품에 특정한 목적으로 사용하는 것으로, 식품의 제조, 가공 중에 사용되는 첨가물은 한 가지 용도로 사용되기보다는 복합적인 용도로 사용되는 것이 일반적이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  식품의 포장과 저장

  식품의 포장과 저장 식품포장 개론 식품포장의 정의와 규모 + 기능 식품포장 : 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기로 ... 유형 : 액체, 고체, 냉동, 레토르트 식품 포장 기능적 분류 : 낱포장 : 식품과 포장재료가 직접 접촉, 식품의 최종 판매 단위, 보존성 부여 품질유지, 가장 기본적인 포장 : ... 적당한 강도와 유연성 : 상품성 : 상품으로서의 가치, 형상 및 디자인, 내용물 판단 : 간편성 : 개봉, 가열 혹은 냉각 등 : 경제성 식품포장의 설계 : 식품의 특성 : 물리적

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  식품 관련학과 학부 졸업논문(리뷰 중심)

  식품의약안전처에 따르면 2020년 기준 국내 건강기능식품 시장에 뛰어든 업체들의 매출액은 ㈜한국인삼공사가 8022억원으로 가장 높았다. ... 졸 업 논 문 면역 조절 기능성 식물생리활성물질 ㅇㅇ대학교 ㅇㅇㅇㅇ공과대학 식품영양학과 학번 : ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ 이름 : 김ㅇㅇ 목 차 Abstract------------------ ... 식품의약품안전청에서 수행한 용역연구사업(2005)에서 쥐에게 산화적 손상을 유도하기 위해 고지방 먹이를 섭취시키고, 엽록소와 클로렐라를 함께 섭취시켰다.

  논문 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.19

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  글루텐프리식품

  글루텐프리식품 1) 글루텐프리식품의 정의 글루텐프리식품은 제조과정에서 글루텐 성분함량을 일정 수준 이하로 낮춘 식품이며, 미국 식품의약국(FDA)은 가공식품에 글루텐 포함량이 20ppm ... 글루텐프리 식품 목차 1. 글루텐프리식품 1) 글루텐식품의 정의 2) 글루텐 프리의 성장 가능성 3) 글루텐 프리 식품의 시장 (1) 국내 (2) 해외 2. 참고문헌 1. ... 한국농수산식품유통공사(aT FIS 식품산업통계정보). 2020 가공식품 세분시장 현황(쌀가공식품 시장), 2021 ? 한국농수산식품유통공사.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  식품과 영양

  식품의 영양 제가 자주 섭취하는 식품은 쌀과 계란 그리고 채소 중에는 파와 양파를 가장 많이 섭취합니다. ... 이렇게 요리를 통해 가장 자주 섭취하는 식품들에 대해 알아봤지만, 과자나 음료 같은 당이 들어있는 식품과 라면 같은 패스트푸드도 자주 먹는 것 같다. ... 그 다음 요리 할 때 채소에서 가장 많이 섭취하는 식품은 파이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

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  농식품소비자역량 정도에 따른 친환경식품, HMR 구매 및 외식행태 분석 - 2022 식품소비행태조사 자료를 바탕으로 -

  한국식품영양학회 김경희, 윤지영

  논문 | 17페이지 | 5,100원 | 등록일 2024.01.15

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  동서식품 자기소개서

  동서식품에서도 소임을 다하고 행복을 느낄 줄 아는 재원이 되도록 노력하겠습니다. ... (최소 500자, 최대 700자 입력가능) 동서식품은 1등을 추구하는 인재를 원하기 때문입니다. ... 동서식품에 입사지원한 동기는 무엇이며, 왜 자신을 채용해야 하는지에 대하여 구체적으로 기술하십시오.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.25 | 수정일 2024.04.04

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  푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  푸드마케팅(식품영양) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. ... 식품표시제의 목적 및 기능 2. 식품안전관리인증과 농식품국가인증이란 3. ... 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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  식품학-식품의 색

  식품의 갈변 반응 2) 효소적 갈변 (1) 폴리페놀옥시다아제 (구리 함유 호소) 페놀화합물 → 퀴논류(암적색) → 멜라닌(갈색) 폴레페놀옥시다아제 ? ... 식품의 색 1) 클로로필( 4개의 피롤이 메틴기에 의해 결합) (1) 산에 의한 변화 ● 색변화 - 가열과정, 침채류 조리과정 → 유기산 용출 - 가열 → 세포막 파괴→엽록소 산과쉽게접촉 ... 데치기) ● 조리의 예 - 녹색 채소 천천히 오래 삶을 때 → 클로로필 안정화시키고 있던 단백질과의 결합 끊어져 클로로필 유리되어 조직 중 유기산과 반응 - 간장, 된장 등의 산성 식품

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  식품학-식품의 맛

  식품 ) ... 식품의 맛 1. 맛의 역치 ? 맛 성분이 확실히 느껴지는 최저 농도 ? 쓴맛↓, 단맛↑ ? 혀의 부위에 따라 느껴지는 맛 성분의 역치 다름 2. ... 가열시 매운 맛 가진 황화합물 → 단맛 - 다이프로필 다이설피드 → 프로필 메르캅탄(단맛) (매운맛) +2H 가열 인공감미료 사카린 설탕의 500~700배 - 특유의 쓴맛 - 산성식품과

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  식품소비행태조사를 이용한 COVID-19 전후 친환경식품 구매빈도 결정요인 분석

  한국식품영양학회 김성태, 김선웅

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.09.11

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  기말 식품영양3 푸드마케팅 자신의 식품 구매 경험을 회상하여 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품 음식 선택 요인 3가지

  24년 1학기 방송통신대 기말과제물 푸드마케팅 식품영양 대상학과 생활과학부(식품영양학) 교과목명 푸드마케팅 대상학년 3학년 평가유형 과제물 푸드마케팅(식품영양) 1. ... 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점). 2. ... 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 3) 식품 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의

  방송통신대 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2024.04.30

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  식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

  식품의 변질과 변질방지 (1) 식품의 변질 ① 부패 : 단백질 분해(암모니아,아민,황화수소,메르캅탄,인돌) ② 산패 : 지방분해 ③ 변패 : 지질, 당질분해(비정상적인 맛과 냄새) ... 식품의 조직 파괴 2. 해동 후 부패가 빠르게 진행 원리 : 동결로 Aw감소, 온도저하, 용질농도 증가 2. ... 등 고.증.멸균기가 없을 때, 고.증.멸균 시 식품의 변성 가능성이 있을 때 원리 100도씨로 가열하여 영양세포를 죽이고 다음날에 발아된 포자를 죽인다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

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