"회분정량" 검색결과 81-100 / 690건

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  식품산업기사 실기 정리본 / 과정 및 실험도구, 빈칸문제

  시험자료 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.07.20

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  식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지

  1. 식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지2. 식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법3. 가시광선에 의한 색의 지각 원리와 파장 ... , 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법3. 가시광선에 의한 색의 지각 원리와 파장에 따른 색4. 헌터 색체계로 색을 나타내는 방법과 색차지수는 무엇인지5. 미각의 생리현상 ... 식품눌 수 있다. 바로 양적 요소, 영양위생적 요소, 관능적 요소이다.2. 식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법식품 품질을 검사하는 방법에는 크

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.07.28

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  [식품산업기사] 실기 필답형(빈칸문제)

  [조회분 정량]1. 조회분의 색은 회백색이지만, 금속 함량에 따라 Mn( )은 청록색, Cu( )는 흑색, Fe( )은 갈색이다.2. ( )은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생 ... 하면 ( )은 산화와 분해되어 많은 가스를 발생하고 타르(tar) 모양으로 되어 점차 탄화한다.4. ( )의 역할은 회분을 만들기 위해 태우는 역할5. 데시케이터 안의 실리카겔은 건조된 상태일 ... 의 전후의 칭량차가 ( )의 ( ) 임을 말한다.8. 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 재를 말하며 이것은 ( )의 총량으로 정의하고 있다. 이렇게 태워서 남는 재가 실제 무기질

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.31

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  조회분 정량

  REPORT목차Ⅰ. 실험원리Ⅱ. 실험범위Ⅲ. 실험기구Ⅳ. 실험과정Ⅴ. 계산Ⅵ. 결과 및 도출조회분 정량 (Determination of total ash content)① 원리 ... (Principle)식품에 존재하는 회분은 고온에서(~550 °C) 가열하고 남은 건조 무기질의 무게를 측정한다.② 범위 (Scope)많은 식품(재료)들에 적용 가능하다.③ 기구 ... .)W2=37.5773g위의 식에 대입하면 조회분 함량은 반올림해서 20.1577%가 나온다.조회분 정량 실험이 수분 정량 실험보다는 비교적 간단했다. 하지만 도가니 접시를 옮길 때 접시를 놓치지 않도록 조심할 필요가 있었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26

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  황산구리중의 구리의 정량

  황산구리중의 구리의 정량무기공업분석실험Abstract. 중량분석법 중 하나인 침전법을 이용하여 결정황산구리()중에 함유되어 있는 구리를 CuO(Ⅱ)로 변화시켜 그 양을 정량 ... 를 도가니에 넣고 회분시켜주는데, 동시에 HNO3를 갈색기체가 발생하지 않을 때까지 가해준다. 이를 소성기에 넣어 약 1시간동안 700℃에서 소성시켜준 후, 약 1시간동안 450 ... 는 Cu의 양을 정량할 수 있다.Introduction전통적으로 분석화학은 정성분석과 정량분석으로 나눌 수 있는데, 정성분석(Qualitative analysis)은 그 양을 분석

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.12

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  식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

  : 회화 후 회화용기와 재(회분)의 중량(g)-회화후 (회화용기+회분)의 함량(g)S : 시료의 채취량(g)결과 및 고찰결과 도출을 하지 못하였다.5.조단백질 정량목적 및 원리?목적식품 ... 분석의 원리 이해에 기여한다.?원리용액을 제조하여 1차 표준물질을 적정하는 표준화 과정을 거쳐 정량 분석의 기준용액인 표준용액을 제조한다. 표준용액의 실제 농도를 결정하는 과정 ... 정확한 질량의 측정이나 용매의 양의 조절에 실패하면 결과는 이론적인 값과 틀려지게 된다는 점에서 아쉬웠다.2.산도측정목적 및 원리?목적⑴ 식품성분의 정량 원리를 중화반응을 이용

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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  식품산업기사 실기 요약본

  시험 1 (이화학실험) - 2023년 3월 8일 수요일 오후 7:21:48 식품산업기사 실기 요약본(20200507 신지은).hwpⅠ. 요구사항1) 회분정량시험을 하고 실험결과 ... 을 맞추고 도가니를 뚜껑까지 (총무게) 올려 0점 맞춘 후 시료를 시약스푼을 이용해 2-5g 넣어준다. (S = 시료의 채취량)3. 회분정량1) 전처리가 필요한 시료는 300℃ 이하 ... 의 질량(g) = (건조된 시료 + 건조된 칭량접시)♥ 참고사항- 회분정량에 비해 도가니를 덜 움직이는 편이다.- 105℃로 예열되었다고 가정된 회화로에 건조시키고 도가니째로 데시

  시험자료 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.03.08 | 수정일 2024.09.12

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  과자 속 수분 정량

  과자 속 수분 정량◎ 실험목적수분정량은 ?식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ?건조, 염장, 발효 등의 식품가공이나 ? 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요 ... 하다.수분은 식품의 품질평가에 있어 가장 기본적인 항목인데, 식품의 일반성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사성분값인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한H_2 O ... 식을 토대로w_{2}에 대한 식으로 이항을 하면,THEREFOREw _{2} =1.061g라는 결과값이 나오게 된다.처음 시료의 무게-수분 정량 후 시료의 무게=빠져나간 수분

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.15

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  식품영양분석 및 실험 식품 중의 조회분 정량 (A+ 만점레포트)

  실험 목적1. 도가니를 항량하고 전기로의 사용방법을 알아본다. 2. 쌀눈가루와 건포도를 전기로에서 직접 회화하여 각각 의 조회분의 양을 구한다.실험원리1. 조회분 정량 법(직접 ... 회화법-건식법, 습식법; 간접회화법-전기 전도도법) 조사직접회화법시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600의 온도에서 완전히 회화 처리하였을 때의 회분의 양을 말한다. 즉 식품

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  식품기사 작업형 대비 빈칸문제지

  :3. 대장균 정량 검사 [건조필름법]4.그람염색-그람염색은 세균의 세포벽의 ( )차이에 의해 구분되며.그람양성균은 그람음성균보다 ( )의 층이 두껍다.-보통 그람염색은 Ecoli ... .대장균군 추정확정: 확인:3.바실러스 세레우스 정량4.대장균 정량[기타]-메탄올-에탄올-( )에서는 ( )착용, ( )마스크 ,( )마스크 착용금지이화학[수분정량]1. 수분정량1 ... + 산도] 조회분 (실험+빈칸문제+계산)1.빈칸검체를 도가니에 넣고 직접 ( )의 온도에서 완전히 회화 처리 하였을 떄의 ( )의 양을 말한다. 즉, 식품을 550~600도로 가열

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  유입구 위치와 교반 속도에 따른 최적의 원통형 반응조 설계

  회수율 변화를 비교하여 최적의 원통형 반응조를 선정한다.Ⅱ 이론적 배경반응조 종류회분식 반응조(Batch Reactor)란 회분식 반응조는 1회 처리량을 받아서 연속적인 흐름 ... 로 설정하였다.Ⅳ 실험 방법1. 유량 측정① 3L 플라스틱 비커에 물을 받고, 정량펌프에 실리콘 튜브를 연결한다.② 정량펌프 전원을 켠 후, 실리콘 튜브의 한쪽은 물이 받아진 비커 ... 에, 반대쪽은 빈 비커에 넣는다.③ 정량펌프의 RPM을 임의로 설정한 후, 물이 빈 비커로 이동하는지 확인한다.④ 물이 안정적으로 이동하면, 1분동안 빈 플라스틱 비커에 물을 받

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.15

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  생활 속의 산염기 적정 예비보고서

  1. 실험 목적: 실생활에서 사용하는 산-염기의 시료를 이용하여 적정을 통해 시료용액 내에 있는 물질의산, 염기 성분을 정량 분석(어떤 미지 시료의 양을 측정하는 것)을 해본다. ... ① 적정: 산 또는 염기의 표준용액을 사용하여 농도를 알 수 없는 염기 또는 산을 적정함으로써 정량분석 하는 방법이다. 화학반응 중에서 중화반응은 매우 신속하게 진행되고, 산염기 ... 지시약에 의해서 중화점을 쉽게 알 수 있기 때문에 산 또는 염기를 정량할 수가 있다. 산의 표준용액을사용하여 염기를 적정하는 염기적정과,염기 표준용액을 사용하여 산을 적정하는산적정

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

  은 이보다 조금 높다.(2) 회분회분이란 밀가루 속의 무기물을 말하며 섭씨 600도에서 4시간 회화로에서 태운 후 그 무게를 달아 측정한다. 밀가루의 1,2,3등급은 바로 회분함량 ... 에 따라 구분된다. 회분함량이 적을수록 밀가루 색이 희고 좋은 밀가루이다. 밀의 껍질에 회분이 많으므로 제분할 때 껍질이 밀가루에 적게 혼입될수록 좋은 밀가루가 된다. 1등급은 회분 ... 함량이 0.45%이하이며, 2등급은 0.75%이하, 3등급은 1.30%이하의 밀가루를 말한다. 2차 가공에 사용되는 밀가루는 대부분 회분함량이 0.45%이하의 1등급이다.(3

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

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  [재료공학실험]열분석

  되고, 주어진 시료의 다른 상들에 대한 상세한 구조와 조성에 관한 정보는 열적 데이터를 분석하여 얻을 수 있다.2) 열 분석에 의한 정량적 분석시료가 가열됨에 따라서 질량과 엔탈피의 변화 ... 에 의한 온도-무게 변화량의 곡선으로부터 시료의 열 변화 상태를 알고 정성 및 정량 분석을 가능하게 한다. 또한 이 온도-무게 변화량의 곡선은 사용한 시료의 열안정성(thermal ... 할 수 있다. 열중량분석은 휘발성 물질(수분, 용매 등), 고분자, 카본블랙, 회분, 충진제 등의 함량을 검출하는데 이상적인 조성분석법이며, 고분자가 연소되는 온도영역에서는 분해속도

  리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.12.26

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  [식품기사]식염분석법

  한다.분해액을 임의의 산도로 조절할 수 있다.산화제로부터 오염의 위험이 크다오염의 위험이 적다.전처리비용이 많이 든다.전처리 비용이 적게 든다.회분의 정량을 동시에 할 수 없다회분의 정량 ... R E P O R T: 식염(Mohr법)-４조학 과교수님학 번이 름제출일실험 제목： 건식법을 이용한 간장 식염 측정1. 실험의 목적1. 식품중의 식염을 정량하고, 이에 따른 원리 ... 을 이해한다.2. 실험원리 : 정량실험전처리한 검체용액을 비커에 넣고, 크롬산칼륨(K2CrO4)시액 몇 방울 가한 후 뷰렛 등으로 질산은(AgNO3)표준용액을 적하하면, Cl-은 전부

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

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  수분 정량 분석 레포트

  수분 정량 분석1. Objective식품은 여러 가지 화학물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유질, 회분을 일반성분이 ... 중의 물을 정성 정량 분석하는 방법을 말한다. 대개 정량 분석을 의미하고, 이 중 기체 중의 수분은 습도계로 측정되며, 액체 중의 물의 정량은 아래의 방법에 준하여 비교적 문제 ... 없이 정량할 수 있다.(2) 좁은 의미로는 고체가 함유하는 물 중 전 수분에서 습분을 뺀 값, 혹은 총수분에서 습분과 Hyperlink "https://terms.naver.com

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

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  퇴비 숙성도 평가 실험 보고서

  하였다. 이전에 실험했던 삼성분 분석으로 수분함량, 휘발성 고형물, 회분 등으로 분석하였다. 수분함량을 측정하기 위해 건조기에 넣어 105도에서 건조시키고, 회분을 측정하기 위해 ... 후 시료무게) / 건조 전 시료무게 ) * 100 = 70.30%(2) 회분 함량 : (건조시료무게 / 강열시료무게) * 100 = 4.80%(3) 가연분 함량 : 100 ... – 수분함량 – 회분함량 = 24.89%2) 퇴비 pH측정 온도는 16.3도 , 4번 측정한 평균 값 : pH 9.413) 총 암모니아 측정증류장치를 이용해 시료를 증류해 만든 200

  리포트 | 8페이지 | 2,200원 | 등록일 2021.09.05

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  산도알칼리도 레포트(고찰자세함)(A+)

  건고시켜둔다. 이것을 회분정량 때와 같은 방법으로 회화시킨 후 방랭하여 소량의 증류수를 가하여 녹인다.- 시험조작1) 시료용액에 30% 과산화수소용액을 몇 방울 가하여 증발 건고 ... 식품화학실험 레포트실험 주제 : 산도 및 알칼리도 측정1. Abstract본 실험의 목적은 100g의 식품을 회화시켜서 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 0.1N의 알칼리 또는 산 ... 이 있으므로, 역적정 방식을 채택하였다. 그 실험방법을 간략히 설명하자면 먼저 회분을 필터링해 water bath 상에서 가열하고 방냉한다. 이를 필터링하여 수용성 무기질과 불용성

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  무기원소 정량(ICP 분석법)

  ICP 분석법을 이용한멸치와 우유의 무기원소(Ca, Fe, P) 정량서 론멸치(Engraulisjaponica)는 청어목 멸치과에 속하는 다획성 소형 적색육 어류로, 몸체가 길 ... 다(3).미량 영양소의 하나인 무기질(Minerals)은 식품이나 생체에 함유된 원소 가운데 C, H, O, N을 제외한 원소를 통틀어 지칭하며, 회분(Ash)이라고도 정의 ... 한 생리적 기능을 유지하는 등 다양한 역할을 담당하고 있다. 따라서 일정량의 섭취가 반드시 요구되며 무기질의 섭취가 부족하면 결핍증이 나타난다(4).무기질을 정량하는 방법 중 기기

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.16

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  [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

  상압가열 건조법에 의한 수분정량1. 실험 목적가. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다.나. 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고 측정된 결과로부터 시료의 수분함량 ... 을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 ... 의 주요인자가 되기 때문에 보존성이 요구되는 식품에서는 주요 인자이다. 이렇듯 식품에서 주요한 역할을 하는 수분은 정확한 측정이 가능하다. 반면 단백질, 지방, 탄수화물, 회분은 대략

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

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