"한과의종류" 검색결과 61-80 / 438건

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  한국의 전통간식

  인천문예실용전문학교과목 : 세계음식문화 담당 교수님 : 김정희 교수님 호텔외식조리학과 1-A한국의 전통 간식음식부식후식주식한국 음식의 종류밥, 죽, 미음,국수 등국, 찌개, 전골 ... 의 음청류후식음청류01떡02한과03∙음청류(飮淸類)는 술 이외의 기호성 음료의 총칭곡식가루를 시루에 안쳐 쪄서 만든 증병(蒸餠), 시루에 찐 다음 안반에 놓고 쳐서 만든 도병(搗餠 ... ), 소댕에 지져서 만든 전병(煎餠), 가루를 반죽하여 빚어 모양을 만들어서 삶아 건져 고물을 묻힌 경단류 등의 총칭보편적으로 알려진 우리의 전통 과자를 통틀어 한과(韓果)라고

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.17

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  보육실습 만 2세 2020.1.3주 일일보육계획안

  있도록 하였다. “오늘 선생님이 좋아하는 한과가 간식에 나왔네요” “00이는 어떤 음식을 좋아하나요?” 묻자 “저도 한과 좋아해요” 말하는 모습을 보았다.14:20~15:00특별 ... 활동[동심 ? 연을 둥둥 ]-다양한 종류의 연 사진을 감상한다.-연을 꾸며 본다.수업자료영아들이 연을 꾸미는 모습은 다양하였다. 한 영아는 연을 그대로 색칠하는 영아의 모습도 볼

  서식 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17

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  한과에 관하여

  어원2. 한과의 유래3. 한과의 지역별 특색4. 한과의 종류5. 한과의 우수성6. 느낀점 및 마무리1. 한과의 정의 및 특색한과란 ?: 우리나라의 전통적으로 내려오는 과자 ... 한 날에만 만들어 먹었다.4. 한과의 종류-조선시대 문헌에 기록된 한과류는 유밀과류 37종, 유과류 68종, 다식류 28종, 전과류 51종, 과편류 11종, 엿강정류 6종, 당류 53 ... 고 알갱이를 붙게 하는데 필요한 가장 기초적인 한과의 종류이다.5. 한과의 우수성1) 뛰어난 저장성으로 방부제를 쓰지 않아도 쉽게 상하거나 변하지 않는다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.02

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  전통한과

  는 육식의 기피 사조를 배경으로 개발된 제례, 혼례 연회 등에 필수적으로 오르는 음식이다. 한과는 여러 종류가 있지만 여러 가지 곡식의 가루를 반죽하여 기름에 지지거나 튀기는 유밀과 ... 금지령까지 내렸다고 한다.한과의 종류-(1)유과류 (강정류)찹쌀을 삭히고 치고 말리는 과정, 술과 콩물의 배합, 말린 찹쌀을 기름에서 불어내는 과정 등, 우리 조상들의 무수한 노력 ... 우리 조상들이 즐겨먹었던 단맛이란 말이 곧 엿맛이었다. 한과에 단 맛은 물론 고물을 묻히고 알갱이를 붙게 하는데 필요한 가장 기초적인 한과의 종류. 엿의 끈적한 성질을 빚대어

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.23

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  <전통음식의이해> 갓김치와 홍어 그리고 한과

  갓김치와 홍어 그리고 한과I ndex 갓김치 소개 효능 요리 홍어 소개 효능 요리 한과 소개 특징 종류와 재료갓김치 갓김치는 여수 . 비옥한 토양의 자양분 + 바닷바람을 흡수 ... 과자를 말하며 과정류라고 하고 외래의 과자와 구별하여 한과라고 함 .갓김치 홍어 한과 * 특징갓김치 홍어 한과 * 한과의 종류와 재료- Q A -- T hank you -{nameOfApplication=Show} ... 한 갓 + 푸짐하고 넉넉하며 화려한 양념갓김치 홍어 한과 * 효능홍어 흑산도 . 가오리과에 속하는 바닷물고기 . 몸은 마름모꼴이고 너비가 매우 넓음 . 몸빛은 등쪽은 갈색이고 배쪽

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.15

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  <한식메뉴조리> 한과와 미역국

  가 유성하여 음다 풍속과육식 절제 풍습이 존중되었던 삼국 통일 시대이후에 만들어져 지금까지 유래된 것한과의 종류 강정류 다식류 숙실과류 유밀과류 정과류 엿강정류 엿류 과편류다식 ... 한과와 미역국목차한과 우리나라 고유의 전통 과자류 일상식의 다과상 , 주안상 , 교자상 등에 반드시 사용되며 특히 생일 , 혼례등의 의례 상차림에도 사용한과의 유래 한과는 불교 ... 하여 다식판에 박아낸다 .한과와 향토성 서울 , 경기도 강원도 충청도 전라도한과와 향토성 경상도 황해도 평안도미역의 효능 의궤양 , 십이지장 고혈압 복부지방 성장발달 산후조리미역국을 만드

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.08 | 수정일 2019.10.10

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  12-13. 다과상

  계절별 다과상차림● 다과상다과상은 차와 다과를 함께 차려내는 상으로, 식사 때가 아닌 시간에 손님을 대접할 때 차린다. 약과 · 강정같이 단맛나는 한과는 따끈한 차와 어울려 맛 ... 식상인 경우는 여러 품목 중에 각 각 한 두 가지씩만을 마련하도록 한다.음식의 종류나 가짓수에는 차이가 있으나 떡류, 조과류, 생과류와 음료로는 차가운 음청류와 더운 차를 마련 ... 한다. 특히, 각 계절에 어울리는 떡, 생과, 음청류를 잘 고려하여 정성껏 마련하여 계절감을 살리도록 한다.●음식의 종류다과상에 차리는 음식의 종류는 다음과 같다.분류음식명떡중병류

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  한과의 모든것

  전통 한과의 모든것설명목 차1. 한과의 정의와 유래 2.1 한과의 정의 2.2 한과의 유래 2.3 시대별로 알아본 한과 2. 한과의 종류별 특성 ※ 콩유과 제조과정 3. 한과 ... 과계강과만두과매작과한과의 종류별 특성다식류곡식가루, 녹두녹말, 깨, 밤, 꽃가루, 한약재 등에 꿀과 조청을 넣고 반죽하여 다식판에 박아 낸 것송화가루로 만든 송화다식, 승검초가루 ... 에 조린 대추초, 밤초가 가장 대표적특징설 명구분밤초, 대추초는 한 그릇에 담아 내며, 난류도 세 가지를 한 그릇에 담아내어 조화롭게 함복분자 과편딸기 과편숙실과한과의 종류별 특성

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.01

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  한과의 대중화 PPT자료

  식품으로 대두..PAGE:4한과의 종류유과류(강정류)찹쌀을 삭히고 치고 말리는 과정,술과 콩물의 배합, 말린 참쌀을기름에서 불어내는 과정 등 우리 조상들의 무수한 노력과 인내와 지혜 ... 의 어우러져 만들어진 한과의 대표적인 과자눈같이 희고 가뿐한 모양에 입에 넣으면 부서질 듯 녹아 내리는 맛을 지닌 유과남녀노소 부담없이 먹을 수 있는 유과..PAGE:5한과의 종류 ... 을 빈다- 과자의 크기가 크지 않고 부스러기가 없는 것이 특징이며 차랑 함께 곁들어 먹으면 좋다...PAGE:6한과의 종류과편-과일즙에 설탕이나 꿀을 넣고조려서 젤리처럼 굳힌 다음먹

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.12

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  차전문점 창업방안

  고, 차를 주문할 시에는 조금의 떡과 한과가 제공된다. 그 이외에 떡과 한과, 팥빙수, 미숫가루, 죽 등이 기타 메뉴가 된다. 그리고 학생들이 주 고객이기 때문에 너무 많은 차의 종류 ... 에도 차 전문점은 시내 중심가에 드문드문 생겨나고 있는 실정이다. 다양한 차의 종류가 사람들에게 제공되고 있지만, 정작 사람들은 차에 대해서 정확한 정보가 없기 때문에 진정으로 즐기 ... 했다. 즉, 차 음료의 종류가 많아질수록 차에 대한 인식과 소비가 대중화 될 수 있으며 우리 사업에 대한 이미지 또한 굳이 홍보비를 많이 들이지 않더라도 차 음료 브랜드의 감성

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.06

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  떡과 한과에 대해서

  목 차Ⅰ.떡①역사②종류Ⅱ.한과①시대별 역사②특징③종류떡Ⅰ. 떡의 역사떡이란 쌀과 기타 곡물을 주원료로 하여 고물을 묻히거나 소를 넣어 주식 대용으로 먹는 음식이었다. 농업 국가인 ... 우리나라에서는 떡이 발달하여 그 종류가 아주 많다. 떡 문화의 본거지는 동남아시아 대륙으로 한국, 중국의 서남부, 그리고 일본을 비롯하여 인도의 아삼 지역에 분포한다.떡 문화 ... 유어라 하고, 떡을 얇게 하여 고기 싼 것은 담이라 하고, 밀가루를 붓게 하여 고기소를 싼 것은 만두(饅頭)라 하나니라”고 하였다.Ⅱ.떡의 종류①백설기백설기를 멥쌀가루에 설탕물

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  [한국조리]한과에 대해서

  아 늘이면 흰색의 백당이 된다.3. 한과의 종류(1) 우리나라 과자의 종류분 류재 료과자의 종류유밀과(油蜜果)밀가루참기름꿀술생강즙약과약과, 개성약과, 모약과, 방약과, 소약과, 연약 ... 의궤에 나오는 한과의 종류(3) 옛음식책 속에 나오는 과자의 종류서명 연대저자표기종류음식디미방1670년경안동 장씨부인한글연약과법, 다식법, 박산법, 앵도편법, 약과법, 듕박겨, 빙 ... 한 과한국조리원리 및 실습 - 한과1. 한과의 유래와 역사우리나라에서 과자를 과정류라고도 하는데, 외래의 과자와 구별하여 한과(韓菓)라 하게 되었다. 한과는 곡물 가루에 꿀, 엿

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.13

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  병과류에 대해서

  먹었다. 우리 전통 과자류인 한과는 그 모양이 매우 아름답고 독특한 맛이 있으며, 과자의 단순한 단맛을 제공하기보다는 약식동원(藥食洞源)의 개념이 담겨있다.3. 한과의 종류1 ... 1. 병과류의 의미우리나라의 병과류는 크게 두가지로 나뉘게 되는데 바로 한과와 떡이다. 병이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식인 떡으로, 농경 문화의 정착과 그 ... 과 종류곡식가루, 녹말가루, 깨, 밤, 꽃가루, 한약재 등에 꿀과 조청을 넣고 반죽하여 다식판에박아 낸 것이다. 이 다식은 원 재료의 고유한 맛에 단맛이 절묘한 조화를 이룬 것이특징

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  떡과 한과에 대해서(병과류)

  - 4P2. 한과에 얽힌 풍속 -------------------------- 4P3. 한과의 종류 ----------------------------- 5P ~ 7P1) 강정류2 ... ) 산자류3) 다식류4) 숙실과류5) 과편류6) 엿강정류7) 엿류4. 지역별 한과의 종류 ------------------------ 8P ~ 9P1) 경기도2) 강원도3) 충청도4 ... 가 이르러 성행하였다. 특히 조선왕조 500년 역사에서 왕실을 중심으로 한 음식차림은 당시의 음식문화의 한 집체라고 할 수 있었다.한과는 여러 종류가 있지만, 여러 가지 곡식

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  제과제빵 레포트

  에는 우리것에 대한 자긍심과 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 전통 한과에 대한 관심이 확산이 되고 있는 실정이다 .한과의 종류 (1) 유밀과류 유밀과는 밀가루에 꿀과 기름을 넣 ... 에 가 장 최고급으로 꼽히며 제사상이나 혼례상 에 주로 쓰인다 .한과의 종류 (3) 숙식과류 숙실과는 과수의 열매나 뿌리를 익혀서 꿀에 조린 것으로 초와 초린으로 구분할 수 있 ... 하면서 어떤 것을 주제로 선정할지 고민을 하다가 빵의 종류와 역사가 깊은 프랑스에서 가장 유명한 바게트 와 우리나라의 전통 과자인 한과 에 대해서 결정하게 되었다 . 바게트는 역사

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.07 | 수정일 2016.08.28

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  전통차 사업 계획서

  가지 있다. 하지만 커피를 마시는 사람은 건강을 고려해서 마시는 것이 아닌, 습관적 혹은 담소를 나눌 공간과 함께 할 수 있는 음료로 의미를 둔다.커피의 종류보다 차의 종류가 더 많 ... 차 음료 시장은 그야말로 호황을 누리고 있다. 하지만 차 음료 시장이 커질수록 우리는 역으로 이용할 수 있다는 점을 생각했다. 즉, 차 음료의 종류가 많아질수록 차에 대한 인식 ... 은 따뜻한 차와 시원한 차로 구분되어 있고, 차를 주문할 시에는 조금의 떡과 한과가 제공된다. 그 이외에 떡과 한과, 팥빙수, 미숫가루, 죽 등이 기타 메뉴가 된다. 그리고 학생

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.21

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  세계의정치와경제 ) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  나라에 비해 풍부한 음식 문화를 가지고 있고 각 지방마다 가지고 있는 음식의 종류도 다양하다. 이는 발효음식을 통해 다른 음식을 살리는 역할을 하는 장들이 있을 수도 있고, 각 ... 는 최근에 이슈가 되는 경우도 많이 있다.2)가정에서 소비하는 음식물과 변화가정에서 소비하는 음식물에는 여러 종류가 있지만 대표적으로 우리 나라는 쌀을 위주로 하는 식사를 자주 해왔 ... 었는데, 지금은 연령도 있으셔서 한과를 직접 집에 만드는 일을 볼 수 없게 되었다. 쌀을 통해 만들어내는 음식 자체의 수요가 줄어들고 있음을 반증해주는 요소라고 생각되었다. 단순히

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 (10%↓) 4500원 | 등록일 2019.11.01

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  우리의 한과

  우리의 한과목 차一. 한과란? 二. 한과의 유래 三. 한과 종류 四. 한과의 영양성 五. 한과 만들기 六. 맺음말한과란?우리나라의 전통 과자 곡물에 꿀을 섞어 만든 것 농경 문화 ... 된 바탕을 끓인 조청이나 꿀에 담구었다 꺼낸 후 고명을 입힌다. 고명의 종류에 따라 참깨한과 흑임자 한과 들깨한과 꽃유과 등으로 나누어진다.깨강정 재료 : 흰깨, 들깨, 식용유 ... 를 맞이할 때 폐백품목(幣帛品目)으로서 쌀.술.기름.장(醬).시 와 함께 꿀이 있었음 이때 한과에 필요한 재료가 있었으므로 이로 미루어 한과를 만들었다고 추정. 문헌에 의하여 확인

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.21

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  세계의정치와경제 ) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  마다 가지고 있는 음식의 종류도 다양하다. 이는 발효음식을 통해 다른 음식을 살리는 역할을 하는 장들이 있을 수도 있고, 각 지방마다 나오게 되는 음식의 재료의 차이에서도 비롯 ... 하는 음식물과 변화가정에서 소비하는 음식물에는 여러 종류가 있지만 대표적으로 우리 나라는 쌀을 위주로 하는 식사를 자주 해왔다. 오늘 날에도 쌀을 위주로 하는 식사를 자주 하는 편이긴 ... 에도 식혜처럼 우리 문화에서 점차 멀리 느껴지는 음식이라고 생각되었다. 어린 시절, 외갓집이나 친가집에 다녀오면 할머니들이 항상 해주신 음식이었는데, 지금은 연령도 있으셔서 한과를 직접

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2019.10.14 | 수정일 2019.10.17

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  유치원프로젝트 유치원프로젝트계획안 쌀프로젝트 가을프로젝트 곡식프로젝트 쌀프로젝트계획안 프로젝트수업

  에 근무하시는 분, 농기구 수리?판매소에 근무하시는 분 등?자 원 목 록 표?1차적자원실물여러 종류의 곡물(쌀, 현미, 흑미, 보리, 수수, 등등), 쌀로 만든 다양한 음식( 뻥튀기,쌀 ... 과자, 한과, 떡, 떡볶이, 식혜, 국수, 등),쌀?허수아비?참새인형, 다양한 농기구 사진자료 또는 실물(호미,멍석,탈곡기,지게,키,체,갈퀴,가마니, 멍석등), 짚으로 만든 다양

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.02 | 수정일 2020.07.16

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