"올리고당" 검색결과 41-60 / 1,933건

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  식혜의 이소말토올리고당에 관한 연구 - 5 보 구조해석 -

  한국식품영양학회 방병호, 양철영, 이상건

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식혜주에 관한 연구 - 3 보 . 시판식혜 올리고당주

  한국식품영양학회 김명애, 윤석권, 한민수

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  탄수화물-단당류,이당류,올리고당류,다당류 구분 및 설탕, 꿀 등 단맛 강도 비교

  과 제 : 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 구분할 수 있다.설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교하고 그 이유를 설명하시오.ⅰ. 서론ⅱ. 본론 ... ⑴ 탄수화물이란?⑵ 탄수화물의 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류 구분⑶ 설탕, 꿀, 대두오리고당, 쌀전분의 단맛의 강도 비교ⅲ 마무리하며(출처)⑴ 탄수화물이란?탄수화물은 신체 ... 개의 당이 결합 된 올리고당류가 있으며, 마지막으로 다수의 단당류가 결합된 다당류로 분류할 수 있다.우선 단당류부터 차례대로 알아보겠다.⑵ 1. 단당류탄수화물의 가장 기본 형태라

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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  구강위생 증진제용 솔비톨 제조에 미치는 말티톨 및 올리고당의 영향

  한국산업식품공학회 박영민, 조인식, 백인섭, 정인식

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식혜의 이소말토올리고당에 관한 연구 ( 1 ) - 정제 및 구조해석 -

  한국식품영양학회 김동원, 정남용, 김우정

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식혜주에 관한 연구 - 1 보 . 멥쌀식혜 올리고당주 -

  한국식품영양학회 오승희, 하태익, 장명호

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식혜주에 관한 연구 - 2 보 . 찹쌀식혜 올리고당주 -

  한국식품영양학회 남궁석, 한양일, 설민영

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  Copra cake galactomanan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium Spp.에 대한 생육활성

  한국산업식품공학회 박귀근

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  자당 지방산 에스테르 또는 이소말토올리고당 첨가가 저장 쌀밥의 텍스쳐에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 김명환, 김병용, 김성곤

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  프락토올리고당

  Fructooligo-saccharide(FOS)차례당과 올리고당특성특성제품종류FOS구조효과올리고당안정성 및 섭취당과 FOSAdd TitleAdd TitleAdd TitleFOS ... 올리고당당질갈락토스나 프럭토스와 같은 단당류가 2~10개 정도 결합한 당질가분해수에 의해서 단당류가 얻어지는 물질 당질을 구성하고 있는 단장의 수에 따라 단당, 올리고당 및 다당 ... 으로 분류자당분자에 1-3개의 프락토오스가 결합한 올리고당당질올리고당FOS올리고당의 특성경구적 섭취비피더스 증식비피더스의 생육인자 섭취올리고당의 특성올리고당의 특성1 st *에너지

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.02 | 수정일 2018.10.04

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  키토산 올리고당이 당뇨성 흰쥐의 혈당과 혈중 지질성분 및 효소활성에 미치는 영향

  한국식품영양학회 김한수, 성종환

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [생활과학과] 2018년 1학기 식품학 출석대체과제물(설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분 단맛 강도 비교)

  은 질병들이 우리에게 다가올 수 있다. 대표적인 탄수화물 대상의 장애로 당뇨병을 들 수 있다. 이에 본 과제물에서는 탄수화물의 개념을 시작으로 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분 ... 하며 대단히 많은 종류의 화합물을 함유하고 있다. 탄수화물의 종류는 그 구조에 따라서 단순당질과 복합당질로 나뉘어지고 예시로 단당류, 올리고당류, 다당류, 알도오스, 케토오스, 데옥

  방송통신대 | 7페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.05.17

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  [발표ppt]건강기능성식품학 키토산 및 키토올리고당 함유제품

  키토산 키토올리고당 함유 제품 학과 학번 성명PRESENTATION TAYLOR SIM | TAYLOR SIM 목차 1) 정 의 2) 제조 공정 3) 기 능 4) 기능성 평 ... 키토산분말 키토산함유제품1) 정의 키토올리고당 키토올리고당분말 키토올리고당함유제품2) 제조공정 김세권 외 1, 키틴 ∙ 키토산 및 그 올리고당의 제조기술과 개발동향 , 한국 키틴 ... ∙키토산 연구회지 2(1), 66-90 쪽 (1997)2) 제조공정 김세권 외 1, 키틴 ∙ 키토산 및 그 올리고당의 제조기술과 개발동향 , 한국 키틴∙키토산 연구회지 2(1

  리포트 | 20페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.11.21

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  Leuconostoc mesenteroides M - 12 덱스트란수크라제의 말토오스 억셉터 반응으로 합성된 새로운 분지 올리고당의 구조 특성

  한국식품영양학회 배만종, 손규목, 성태수

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  올리고당의 당뇨,콜레스테롤 효능

  < 난소화성 올리고당의 기능성 >당뇨병의 정의 : 고혈당과 뇨중으로 당이 배설되는 질병구분 - 인슐린 의존형 당뇨병(IDDM), 인슐린 비의존형 당뇨병(NIDDM)원인 - 인슐린 ... -당뇨병의 합병증은 고혈당과 비정상적인 지질대사를 개선, 유지시켜 줌으로서 어느 정도 발병위험을 낮출 수 있는데, 최근 올리고당이 혈당과 혈액내 중성지방과 콜레스테롤을 감소 ... 시킨다는 보고들이 제시되면서 환자의 20~70%가 고질혈증을 동반하고 있는 당뇨병 환자들에게서 올리고당 이용에 대한 관심이 더욱 주목되고 있다.난소화성 올리고당의 기능성올리고당의 혈청

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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  올리고당의 이해

  『올리고당(Oligosaccharide)의 기능』에 관한 이해Ⅰㆍ올리고당(Oligosaccharide)이란 무엇인가? 참고자료 : 수업 중 필기식품화학개론서올리고당은 포도당 ... , 과당, 갈락토오즈 등의 단당류 2~7개 정도가 결합하여 생성되는 당류를 의미한다. 즉 monosaccharides로서 구성된 당류를 과당류(寡糖類), 즉 올리고당 ... (oligosaccharide, 少, a few 의 의미)라고 부른다. 이는 소화, 흡수되기 어려운 특성을 가진다. 일상에서 흔히 저열량 감미료로 이용되며, 이는 프락토올리고당

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.27

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  Trichoderma harzianum 유래 ß-mannanase 에 의한 Locust Bean Gum Galactomannan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium spp.에 대한 생육활성

  한국산업식품공학회 박성은, 이희정, 김순옥, 강종백, 박귀근

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Trichoderma harzianum 유래 β-Mannanase의 정제 및 Picea abies Galactosyl Glucomannomannan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium spp.에 대한 생육활성

  한국산업식품공학회 이명석, 박영서, 박귀근

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  알파리포산, 키토산, 키토올리고당

  알파 - 리포산 (ALA), 키토산 , 키토올리고당알파 - 리포산 (ALA )알파 - 리포산 (ALA) 인체 내 에너지대사의 중심 역할을 하는 미토콘드리아 호흡효소를 돕는 중간 ... , 상처 치유 효과에도 좋다 . 키토산식품에 사용생활용품에 사용화장품에 사용키토올리고당키토올리고당 키틴이나 키토산을 분해하여 당의 분자수를 2~10 개의 소당류로 만든 형태 키토산 ... 보다 저분자물질로 흡수가 용이 중합도가 커짐에 따라 감미도 , 흡습성 , 용해성 등이 점차로 저하됨 . 키토올리고당은 키토산과 올리고당으로서의 특성을 모두 가질 수 있어 장내의 유익균

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.08 | 수정일 2016.01.13

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  프락토올리고당

  프락토올리고당개요* 올리고당 : 당질을 분자량의 크기에 따라 분류하였을 때 단당류가 2~10개 정도 결합한물질을 총칭하는 이름* 기능성 올리고당 : 섭취 시 장내에서 소화되지 않 ... 고 대장까지 도달하여 장내 서식하고 있는 유용균인 비피더스균에 의해 선택적으로 이용되어 유해 세균 및 병원성 세균 증식억제하고, 유익한 균인 비피더스균의 증식을 촉진 하는 올리고당 ... 종류 : 갈락토올리고당, 프락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 대두올리고당, 락툴로스, 키틴올리고당, 이소말토올리고당* 프락토올리고당 : 아스파라거스, 마늘, 양파

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.01 | 수정일 2024.10.24

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