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tba test tba값결과 TBA 값 측정 tba 실험 TBA측정 TBA가 산가측정법

"TBA test" 검색결과 21-40 / 62건

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    Antioxidative Activity of Zinc-Enriched Saccharomyces cerevisiae FF-10 in In vitro Model Systems (Antioxidative Activity of Zinc-Enriched Saccharomyces cerevisiae FF-10 in In vitro Model Systems)
    basal and 3,193 mg% in the YM optimal medium. Antioxidative activity of FF-10 was tested in vitro ... the control mixture by ferric thiocyanate and TBA methods using LA was increased rapidly as typical ... of FF-10 was tested in vitro models by DPPH (α,α‘-diphenyl-β-picrylhydrazyl) radical scavenging
    논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.02 | 수정일 2025.03.06
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    산가 과산화물가 레포트(고찰자세함)(A+)
    , TBA가, 카르보닐가 등이 있는데 산가를 측정하는 것이 일반적이다. 산가는 유지 1g 중에 존재하는 유리지방산을 중화하는 데에 필요한 KOH의 mg수로 나타낸다. 즉 산가는 실제 ... ={(A-B) TIMESF TIMESM } over {S} times 1000A : 시료의 0.01N-Na2S2O3 소비량(ml)B : Blank test에서의 0.01N-Na2
    리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14
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    유지의과산화물과측정
    의 작용으로 적색의 2,4 dinitrophenyl hydrazone을 생성하므로 이 적색을 파장 430~460nm에서 흡광도를 측정하여 비색정량한다.3) TBA value유지 1kg ... 감소하나 TBA는 감소되는 일이 없고 계속 증가한다.4) Active oxygen method(AOM)유지산패의 용이성을 단시간에 판단하는 방법으로 유지를 97℃로 유지하면서 2 ... .33ml/sec의 속도로 공기를 주입하여 산패를 일으키게 한 다음 POV, TBA을 측정하여 유지 산패의 유도기간과 산패발생시기를 측정하는 것이다.③관능검사에 의한 유지의 판패
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25
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    유지의 TBA 가 & 과실류의 총페놀함량 농도 측정
    를 알아보는 TBA가 측정과, 과실류에 들어있는 총 페놀함량의 농도를 측정하는 것이다. TBA가 측정의 목적은 지방의 산화를 측정하는 방법 중 하나인 TBA test의 원리를 이해 ... 실험제목식품화학실험(10th) - 유지의 TBA가 & 과실류의 총페놀함량 농도 측정실험일자2012/05/24보고서작성일자2012/05/27이름학번실험목적이번 실험은 유지의 산패 ... 하고, 분광광도계의 원리와 사용법을 익혀 신선유와 산패유의 TBA 가를 비교하고 분석해보는 것이다.또한 오렌지와 레몬을 이용하여 그 안에 들어있는 폴리페놀 화합물의 농도를 Folin
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31
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    산가, 과산화물가 측정
    + H20 + 2CH3COOKI2 + 2Na2S2O3 → Na2S4O6 + 2NaI4) TBA가(TBA value) : 유지산패 중 과산화물이 분해될 때 나타나 ... 는 Malondialdehyde는 TBA(Thiobarbituric acid)와 반응하여 530nm에서 흡수되는 핑크빛의 색소를 형성한다. 그 때의 흡광도 값 또는 100배 한 값을 나타낸다.5 ... 대 당량으로 반응하기 때문에 몰농도와 노르말농도를 혼용할 수 있다.7) Blank test(공시험) : 시료 외에 나머지 조건을 동일하게 하고, 본 실험과 동시에 실시하여 본 실험
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05
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    지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과
    유, 피마자유c. 과산화물과c. TBA 가e. 오븐 테스트- 조리 시 지질의 기능(1) 연화ⓐ gluten 화합을 막아 연하고 부드러운 형태 (케익, 쿠키)ⓑ 연화를 나타내는 능력
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26
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    지방산패 레포트
    한다. 식물성 유지의 경우 60-100 meq/Kg 까지 이고 동물성 유지의 경우 40-60 meq/Kg 까지 이다.(1) TBA(Thiobarbituric acid)값지질 산화를 평가 ... 시약과 반응하여 정색이 되는 경우가 있고, 실험자에 따라 다른 결과가 나오기 때문에 주로 정성시험에서만 이용한다.(4) 샤알 오븐 시험 (Schaal oven test)오븐 시험이
    리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.30
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    TBA 법을 이용한 옥수수유와 올리브유의 산패도 측정
    알고 유지의 종류와 유지의 산패 그리고 산패의 분류에 대해 공부하는데 있다. 그리고 유지의 산패를 측정하는 방법들을 알고 그중 본 실험에서 사용된 TBA test를 이용한 유지 ... TBA 법을 이용한 옥수수유와 올리브유의 산패도 측정Measurement Rancidity(TBA Value) of Corn Oil and Olive Oil Using TBA ... tba value of corn oil and olive oil using tba method. TBA value of fresh corn oil was 3.15 and rancid
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.20
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    유지의 TBA가(Thiobarbituric acid value) 측정
    실 험 제 목유지의 TBA가(Thiobarbituric acid value) 측정실 험 원 리- TBA가는 1kg의 유지 중에 함유되어 있는 malonaldehyde의 몰 수 ... - 유지의 산패에 의해 생성된 malonaldehyde가 산성에서 TBA 시약과 함께 가열할 때 반응하여 형성된 적색 착색 물질 생성물을 530nm에서 흡광도를 측정하여, 발색의 정도 ... 용해한 다음 분액깔대기에 옮긴다.② TBA시액 12ml를 가하고 2분간 심하게 흔들어 주면서 혼합한 다음 방치한다.③ 아래층(수층)을 공전시험관에 모아 마개를 잘 한 다음 끓
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12
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    아날로그통신_4석라디오설계
    수신기와 다른 점.⑤ 제작과정◇ 설계 방향 전환- 원래 계획은 스트레이트방식을 사용하려고 하였으나, 회로에 사용되는 ic소자(MK484, TBA820M)을 구입하기 어렵고 회로 ... 가 간단해지는 대신에 수신율이 떨이지는 단점을 가지고 있었다. 실제 회로 테스트 과정에서도 엄청나게 많은양의 노이즈로 음성신호가 거의 안들렸고, 설계목적의 성공가능성에 중점을 두기로 하 ... 고, 전체적인 회로를 수신율이 좋은 슈퍼헤테로다인 방식으로 바꾸게 되었다.기존 스트레이트 방식 AM수신기 회로기존 스트레이트 방식 AM수신기 테스트 모습◇ AM수신기 회로도 해석4
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.24
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    항산화제
    하면서 2.33㎖/sec의 속도로 공기를 불어넣어 산패를 일으키게 한 다음 POV, TBA값은 측정하여 유지 산패의 유도기간의 시간을 측정하는 방법이다.6. Oven Test ... 지방산가(Free fatty acid value)2. 과산화물가(Peroxide value)3. Carbonyl 화합물의 측정 (C.O.V)4. TBA Value ... (thiobarbituric acid value)5. AOM (Active Oxygen Method)6. Oven Test유지의 화학적 성질들(검화가, 아세틸가, 옥도가)1. 검화
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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  • 자료 표지
    적외선 분광광도계를 이용한 콩기름과 올리브의 산패도 측정(TBA가)
    (Glacial acetic acid + TBA 용액)이 있고 그 밖의 기구 및 기기로는 고무filler, 삼각플라스크, 분액깔때기, 비이커, 스포이드, 피펫, 시험관(test tube ... 적외선 분광광도계를 이용한 콩기름과 올리브의 산패도 측정(TBA가)Measurement Rancidity of Soybean Oil and Olive Oil of UV s ... pectrophotometer Using Thiobarbituric Acid(TBA) ValueAbstractThis experiment was measured contents of UV
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30
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    TBA value
    AbstractTBA value 측정 실험은 유지의 산패와 TBA test를 이용한 지질의 산패도 측정 원리를 이해하는 것, 그리고 산패 방지의 방법을 이해하는 것이 목적이 ... 의 산패를 측정하는 방법에 대해 알아보자. 지질의 산패를 측정하는 방법에는 TBA value test, 과산화물가 측정법, Conjugated Diene Methods, Oxygen ... 밖에 없다. 화학적인 산패 측정 방법은 관능검사법에 비하여 객관성을 지니고 있지만 방해물질에 의한 오차, 낮은 재현성 등의 단점이 있다. 첫째, TBA value test
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03
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  • 자료 표지
    TBA가
    Abstract이번에 우리가 한 실험은 TBA가 측정이었다. 이번 실험이 무엇을 위하여 하는 실험인가 하면은 유지의 산패를 측정하기 위해 하는 것이다. 유지의 산패를 측정할 수 ... 있는 방법은 많이 있지만, 우리는 TBA가를 통해서 지방의 산패도를 측정해 보았다. 이번 실험의 원리는 유지의 산패가 진행됨에 따라 carbonyl화합물중 malonaldehyde ... 의 생성에 근거한 것이다. 실험에서 삼각플라스크에 신선유와 산패유를 3g씩 넣고 10ml의 벤젠을 넣어 시료를 녹이고 TBA시액을 10ml가하고 밀봉한후 때때로 흔들어 주면서 4분
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09
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  • 자료 표지
    식품화학 기말
    이 arbonyl가, TBA가, kreis test 등은 유지의 산패로 인해 생성되는 carbonyl 화합물의 측정항목들이다.- oven test : 임의의 온도(63℃)로 유지 ... 화합물의 측정 : 유지의 산화과정에서 최종단계에 생성됨- TBA(thiobarbituric acid value) : TBA가는 유지 1kg 중에 함유된 malonaldehyde ... [CH2(CHO)2]의 mole수로 표시- Kreis test : 정상적인 검사에만 사용※ 단백질1. 질소계수- kjeldahl법에 의하여 질소함량은 측정한 후 그 질소의 양에6.25
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.25
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  • 자료 표지
    유지의 과산화물가 측정
    .M, TBA법 등, 많은 방법이 있으나 우리는 이중에서 과산화물가 측정법과 Kreis Test 테스트를 하였다.과산화물가 측정이번 실험은 지방의 자동산화 중에 발생하는 ROOH ... Test는 유지의 산패 발생을 알아내는 방법으로서는 가장 역사가 오래된 방법 중 하나이다. 그러나 이 방법은 주로 산패의 발생 여부에 대한 정성적인 테스트에만 사용된다. 이 ... 에서의 소화, 흡수가 어려워지므로 영양학적으로도 큰 영향을 주게 된다.유지의 산패 정도를 측정하는 실험 방법에는 오븐 테스트, 크로마토그래피법, 산소 흡수량 측정법, 중량법, A.O
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.08
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  • 자료 표지
    유지의 성질
    증가하였다가 감소되는 일이 없기때문에 오랫동안 산화된 유지일수록 Carbonyl화합물의 함량이 계속 증가된다.(4) TBA Value(thiobarbituric acid value ... ): TBA가는 1㎏의 유지중에 함유되어 있는 malonaldehyde의 몰수로써 표시한다TBA가는 유징의 산화시 형성되는 Malonaldehyde의 양을 나타내는 수치로써 유징 ... 의 용이성을 단시간에 판단하는 방법으로 유지를 약 97℃의 수욕(Water bath)중에유지하면서 2.33㎖/sec의 속도로 공기를 불어넣어 산패를 일으키게한 다음 POV, TBA값
    리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.31
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  • 자료 표지
    유지의 화학적 검사- 산가, 비누화가
    다.Discussion이번 실습은 유지의 산가와 비누화가를 측정해보는 실험이었다. 지난학기 TBA test로 유지의 산패정도를 측정했었다. TBA test는 흡광도를 이용하여 산패를 측정
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16
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  • 자료 표지
    유황돈육생햄분석
    Test 95% (Duncan, 1955) 과 수준 기간별로 T- 검정 을 이용하여 유의적 차이를 비교하였다 .서 실험 결과 및 고찰 Table 1. Moisture, Crude ... 및 고찰 Table 4. TBA value of dry-cured ham ( unit:malonaldehyde mg/kg) CON: Control group NS : No sign
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.04
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  • 자료 표지
    항상화능 실험 결과및 프리
    도 electron donating ability=EDA(%)={1-sampleO.D/controlOD}X101)test 0.392 EDA값 =46.06%2)-control: 1 ... 도 ]x1001)test 0.098 ABTS radical소거 활성= 95.03%2)-control 1.9713)+control 0.006 ABTS radical 소거 활성 = 99 ... 은 지방산등을 사용한다. Detector로는 지질과산화물과 반응하는 thiobarbituric acid(TBA)등이 가장 널리 이용되고 있으며 항산화활성은 시료에 의한 지질과산화물
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
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2025년 03월 14일 금요일
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