"시럽제제조" 검색결과 21-40 / 1,015건

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  [주장관리론 A+] 서양 주류(보드카, 데낄라, 럼)의 역사와 종류에 대한 분석

  소비패턴이 저도주를 중심으로 다양화되면서 우리 사회가 '술 권하는 사회'에서 '술 즐기는 사회'로 진입하고 있기 때문으로 분석된다. 3일 업계에 따르면 고급주류시장에서 아직 ... 글라스에 조심스럽게 따름.1952년 제5회 일본의 올 재팬 드링크쇼 콩쿠르에서 1위로 입 상한 작품모스크 뮬 (Moscow Mul)임주스[15ml], 진저엘조각을 3-4개넣고 재료 ... 자 : 앱솔루트 社 -국가/지역 : 스웨덴 / 스코네 /아우스 -타입 : 보드카 -스웨덴에선 15세기부터 보드카 제조기법이 발달. -1897년 발명가이자 사업가인 라르 올슨 스미스

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.09

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  식품미생물학 chapter17 효소 생산

  , 두류, 곡류의 탈피, 소화제, 사료 첨가제 등에 이용.3) Invertase : sucrose를 glucose와 fructose로 가수분해하는 효소. 인공벌꿀의 제조, 초콜릿 ... protease : 미생물에 의해 얻어진 protease는 소화제, 피혁공업, 제빵, 맥주나 청주의 혼탁 제거, 식육의 연화, 세제, 화장품 등의 제조 등 각 방면에 이용되고 있다. ... ) Cellulase : β-1,4 glucose 결합을 가수분해하여 Cellobiose와 glucose를 생성하는 효소이다. 전분의 제조, 대두단백이 추출, 해초로부터 한천 제조

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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  식품가공저장과 효소의 관계

  촉진invertase인조꿀캔디sucrose → glucose+fructose초콜릿을 입힌 연질 크림캔디 제조Glucose isomerase시럽, 당류glucose의 이성화에 의한 ... (indicator enzyme)로 활용한다.(2) Peroxidase(페록시다아제)산화제로서 과산화수소를 이용해 기질을 탈수소화시키는 반응을 촉매하는 효소이다.2H₂O + A (산화유기 ... → proteose+peptone단백질→ 폴리펩티드+아미노산카세인→ 파라카세인+펩티드위장이자이자간, 신장, 비장papaya 열매양 및 송아지의 제4위파인애플

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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  [생활과학과] 2019년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  - 서당은 사탕수수, 사탕무, 단풍시럽, 과일에 함유되어 있으며 섭취 후 소장에서 분비되는 소화효소인 수크라아제에 의해 쉽게 포도당과 과당으로 가수분해됨- 서당 함유식품은 혈당이 저하 ... 제4장 탄수화물 1. 탄수화물의 분류1) 단당류① 포도당- 포도에 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이며 식물체가 태양에너지를 저장하는 기본 형태임- 섭취한 포도당은 소화과정 ... 되었을 때 포도당을 빠르게 공급해 줌 - 서당을 산이나 효소로 가수분해하면 포도당과 과당으로 분리되어 이들의 혼합물인 전화당이 생성됨 - 단맛이 강한 전화당은 사탕, 과자 등의 제조에 사용됨 - 중략 -

  방송통신대 | 15페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.25

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  MOT 체크리스 ) 메가커피

  한가5. 고객이 떠난 후 바로 빈 잔과 테이블을 정리하고 테이블을 닦는가6. 고객이 가져갈 수 있도록 비치된 냅킨과 빨대 등이 잘 정리되어 있는가7. 시럽병에서 시럽이 흘러내리 ... . 방향제가 설치되거 있는가7. 비누와 손소독기가 비치되어 있는가8. 손을 닦을 수 있는 타올이나 건조기가 구비되어 있는가고객응대1. 메뉴판이 주문대와 매장 전체에 비치되어 있는가2 ... 거나 매니큐어를 바르지 않았는가2. 직원의 옷에 구김이 없으며 청결한가3. 지나치게 튀는 화장이나 옷을 입어 고객에게 불편함을 주지는 않는가4. 직원이 메뉴를 제조하기 전 항상 손을 씻고 있는가5. 명찰을 착용하였는가태도1. 일어선 채로 고객을 맞이하고 배웅하는가

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.31

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  약리학 약초 치료제 약물

  의 판매 규제를 담당한다.5. 현행우수제조관리기준(Current Good Manufacturing Practices, CGMPs): 식이 보충제의 판매와 라벨링에 대한 표준화이다.6 ... . 약초 약물: 건조 약초(Dried herbs), 추출물(extract), 유류(Oils), 연고(salves), 차, 팅크, 시럽(Syrubs), 캡슐7. 흔히 사용되는 약초 ... 치료제가. Aloe Vera(Aloe barbadensis): 미미한 화상, 벌레 물림, 일광화상나. 승마 Black Cohosh(Cimicifuga racemosa): 안면 홍조

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.31

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

  재료명이나 내용량, 제조일자, 유통기한, 영양성분 및 주의사항 등을 제품의 포장지나 용기에 표시한다.2) 소비자의 입장(1) 목적소비자에게 식품표시는 소비자 자신이 구입하는 제품 ... 대비 가격을 비교함으로써 좀 더 경제적이고 합리적인 제품을 선택할 수 있다,다. 소비자 안전 유지식품에는 제조일자와 유통기한을 표시하게끔 되어있으므로, 소비자는 이러한 정보 ... 를 통해 식품이 제조된 지 얼마나 오래 되었나를 확인할 수 있다. 따라서 오래된 제품을 섭취하는 것을 막을 수 있어 소비자의 안전을 유지할 수 있다,3) 생산자의 입장(1) 목적식품표시

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  어서 냄새를 없애기 위해 사용, 씨는 방향제로 사용유럽 - 후추처럼 육류, 생선 요리에 이용, 소스 제조용 향신료로도 사용세계 각국에서 폭넓게 사용향이 일품, 비린내를 없애는 데 ... 이 있음랍스터 뉴버그, 랍스터 브스크수프, 랍스터 파스타, 랍스터 롤메이플 시럽캐나다의 전통음식은 독특한 향을 가지고 있음음식에 설탕 대신 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽을 넣 ... 음단풍은 국기에도 새겨질 만큼 캐나다의 상징이라 할 수 있음호박색의 메이플 시럽은 해마다 3~4월 봄이면 단풍나무 수액을 끓여서 만듦단풍나무에 v자형으로 칼집을 내면 수액이 흘러나오

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  만 선도유지가 중요하며 유통과정에서도 발아, 후숙, 노화 등이 일어날 수 있으므로 가공에 주의를 기울여야 한다. 주로 통·병조림 및 과·채 가공품의 제조, 잼류, 제조에 사용된다.[ 잼 ... 류 ]정의: 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 잼, 기타잼을 말한다.(1) 잼과일류 또는 채소류(생물로 기준하여 30 ... % 이상)를 당류 등과 함께 젤리화한 것을 말한다.(2) 기타잼과일류, 채소류, 유가공품 등을 그대로 또는 당류 등과 함께 가공한 것으로서 시럽(생물로 기준할 때 20% 이상), 과일

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  팽창관의 원인 4가지를 쓰시오.(4점)7. 시럽의 두께를 결정하는 식품물성치의 특성.(4점)8. 시간에 따라 흘러나오는 drip 양의 그래프를 제시하고, 정상육의 동결방법 2가지 ... 한다. 고형분의 비열은 0.5 kcal/kg·℃, 21℃ 물의 엔탈피는 21 kcal/kg, 1기압 포화 수증기의 엔탈피는 638.8 kcal/kg이다)(7점)4. 두부 제조 시 삶은 콩 ... 방법은?13. 사과주스 제조공정에서 여과와 청징을 목적으로 80℃로 가열하고, 펙틴분해를 원활하게 하기 위하여 pectinase를 첨가하였으나 청징효과를 얻지 못하였다. 공정

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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  딸기잼 제조 실험보고서

  날짜 : 2020년 4월 24일제목 : 딸기잼 제조실험 목적 : 딸기로 잼을 제조하며 펙틴, 산, 당분의 특징 및 역할과 겔화(gelation)에 대해 알아보고, 잼을 완성 ... 한다.실험 원리잼(Jam)잼(jam)은 과일에 다량의 당을 첨가하여 과일에 존재하는 펙틴(pectin)을 이용해 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과실을 이용한 잼이 만들어지기 위해서 ... 에 따라 과채류가 보유하는 펙틴함량이 달라진다. 펙틴은 세포를 결착시키는 접착제의 역할을 하여 셀룰로오스와 함께 세포의 물리적 강도를 유지한다. 펙틴은 식품 분야에서 추출되어 잼

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.05.29

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  건강보험공단 청년인턴 합격 자소서

  이 아니냐고 불만을 표시하셨습니다. 이러한 불만에 저는 가장 먼저 고객님의 말을 끝까지 듣고, 연한 색깔 때문에 충분히 그렇게 생각하실 수 있다고 공감을 표시했습니다.후에 "다른 가게 ... 들은 인공적인 첨가물이 음료에 함께 들어가서 밝은 색깔이 나오지만, 저희 가게의 경우 건강을 생각하며 시럽을 따로 첨가하지 않기에 연한 색상이 나와 겉으로는 그렇게 생각하실 수 있 ... 이유라면 오히려 좋다고 자주 방문하겠다는 말을 건네셨습니다. 저는 이러한 부분을 미리 알 수 있도록 안내문을 부착함과 함께, 주문하시는 고객님들께 결제 전 미리 말씀드려 '건강에 좋

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.11

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  세계화와 코카콜라

  는?코카(Coca) 나뭇잎과?콜라(Cola) 열매로 만들어졌다.?1886년 약제사였던 존 펨버튼 박사는 코카잎 추출물, 콜라나무 열매 그리고 시럽 등을 혼합하여 두뇌강장제를 개발 ... 은 지역별로 보틀러(Bottler, 병 제조업자)와의 계약을 통해 보틀러에게 그 지역 내에 코카-콜라 독점 판매권을 부여하는 것으로, 이들은 대량의 원액을 납품 받아 자신들이 제조 ... 을 시작으로 1930년 제1회 우르과이 월드컵 공식 스폰서로서 현재까지 이어오고 있다.4) 2차 세계대전: 전쟁 중(1939~1945) 각국에 파병나간 미군들에 콜라를 공급하기

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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  제과공정

  시폰형 반죽2. 반죽 특성에 따른 분류? 반죽형 반죽제조법: 밀가루, 계란, 우유를 구성 재료로 하며 많은 양의 유지를 사용하며,주로 화학 팽창제를 이용하여 부풀린 반죽이다.레이어 ... 번에 혼합하여 믹싱하는 방법으로, 유화 기포제가 필요하고 노동력과 제조 시간이 절약된다.파운드 케이크파운드 케이크밀가루 100%, 설탕 100%, 달걀 100%, 유지 100 ... 으로 대체 가능꿀, 전화당 시럽은 향 및 수분 보유력이 큼달걀기포 형성, 풍미 향상의 역할노른자의 레시틴은 유화제가 함유되어 있어 유화 작용을 함밀가루의 50% 이상이 되면 물

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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  약물의 분류 (간호학과,약리학)

  -Hydroxybutyrat분제, 환각 효과2. 한외마약마약 성분을 함유하고 있으나 다른 약물이나 물질을 혼합하여 제조, 제제한 약물로 마약으로 지정되는 특징인 중독이나 금단증상이 없는 약물로 전문가 ... Tartrate)네오메디코푸정정제기침, 가래5mg디코데서방정서방정심한통증 완화60mg코푸시럽(500ml)시럽제기침, 가래150㎍/ml코대원시럽시럽제기침, 가래500㎍/ml코대원정정제 ... 기침, 가래5mg코대날시럽시럽제기침, 가래15mg코푸정정제기침, 가래5mg코데날 액액제기침, 가래500㎍/ml코데인인산염수화물(Codein Phosphate Hydrate)구주인산

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.03

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  진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트

  기말대체과제1. 진17세기 네덜란드 의학교수(Dr. Sylvius)에 의해 이뇨제와 해열제 용도의 약용주를 만들어졌으며 옥수수, 보리, 호밀 등을 주원료로 하여 발표, 증류 ... )가 제조하는 진 및 프루츠 진으로 1769년, 런던에서 창업하여 1898년에 탄카레 사와 합병하였으며 현재는 에섹스에서 생산하고 있다.탄생 및 설립자설립자인 알렉산더 고든은 양질의 진 ... 을 증류하는 것을 최초로 개척한 사람 중 한명으로 1769년 런던의 Southwark 지역에서 증류 사업을 시작했다.역사제 2차 세계대전으로 큰 피해를 입었으나 현재는 모두 복구

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  경영학특강 ) 최근의 우수기업 사례를 제시하고, 이 기업의 공유가치 및 기업문화에 대하여 논하시오.

  콜라 컴퍼니는 원액과 시럽을 생산하고 판매하고 있으며, 생산된 원액과 시럽은 코카콜라사의 완제품을 생산하고 판매하는 전 세계 보틀러에게 공급된다. 코카콜라 컴퍼니의 강점 중 하나 ... 을 시작하게 되었다. 제2차 세계대전 당시 우드러프는 미군이 있는 모든 전장에 코카콜라를 싸게 공급하였고, 이는 코카콜라에게 엄청난 기회가 되었다. 코카콜라는 21세기에 들어 전 세계 ... 는 이 밖에도 신비감을 통해 기업의 가치를 유지하고 있다. 코카콜라의 제조법은 지금까지도 기밀로 유지되고 있으며 코카콜라의 이사진 3명 만이 이 레시피를 알고 있다고 한다. 하지

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.17

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  당,전분,유지,채소,육류의 조리 시 변화

  시작 그 핵 중심으로 결정 형성 결정화 과포화된 당용액의 결정성과 시럽 또는 지방구에 의해 제조 결정형 캔디 비결정형 캔디First Second Third Fourth Fifth ... 을 물리적 , 화학적 , 효소적으로 다양하게 이용 . 당화 이러한 원리를 이용한 것이 식혜 , 물엿 , 시럽 노화 변성전분 특정한 목적에 맞는 식품가공에 이용하기 편리하도록 변성 ... 는 물에 녹지 않으나 친수성기과 소수성기를 갖고 있는 유화제와 반응하여 유화액을 이룸 . 지방은 첨가되는 지용성 향미물질의 매개체로 작용 자신의 향을 식품에 부여하거나 지방이 녹

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2021.04.02

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  반죽의 분류, 제과재료의 기능

  반죽의 분류반죽형 - 밀가루, 설탕, 유지, 계란이 주재료이며 화학 팽창제에 의해 부피를 형성한다.Ex) 파운드, 레이어, 마드레드1) 크림법 - 유지와 설탕을 혼합하여 크림상태 ... 장점 : 유연감을 우선으로 하는 제품에 적합3) 설탕.물반죽법 - 설탕과 물의 비율 2:1 의 시럽을 사용하는 방법장점 : 액당 사용으로 껍질색이 균일하며 설탕입자가 없으므로 스크 ... Ex) 스펀지 케이크, 엔젤 푸드케이크, 머랭 등(3) 쉬폰형 - 별립법과 동일하나 노른자를 공기 포집하지 않고 화학 팽창제를 사용한다.제과재료의 기능밀가루 - 제품의 구조형성

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  약물의 분류 레포트

  의약품전문의약품 이외의 모든 의약품, 처방전 없이 약국 구입가능감기약, 멀미약, 구충제 등전문의약품의사 감독 하에 사용되는 의약품기타분류예완제의약품모든 제조공정을 끝내고 최종 ... 를 말한다.과립제비산성인 약물을 가공하여 과립상으로 만든 제제이다.액제약물을 물에 녹인 것시럽제당 또는 다른 당류, 감미제에 약물을 함유시켜 만든 용액 또는 현탁액으로 단맛과 향내가 난다. ... 다고 인정되는 약물LSD 및 이와 유사한 환갹작용이 있는 물질, 바르비탈, 메프로바메이트오,남용 우려의약품오용, 남용의 우려가 있는 의약품들을 지칭비만치료제, 발기부전치료제 등일반

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.21

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