"수산물신선도" 검색결과 341-360 / 2,081건

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  [생화학실험] 생체막 지방질 분석 유지의 산가 예비 및 결과레포트

  함으로 인하여 물리적인 충격을 보호하고, 인지질이 갖는 극성으로 막의 투과성을 조절한다고 볼 수 있다.▶ 지방질지질은 물에 쉽게 녹지 않으며 유기용매에 녹는 유기화합물로서 트리 ... 지방질이 아닌 성분과 결합한 화합물로서 인 지방질, 당지방질 등이 있다.㉢ 유도지방질: 유도지방질은 단순지방질 또는 복합지방질이 가수분해되어 형성된 성분으로, 지방산들, 고급 알코올 ... 한다. 일반적으로 추출유지를 에탄올: 에틸에테르 혼합액에 용해하여 phenolphthalein을 지시약으로 1/10N 수산화칼륨-에탄올 표준액으로 적정한다.AV에서 유리지방산의 백분율

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.13

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  (소비자행동론) 소비자의 해석에 영향을 미치는 요인 중 자극 측면의 요인과 관련된 실제 현상 한 가지를 제시하며 학습한 이론을 근거

  였다. 그런데 최근 들어서는 공산품이나 마스크, 심지어는 농수산물 같은 신선 식품도 온라인으로 구입하는 경우가 늘었다. 그렇다고 해서 아예 마트에서 장을 안 보는 것은 아니지만, 그날 ... 이 20대이고, 이들은 카카오프렌즈의 캐릭터와 이모티콘에 대한 선호도가 매우 강한 소비자 계층이어서 카카오프렌즈 이모티콘의 무료 제공이라는 보상물이 매우 효과적인 강화물로 작용했다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  식생활관리 실습 보고서

  『도문대작(屠門大嚼)』에 동해에서 나는 큰 굴을 둥근굴［輪花］이라고 하여 맛이 달다고 하였으며, 함경도 고원과 문천에서 나는 굴은 매우 크나 맛은 서해 것만 못하다고 기록하고 있 ... 을 뿌린 채소에 천초나 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워 두면 채소에 있는 수분이 빠져나와 채소 자체가 소금물에 가라 않는 침지(沈漬) 상태가 된다. 이를 보고 ‘침채(沈菜 ... .②콩: 콩의 사포닌 성분은 물과 기름에 잘 녹는 성질이 있어 해조류를 더욱 부드럽게 만들고 지방분을 쉽게 흡수한다.Materials밥-쌀 2C, 물 2C, 무 150g, 굴 120

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  원산지관리사 수출입통관 요약

  부터 30일 이내에 선적(적재)*선상수출신고-선적 후 공인검정기관의 검정서에 의해 수출물품의 수량을 확인하는 물품(산물 및 광산물-물품의 신선도 유지의 사유-자동차운반전용선박에 적재 ... - 내국물품, 자국선박이 공해에서 채집, 포획한 수산물* 관세납부기한 - 납세신고 수리 일부터 15일이내(납세신고 한 경우)* 수입신고 수리전 반출승인 - 반출승인 받은날이 수리일 ... 저작권과 저작인접권-식물신품종 보호법에 따라 설정등록된 품종보호권-농산물품질관리법 또는 수산물품질관리법에 따라 등록되거나 조약, 협정 등에 따라 보호대상으로 지정된 지리적표시권 또는

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2021.03.13

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  한중 FTA 및 양국간 무역

  한 식습관을 갖고 있으며 한국과 지리적으로 가깝기 때문에 신선도를 유지하면서 제품을 수출할 수 있다. FTA 관세 인하 대상에서 제외된 농수산물이 600여 개에 달하지만 여전히 중국 ... 콘텐츠 업체와 엔터테인먼트 업체들도 큰 수혜를 입을 것으로 기대된다. 그러나 한국에서는 특히 농축산물 분야에서 일부 피해가 우려되었다. 중국은 미국이나 유럽과는 달리 한국과 비슷 ... 산 제품과 경쟁해야 하는 품목이 많고 중국산 농수축산물의 가격도 상대적으로 낮아 한국내 수요와 공급이 늘고 있다.그러나 중국은 여전히 한국의 매우 중요한 무역 파트너이다. 중국

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.04 | 수정일 2024.05.01

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

  2021학년도 1학기 과제주제 : 한식 세계화를 위한 홍보전략과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 한식의 특징· 한식의 영양적 가치· 한식의 미적 가치· 한식의 세계화· 한식 ... 이 있다.주식류에는 밥, 죽, 미음, 응이, 만두, 떡국, 국수가 있다. 주식은 주로 쌀로 지은 흰밥이고 보리, 조, 수수, 콩, 팥 등을 섞어 지은 잡곡밥이 있다. 밥은, 곡물과물 ... 과 고기를 얹어서 비벼 먹는 밥이다.죽, 미음, 응이는 모두 곡물로 만드는 유동식 음식으로, 죽은 곡물을 알곡으로 또는 갈아서 물을 넣고 끓여 완전히 호화 시킨 것이고, 미음은 죽

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  현대인의 식생활(기말고사)

  에 효과온에 2시간 이상 방치X, 실온 해동X조리한 식품 뜨거운 상태(60℃) 유지, 부패 쉬운 음식 냉장보관안전한 물과 원재료 사용 : 신선하고 질 좋은 식품 선택, 채소·과일 씻 ... 어 먹기· 가공식품식품원료(농, 임, 축, 수산물 등) + 식품 또는 식품첨가물 or 변형(분쇄, 절단)된 것을 서로 혼합, 제조, 가공, 포장한 식품 → 식생활은 편리 but, 안전 ... %)세포내액세포사이의 액모든 조직에 들어있는 액림프, 소화기관 액, 척추액,눈 내의 액, 눈물혈구 세포, 뼈 세포,근육세포, 지방세포- 세포내액 : 체내 총 수분양의 약 65% 차지

  시험자료 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

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  2014 조경기사 기출 암기내용

  한 에서 가로, 세로 줄눈의 너비는 특별히 지정하지 않을 경우 (10)mm를 표준으로 한다.7.도로와 하수도의 중심선과 같은 직선적인 구조물의 위치를 도면화 시킬 때 사용하는 방법 ... 서1.주택법상 장기수선계획에 해당되는 것.-(300)세대 이상의 공동주택-(승강기)가 설치된 공동주택-중앙집중식 난방방식 또는 지역난방방식의 공동주택2.지하에 주차장 등 지하구조물 ... 산지고속도로120110100100일반도로주간선 도로80706080보조간선도로70605060집산도로60504050국지도로504040403.도시공원에서 -저류시설은 지표면 아래로 빗물

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30 | 수정일 2021.11.07

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  (인간과과학) covid 19가 유행하는 이 시기에 회의실, 교실 교회 등에서 창을 닫은 채 에어컨을 틀고

  2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 되었다. 해당 바이러스의 발원지는 중국 우한의 화난수산시장으로 최초 추정되었으나 다른 야생동물의 감염원 가능성을 열어두고 연구 중이다.코로나19는 올해 초 중국 춘절을 기점으로 중국 내 ... 과기 중에 바이러스가 부유하고 있었고 보호복을 갈아입는 탈의실에서는 공기의 오염도가 가장 심각했다. 비말 감염과 에어로졸 형태의 감염, 이 모든 가능성들 때문에 우리는 실내에 다수

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  조리원리 정리

  =신선도페놀화합물과 과일의 갈변-효소적 : +산소=갈색물질 생성/ 과일X, 차O갈변반응 방지 : 소금물or설탕물, Vit-C, 가열, 냉장-페놀화합물, 폴리페놀화합물 :탄닌 ... : 황설탕, 흑설탕, 고체식품-밀가루 : 두세 번 체 친 후씻기(식재료준비과정)->ex)씻기의 목적이 다른것은?-채소 : 쓴맛, 떫은맛 등의 제거(물에 담가서)-수산물 : 비린내,오염 ... 분포/ 감미도100- 과당 : 과즙, 꿀에 존재/ 흡습성↑, 용해도↑/ 감미도 115~130당류의 물리 화학적 특성- 흡습성 : 공기중의 수분 흡수, 온도↑비례- 용해도 : 물온도↑비

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  교수님 극찬! 총 2번의 피트백 이후 수정 응급간호학실습, 상부위장관출혈(GI Bleeding) 케이스, 총 3개 간호진단에서 2개 수행계획 세움 -> 문헌고찰, 검사분석결과를 정말 세세하게 작성했습니다. 간호진단도요!

  성 분대상자의 결과정 상 치임상적 의의색깔짙은 노란색Clear (yellowish)진한색은 소변의 농축,엷은색은 소변의 희석혼탁도Clear혼탁은 세균감염, 결정체,질내 분비물로 인한 ... 표면에 생긴 궤양을 총칭하는 용어로, 위궤양과 샘창자(십이지장)궤양을 포함한다.궤양이라는 용어는 방어막인 점막의 파괴를 나타내는 말로, 위 분비물에 점막아래 조직이 소화되어 노출 ... 다면 순환 과부담을 예방하기 위하여 농축적혈구가 처방된다. 저장된 혈액에서는 흔히 응고요소가 상실되므로 다량의 수혈을 하는 경우 신선한 전혈이나 혈장을 공급한다. 대상자의 섭취량

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.18

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  (농축산환경학) B형 최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지·관리

  폭은 구체적으로 어떤 것을 의미하는지 불분명하다. 사전 등에서도 ‘농·림·축·수산물의 생산과 가공, 유통 단계에 정보 통신 기술을 접목하여 지능화된 농업시스템’이라고 설명되어 있 ... 게 유통할 수 있기 때문이다. 또한 유통 과정에서도 품질의 신선도를 유지할 수 있는 최적의 환경을 제어할 수 있는 시스템이 마련되어 스마트 팜에서의 생산 품질 그대로를 소비자 ... 산 환경이라고 예외는 아니다. 오히려 기후 변화, 시장 개방 확대와 같은 요인들로 인해 수입농산물이 증가하며 경쟁은 심화되고 있고, 나아가 경지면적이 계속해서 감소하며 동시에 농업

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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  한중 FTA의 이해

  다. 한국의 기술적 무역장벽에 큰 양향을 받는 대 한국 수출 상품은 농산물, 수산물, 축산물, 식품 및 식품 첨가제, 의약 및 의약 원료 등으로 그중에서 신선한 과일, 돼지고기나 소고기 ... 과 한국은 중국에 고부가가치의 첨단기술제품을 수출하는 반면 중국은 한국으로 농산물, 방직품 등 저가 제품을 주로 수출하는 점에서 양국 간 무역수지 불균형이 발생하고 있다고 보고 있 ... 다. 양국 간의 FTA 체결은 한국의 첨단 산업의 중국진출은 확대하고는 현지에서 이와 연관된 산업의 창출과 중국내 산업화를 촉진하여, 양국 간 경제결합도 및 상호의존도를 심화하게 될 것이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

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  외식 원가 절감 사례 조사

  동원 F&B는 2000년에 설립된 식품의 제조 및 판매를 주요 사업으로 영위하는 기업이다.2020년 3월, 동원F&B에서는 신선식품을 포장할 때, 아이스팩 대신 ‘동원샘물 프레쉬 ... 에서 농산물의 유통은 보통 ‘농가→수집상→공판장(경매)→제조사(제분 과정)→CJ프레시웨이’의 5단계를 거친다. 그러나 계약재배를 한 농산물의 유통은 ‘농가→지역 농업법인→CJ프레시 ... 오징어 요리 전문점이다.2015년에 해산물 전문기업인 (주)오션스퀘어와 ‘MOU(Memorandum Of Understanding : 양해각서)’를 체결했으며, 국내 최초로 선진국

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  , 동식물체에 존재하며 식품 원료인 농, 축, 수산물에는 각각 그곳을 생활권으로 하는 미생물들이 독특한 마이크로플로오라를 형성하여 살고 있다.이들 미생물들은 식품을 조리 가공 ... 을 제거시키고 무균적으로 용기에 포장하면 냉장하지 않고도 수개월동안 신선도를 유지할 수 있다.laquoharre법 : 초고온 순간살균법의 하나로 증기 중에 우유를 분무하여 순간적으로 가열 ... 성 상실에 의한 질적인 손실 등 저장방법의 개선에 따라 충분히 막을 수 있다.가격의 안정을 기한다.생산물에 저장성과 수송성을 부여할 경우 생산물은 가격이 안정되고 생산자의 생산의욕

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  식품가공학실험, 어묵제조 오류

  한다. 연제품의 장점은 다음과 같다.? 어종이나 크기에 관계없이 원료의 사용범위가 넓다.? 신선도가 높지 않은 사용이 가능하다.? 맛의 조절이 자유롭다.? 텍스처 등 물리적 성질 ... 식품가공학 실험 1연육 제조2019. 05. 01.가) 실험 목적 : 수산연제품은 어육에 소량의 소금을 가하여 마쇄한 뒤 얻은 연육(fish meat paste)을 가열해 젤화 ... 이 이루어지면서 3차원의 망상구조(그물구조)를 형성하여 물분자는 그물구조 안에 갇히게 되기 때문이다.그러나 고기풀은 저온에서 서서히 가열하거나 신서노가 낮은 원료를 가열하면 탄력

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.06.14

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  당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라

  인적자원관리당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터 수산물신선도에 대하여 고객 불만이 늘고 있다는 정보를 받았고, 현재의 교육시스템은 고참 사원 ... 시킬 수 있다. 아래의 본론에서는 수산 업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하고, 상급자로부터 수산물신선도에 대한 고객 불만이 늘어났다는 정보를 받아 회사의 교육프로그램을 재 ... 이 신입사원을 직무현장에서 가르쳐주는 방식으로 이루지고 있다. 교육프로그램을 재설계하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수산업계의 문제1) 신선도2) 고참교육의 평가2. 신입

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17 | 수정일 2018.09.19

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  식품화학실험보고서 - 산가,과산화물가,유기산

  _{4} O _{6}이 실험을 통해 지방의 산패가 진행됨에 따라 생성된 과산화물을 측정하여 유지의 신선도를 판단할 수 있다.다. 발효유의 산도측정우유의 일정량을 중화하는데 필요 ... 이다.나. 과산화물가과산화물이란 유지의 산화변질(산패) 과정에 생성되는 물질이며 Hydroperoxide, 고리화된 peroxide, 이들 중합체 및 과산화수소를 말하며 특히 ... Hydroperoxide 유지의 자동산화 과정 중의 1차 생성물질을 말한다. 과산화물가란 유지의 산화정도를 나타내는 지표로 유지 1Kg에 함유된 과산화물의 ml 당량수를 말

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

  해→ 질감연해짐- 수분흡수= 신선한채소→ 수분 손실/ 감자, 고구마, 시금치→ 물많이 흡수→질감 연해짐② 알칼리조건에서 질감의변화- 헤미셀룰로오스와 펙틴 분해→ 연화- 가열시간↑→ 분해 ... 특유의 향미와 산도 등에 기여: 식물의 팽압유지- 팽압이 높은 양상추, 시금치 등의 엽채류는 아삭한질감- 채소 물과 같은 저장액에 넣으면 삼투압차이→ 세포가 물을흡수해서 액포 속 ... 에 물 많이 저장→ 세포막이 세포벽을 밀어내는압력이 높아져 아삭한 질감: 식품의 즙의양(수분함량)결정- 액포 내 수분함량이 낮은 식품=감자,바나나- 수분함량 높은 식품= 수박

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

  신뢰도가 높기 때문에 선호됨□ 채식주의자 증가 및 육류 공급 부족에 따라 글로벌 육류대체식품 시장규모는 지속적으로증가할 것으로 예상됨?국내 비건 시장이 아직 미미한데 비해 글로벌 ... 91억 원)에 달할 것으로 전망* 출처: 2018 농식품 수출이슈보고서 (한국농수산식품유통공사 발간)?비거니즘이 전 세계적 트렌드로 자리 잡아가고 있기 때문에 모든 식품 업계 ... Green Giant’는 채주의자들을 위한 조미료나 기타 인공첨가물이 전혀 들어가지 않은 100% 채소면 ‘Veggie Spirals’를 출시하기도 했다.?냉동Vegan식품시장의 글로벌

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2021.03.05

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