"하면발효" 검색결과 181-200 / 38,424건

• 이동탁주(주)
  기업보고서

  • 이동탁주(주) (보고서 14건)

  • 대표자명	최환준	사업자번호	127-81-*****	설립일	1994-11-19
    기업규모	중소기업	업종분류	발효주 제조업
    제공처

• (주)포천막걸리
  기업보고서

  • (주)포천막걸리 (보고서 8건)

  • 대표자명	임좌빈	사업자번호	127-81-*****	설립일	1995-05-04
    기업규모	중소기업	업종분류	발효주 제조업
    제공처

• (주)포천명가
  기업보고서

  • (주)포천명가 (보고서 8건)

  • 대표자명	윤병수	사업자번호	127-86-*****	설립일	2008-06-05
    기업규모	중소기업	업종분류	발효주 제조업
    제공처

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  2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

  ) 인베르타아제: 자당을 포도당과 과당으로 분해. 4) 말타아제: 맥아을 두 분자의 포도당으로 분해 5) 지마아제: 포도당을 이용하여 알콜 발효를 함 ->에틸알콜과이산화탄소 가스 ... 에는 부적절 -스펀지도우법과 달리 이스트를 사용하지 않고 천연발효 하는것 -다품종 생산 시 적절 -밀가루를 사용하는 액종법과 사용하지 않는 액종법이 있음. 1) 밀가루를 사용하지 ... 않는 액종법 -발효가 빠름 지연을 위해서 소금을 첨가하기도 함. -빠른 발효로 pH가 급격히 내려가 완충제를 사용해야함. -반죽 시 믹싱시간이 길게 요구되며 노화가 빨라 유화제

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

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  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  하였다. 우리나라에서도 여러 가지 발효식품들이 있다.김치나 된장, 고추장 등이 바로 이러한 전통 발효식품이라고 할 수 있다. 한식을 된장, 간장, 고추장을 활용하지 않고 만들 수 없을 정도 ... 다. 이러한 다양한 식품 중에서도 나는 가장 친숙하게 먹는 장류에 대해 조사해보려고 한다. 본론에서는 발효식품의 개념에 대해 조사하고 메주를 중심으로 하는 장류의 만드는 법과 영양성분 ... ). 이러한 과정을 알코올 발효라고 한다. 김치, 치즈 등의 식품은 젖산발효에 의해 만들어진다. 젖산발효는 젖산균을 무산소 상태에서 포도당과 반응시켜 젖산을 만들어내는 것이다.미생물

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

  을 관찰하고, 발효의 조건을 알아본다.이 론 ( Theory )-1. 모든 생물은 생명활동을 위하여 에너지를 필요로 하는데 에너지를 획득하는 방법은 두 가지로 나눌 수 있다.유기 ... 과 정미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행되지만 분해 결과, 우리의 생활에 유용 ... 하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다.3. 알코올 발효와 젖산 발효A. 알코올 발효효모는 서식환경에서 산소가 부족할 때 무기

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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  Tag Along, Drag Along, 콜옵션, 풋옵션 개념 아주 쉽고 재미있는 정리

  지요.그럼 투자자는 구체적으로 왜 Drag Along을 발효할까요?이렇게 생각해보시면 좋겠습니다. 제가 A라는 회사에 투자하여 한 1%의 지분을 가지고 있는데, 이 회사의 건정성 ... 업무를 접할 때, 숙지해야하는 용어에 대한 구체적인 설명 및 내용이 없어 고민했던 경험이 있었습니다. 이러한 과정을 통해 투자를 처음 접하시거나 입문하시는 분들에게 저와 같은 시행 ... 옵션에 대해 아주 쉽고 재미있게 설명해드리고자 합니다.먼저, 일반적으로 투자라는 개념은 미래에 더 큰 구매력을 얻기 위해 현재의 구매력을 일부 포기하는 행위를 말합니다. 이 정의

  노하우 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.05

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  [해양수산부] 유류저장부선 손해배상 보장계약 증명서

  된 경우에는 이들을 열거해야 한다.3. 보증기간의 난에는 보증이 발효하는 날짜와 기간을 명확하게 적어야 한다.4. 보험자 또는 보증인의 주소의 난에는 주된 사업장소와 보험 또는 보증이 성립된 사업장소를 명확하게 적어야 한다. ... 용지(특급) 120g/㎡](뒷면)※ 작성요령:1. 보증의 총액이 둘 이상의 재원(財源)에 의하여 제공되는 경우, 각각의 해당 금액을 표시해야 한다.2. 보증이 여러 형태로 설정

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리 - 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교

  단계를 통해 포도당을 분해하여 에너지를 생성하는 두 가지의 세포 과정이다.하지만 호흡은 발효보다 더 효율적이며 더 많은 ATP 분자를 생성하게 한다.세포호흡은 산소가 필요한 산소 ... 에 비해 떨어진다고 할 수 있다.2. 다양한 발효과정젖산 발효와 에탄올발효를 살펴보면 피루브산을 통해 반응이 시작된다. 여기서 피루브산은 산소가 존재할 경우 산화적 인산화와 TCA회로 ... 를 통하여 세포에 에너지를 공급한다. 이런 발효는 기질수준 정도의 인산화로 대부분은 혐기적인 조건에서 미생물에 의하여 수행이 된다. 우리 인간은 알코올발효를 할 수 없으며 일부

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.17

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  술의 과학 퀴즈 정리

  물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 아니하고 혼탁하게 제성한 것은?위스키소주탁주와인주세법 제4조제1항제3호가목부터 라목까지의 규정에 따른 주류로서 불휘발분이 2도 이상인 ... 것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사 ... 한 온도에서 발효한 것을, 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러 짜 낸 술은?막걸리뿐 아니라 곡류를 이용한 양조주 제조에 서 술덧을 담금할 때, 미생물이나 맥아를 이용한 당화효소로 전분

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

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  한국농수산식품유통공사 인턴 AFLO 서류 합격 자소서

  식품 박람회에서 봉사활동을 하며 다양한 외국인들에게 한국의 발효 식품을 소개한 적 있습니다. 언어와 문화가 다른 국가에서도 한국의 농식품에 많은 관심이 있다는 것을 알았습니다. 또한 ... 해외개척단에서 식품전문가로 기여하고자 지원했습니다.저는 식품공학과로써 식품의 다양한 성분과 인체의 영향 등을 공부하며, 한국 농식품 발전에 기여하자라는 목표를 가졌습니다. 발효 ... 을 이용하여 한국 농식품의 세계화에 기여하겠습니다.2. 활동을 통해 구체적으로 하고 싶은 일과 본인이 그 일을 남들보다 잘할 수 있는 차별화된 능력과 경험을 서술해주십시오.[빅

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.03

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  식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

  하며 조심스럽게 배양되어야 하고 순도가 보증되어야 함? 양조용 효모는 상면 효모와 하면 효모로 구분상면 발효: 발효 후 위에 뜸하면 발효: 발효 후 밑에 가라앉음(4) 호프(Hops ... 나 하면 발효를 첨가하여 발효를 시작하고 효모는 발아 액의 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만듦(4) 저장? 전 발효를 마친 어린 맥주를 저장 탱크에 약 60~90일간 0 ... ℃에서 숙성시킴? 이를 후발효라고 하고 이 기간 중 탄산가스가 밀폐된 맥주에 녹아들어 원숙한 맥주로 성장함? 후발효된 맥주를 규조토 여과기로 여과하여 술통에 담아두는 것이 생맥주

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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  학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

  를 치료할 천연 소재를 찾아보기로 하였다. 우리주변에 흔한 식초를 생각해 보았고, 더 나아가 김치유산균을 이용해 천연식초를 발효시키는 과정을 통해 생성된 다양한 유용성물질이 곰팡이 ... 에 넣어 발효 유무를 통해 분리 배양한 콜로니 중 유산균을 선별한다. 또 pH를 측정 할 수 있는 pH시험지를 이용하여 pH를 측정하여 유산균의 발효로 생성된 산에 의해 산성 pH ... 다. 이 실험은 “다양한 유산균이 만드는 산과 초산발효과정에서 나오는 여러 물질 중 일부가 곰팡이의 포자 생장 및 증식을 억제 할 수 있을 것이다”의 가설로 진행하였다. 유산균 자체

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  으로 오븐 예열하고 발효 후 핑거테스트 해보기 ⑨ 분할무게로 분할, 둥글리기해서 비닐 덮어 10분간 중간발효 ⑩ 2덩이 한 세트로 만들어 팬닝한 후 2차 발효 40분하기 ⑪ 틀 아래 1c ... 확인하기 ⑥ 펀치 후 감독관 불러서 온도재기 ⑦ 덧가루 발라서 비닐 덮어 1차 발효 30분하기 ⑧ 170/200으로 오븐 예열하고 발효 후 핑거테스트 해보기 ⑨ 분할무게로 분할 ... 으로 믹서 섞기 ⑪ 발효 후 핑거테스트 해보기 ⑫ 분할무게로 분할, 둥글리기해서 비닐 덮어 10분간 중간발효 ⑬ 밤다이스 계량하고 5개(80g)로 나누고 키친타올로 시럽 닦아주

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.10.16

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  한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)

  을 보인다.③ 직업? 주부: 딸 아들 자식 및 배우자 등 가족의 건강에 관심이 많으며, 실질적 발효유식품 구매를 하는 사람이다.? 학생: 건강에 큰 관심 없으며 발효유에 대한 필요 ... 문제 1) 한국야쿠르트의 3C분석을 통한 신선식품 유통 사업에 대한 STP전략을 제시하시오.*3C 분석경쟁사분석-발효유 경쟁력을 가진 ‘불가리스’제품의 경쟁력불가리스는 장수국가 ... 로 알려진 불가리아의 건강 비법인 유산균 발효유를 참고하여 농후발효유라는 신개념을 시장에 가지고 왔으며 이는 일반 발효유의 200배 이상의 유산균을 포함하여 경쟁력을 갖추고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  건국대학교 편입학 생물공학과 학업계획서

  1.편입학 후 학업 계획을 서술하시오.저는 건국대학교 생물공학과에 들어가서 면역학, 배양공학및실험, 기기분석화학및실험, 미생물대사공학, 바이오에너지, 바이오의약품, 양조및발효공학 ... , 천연물소재학, 세포반응공학 등의 수업을 들을 것입니다.2.해당 전공에 관한 본인의 경험과 모집단위에 지원한 동기를 서술하시오.제가 건국대학교 생물공학과에 편입하려고 하는 이유 ... 적으로 해냈습니다. 공부해야 할 과목이 많았기 때문에 과목별로 분할을 잘 해야 했고 또 시험이 일정이 나누어져 있을 때는 과목별로 날짜별로 공부 계획을 전부 짜서 실천해서 호성적을 받은 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.11.10

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  식품가공학 요점정리

  을 이용해 술을 만든다 (전분이 아님), 알코올과 이산화탄소 생성- 전분으로 술 제조 시 곰팡이가 있어야 한다 (곰팡이가 효모 생성)- 알코올 발효* 단행복발효주: 선당화(곰팡이 ... ① 원료: 2조 대맥② hop: 청징 및 방부효과③ 효모- 상면효모: 발효 중 발생하는 CO2와 함께 액면위로 떠오름, 15~20도, 4~5일- 하면효모: 발효 말기에 발효조 밑 ... 기간, 깊은 향과 맛, 쓴맛, CO2 적음- 라거, 필스너 맥주: 하면발효, 낮은 도수, 밝은 호박색, 깔끔하고 청량, CO2 많음⑧ 제조공정 순서 ★: 제맥아공정 -> 당화공정

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  , 일본의 음식문화가 공유하고 있는 공통점을 자연환경적 특성과 사회문화적 특성을 기준으로 살펴보고자 한다.먼저, 자연환경적 특성이다. 우리나라, 중국, 일본은 모두 4계절이 뚜렷 ... 를 이룬다. 가을에는 각종 곡물과 과일들이 수확되며, 겨울에는 따뜻한 국물 요리와 발효 음식들이 많이 소비된다. 이러한 계절별 식재료의 다양성은 세 나라의 음식문화를 더욱 풍성 ... 하게 만든다. 다음으로, 사회문화적 특성이다. 세 나라는 모두 농업이 주된 산업이었으며, 쌀을 주식으로 하는 식문화가 발달하였다. 쌀은 각종 주식의 기본 재료로 사용되며, 밥, 떡

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

  되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품 ... 않지만 맛이 부드럽고 풍미가 깊어 많은 사람들이 좋아하는 술이라고 할 수 있다. 본론에서는 이러한 맥주를 주제로 하여 맥주의 제조 과정과 발효식품으로 맥주의 특징과 가치에 대하 ... 여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품 선정 이유성인이 되고 나서 술을 마시기 시작하면서 점차 다양한 술에 관심을 갖게 되었다. 술을 단지 취하려고 마시는 것이 아니

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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  출석수업과제물, 생활폐기물관리, 생활폐기물의 '메탄발효'와 '호기성퇴비화'를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오(30점)

  으로 활용될 수 있기 때문에 보편적으로 적용되고 있다. 따라서 생활폐기물 처리 방식을 선택할 때는 용도와 목적에 따라 적합한 방식을 선택해야 한다. 메탄발효는 에너지를 생산할 필요 ... 가 있적인 측면도 고려해야 한다. 메탄발효의 경우 생산되는 메탄가스를 에너지원으로 활용하므로, 이를 이용하여 전력을 생산할 수 있다. 이는 기존의 화석연료 사용에 비해 더욱 친환경적이 ... 해야 한다. 지역적 특성에 따라, 메탄발효나 호기성 퇴비화가 더 적합한 방식일 수도 있으며, 새로운 기술을 도입하여 해당 지역의 환경과 에너지 문제를 해결할 수도 있다. 생활폐기물

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.20

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