"동결건조" 검색결과 1-20 / 3,568건

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  동결건조 원리

  동결건조란?많은 물질은 안정적인 저장과 수송을 위해 건조 시 잔여 수분이 2% w/w 또는 그 이하로 유지되어야 한다. Lyophilization 또는 freeze drying ... 이라 불리는 동결건조는 액체 상태로 건조할 경우 발생할 수 있는 대부분의 문제점을 제거할 수 있다.동결 건조란 건조의 한 종류로, 물질을 동결시키고, water vapor의 부분압 ... 에, 건조된 물질은 무수히 많은 틈을 포함하고 있어서, 수분 흡수가 용이해 재수화 (re-hydration) 시 완전하게 re-solution된다.동결 건조의 이러한 고유 성질은 “용매

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.31

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  피망 동결건조방법

  Report피망 동결건조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 개요음식을 장기간 보존 하기위한 방법은 말리 ... 한 문제점을 해결할 수 있는 기술이 바로 동결건조(Freeze dry) 방법이다.그림 1.1 실제 판매중인 동결 건조 피망2. 동결건조 가공방식동결 건조는 용기의 온도를 급격 ... . 특히 동결건조는 조직은 수축하지 않고 얼음결정이 생긴 자리가 공간이 생겨 다른 건조 방식보다 영양분이나 세포 조직을 덜 손상시킨다. 특히 동결건조의 단점이 돈과 시간이 많이 든다는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  동결건조기 사용방법

  동결건조기 사용법(모델: MicroModular, 제조사: ThermoSavant)1. Condenser 냉각장치 작동 (동결건조 30 ~ 60 분 전에 실시 ... )=> Condenser의 냉각온도가 적정하지 못할 경우에는 건조과정에서 Skim milk가 흘러나와 노란색으로 변색될 수 있음.2. Ball jar (or manifold)의 고무부분과 동결건조기 ... 음. 진공압이 2.0 torr에서 9.0X10-1 torr 사이일 경우에는 nick을 의심해야함.#동결건조 완료 후에는 30분가량 vacuum pump를 공회전하여 vacuum oil

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.04 | 수정일 2023.07.10

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  동결건조커피 제조에 적합한 유산균 균주 선발

  한국식품영양학회 고봉수, 임상호, 한성희

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  동결건조 갈색거저리 분말 첨가 식빵의 품질 특성

  한국식품영양학회 김영모

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  동결건조 갈색거저리 유충의 지방산 조성과 항염증 효과

  한국식품영양학회 강미숙, 김민주, 한정순, 김애정

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  동결건조 로열젤리 내 putrescine 함량 분석을 위한 분석법 밸리데이션

  한국응용곤충학회 최홍민, 김세건, 김효영, 우순옥, 한상미

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.03

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  동결진공건조(F/D)에 대하여

  동결진공건조(FD)에 대하여1. FD(Freeze vacuum Drying)란?식물의 영양소는 채취하는 순간부터 계속 감소하기 시작하므로 채취 당시에 섭취하지 않으면 식품 본래 ... 의 영양소를 최대한 보존하기 어렵다. 그러므로 급속 동결건조방법을 이용하면 영양소파괴를 최소화하여 가장 신선한 상태로 식품을 섭취할 수 있다. 동결건조는 원료를 -35°C 이하 ... 의 온도로 급속히 동결시킨 후, 0.1-1.0 기압의 진공로에서 수분을 승화시켜 건조하는 첨단 방법이다. 즉 얼음을 직접 증기로 변화(승화)시키는 것이다.낮은 압력에서는 얼음의 형태

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.03

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  동결건조 및 진공건조를 통한 건조속도 및 free moisture 변화 비교

  동결건조 및 진공건조를 통한건조속도 및 free moisture 변화 비교1. 서론식품 내 수분은 미생물의 생장 및 식품의 부패에 가장 큰 영향을 미친다. 미생물의 증식을 막 ... 현상을 이용하는 hot-air drying과 전도 현상을 이용하는 heated surface drying과 식품을 냉각한 후 수분을 승화시키는 동결건조(freeze drying ... ) 3가지로 나뉜다. 동결건조는 수분을 고체에서 액체상태를 거치지 않고 바로 기체로 승화시키기 때문에 식품의 matrix가 최대로 유지된다는 장점이 있지만, 시간이 오래 걸리고 가격

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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  식품저장학 동결건조 저장법

  식품 저장학 레포트목차서론1. 식품저장의 의미본론2. 동결건조법의 의미3. 동결건조법의 발전4. 동결건조법의 원리결론5. 동결건조법의 동향식품 저장은 인류의 생존과 직접 ... 하는 경우와, 어떤 것은 반대로 기호적인 품질의 유지에 치중하는 경우도 있다.● 식품저장의 종류? 건조법? 냉장법? 냉동법? 염장법? 당장법? 산장법● 주제선정의 이유동결건조 ... 는 여러 가지 식품의 저장 방법 중 건조법에 해당한다. 동결건조법은 다른 방법에 비하여 가격은 비싸지만 제한이 적고 형태와 색, 맛, 향, 영양가 등을 잘 유지하여 안정적인 건조법

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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  동결건조 목이버섯의 자외선(UVB) 처리조건에 따른 품질 특성 및 유효성분 함량

  한국식품영양학회 최소라, 신소희, 송영은, 한현아, 이송이

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.22

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  탈회동결 건조골이 골형성에 미치는 영향에 관한 반사전자현미경 및 전자탐침미세분석학적 연구

  대한구강악안면병리학회 이동규, 천재식, 이종헌

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  WO3-TiH2 혼합분말의 동결건조 및 수소환원에 의한 W-Ti 다공체 제조

  한국분말야금학회 강현지, 박성현, 오승탁

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  Camphene/WO3-NiO 슬러리의 동결건조 및 수소분위기 열처리에 의한 W-Ni 다공체 제조

  한국재료학회 박성현, 박성민, 박소정, 박보영, 오승탁

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  가토 경골에 매식체 매식시 탈회동결 건조골 사용이 매식체 주위 골형성에 미치는 영향에 관한 연구

  대한구강악안면병리학회 천재식

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오

  )^7^8..FILE:Contents/section0.xml동결건조의 원리와 그 제품에 미치는 영향에 대해 기술하시오1. 서론동결건조는 식품, 약물, 화학물질 등을 오랜 기간 동안 ... 과 긴 유통기한을 보장하며, 의학, 식품 및 화학 산업에서 중요한 역할을 하고 있다. 그러나 동결건조는 물질 내부의 구조와 성질에 영향을 미치기 때문에, 적절한 동결건조 과정을 선택 ... 하는 것이 중요하다. 또한, 동결건조 제품의 품질과 안정성을 향상시키기 위한 다양한 기술적 개선이 이루어지고 있으며, 이러한 기술적 개선은 식품 및 약품 산업에서 더욱 중요한 역할

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15

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  CuO-Al2O3/camphene 슬러리의 동결건조 공정에 의한 Al2O3 입자분산 Cu 다공체 제조

  한국분말야금학회 강현지, 류도형, 오승탁

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품분석실험 - 과채주스 filtering, pH 측정, 흡광도 측정 & 햄 동결건조 실험 보고서

  을 측정해 물질의 원자, 분자의 전자구조를 예측할 수 있고 흡광도를 측정해 그 물질의 농도를 알 수 있게 되는 것이다.동결건조동결 건조는 단백질을 비롯한 다양한 시료에 사용된다. 식품 ... 시료 외에도 혈액, 혈장, 동식물 조직, 미생물, 호르몬, 항생물질 등 특수 약품들의 생물 활성을 손상시키지 않고 건조 보존해야 하는 경우 필수적이다[4]. 시료를 동결건조 하 ... 면 장기 보관이 가능해지고 오염 또는 변질의 위험이 줄어든다는 장점이 있다. 동결건조기는 용액을 얼려 액체로 만든 후 그 동결물의 수증기압 이하로 압력을 낮춰 물을 승화시켜 제거

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.22

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  동결건조기 사용 방법

  ◆ 준비사용하기 약 2시간 전에는 미리 건조기와 냉각기 ON* 냉각기 : AC OUTLET, POWER 모두 ON* 건조기? 건조기 우측 하단 검은색 밸브 닫기(수직에서 수평방향 ... )? Power, Vacuum Pump, Refrigerator 모두 ON* Defrost 버튼은 OFF(사용시 냉각기 온도와 건조기 압력 확인 후 실시)◆ 냉각기 온도 및 건조기 ... 압력 체크- 냉각기 : 온도 -40°C 이하면 사용가능- 건조기 : 압력 10 Pa까지 내려가야 사용가능◆ 냉각- 농축한 용액을 둥근 플라스크에 200~300ml 정도(양

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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  식품동결건조기의 자동제어

  한국산업식품공학회 이병상, 이승주

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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