네덜란드의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

소개

제목 그대로 네덜란드의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절에 관한 내용입니다!!

목차

1) 네덜란드 식생활문화의 배경
2) 네덜란드 음식문화의 특징
3) 네덜란드 대표음식
4) 네덜란드 식사예절

본문내용

1) 식생활문화의 배경
튤립과 풍차의 나라. 네덜란드의 정식 명칭은 네덜란드 왕국(Kingdom of the Netherlands)이다. 동쪽으로는 독일, 남쪽으로는 벨기에와 접하며, 서쪽과 북쪽 은 북해와 접한다. 자국어로 낮은 땅’이라는 뜻을 가진 네덜란드는 이름 그대 로 국토의 27%가 해수면보다 낮으며 그 중 13%는 해수면과 1m 이상 차이가 난 다. 실제로 네덜란드 총면적의 40%가 해수면과 직접 맞닿아 있거나 그 아래에 있다. 이 때문에 네덜란드인들은 예전부터 물과 끊임없는 투쟁을 전개해 왔고 간척사업에 열을 기울였다. 이러한 이유로 세계에서 인구밀도가 높기로 유명하 며 낭만적인 풍경의 한 요소처럼 보이는 풍차도 사실은 이런 낮은 해수면 때문 에 물을 퍼내기 위해 고안해 낸 장치이다.
2) 음식문화의 특징
① 청어 등 해산물 풍부
역사적으로 많은 나라의 지배를 받아왔고 또 많은 나라를 지배했던 네덜 란드. 좁은 땅에 열악한 자연환경은 야채나 곡식조차 제대로 재배하기 힘들 었던데다 ‘더치페이’로 대변되는 국민성 또한 여유롭게 식탐을 추구하지 않았던 네덜란드는 음식문화 역시 매우 소박한 면모를 보인다.
샌드위치와 수프, 스튜를 곁들인 스테이크, 치킨과 생선 등 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 음식들이 주메뉴이고 오래전부터 주산업의 하나로 자리 잡 은 목축업 덕택에 풍족하게 이용할 수 있는 고기와 우유, 치즈 등의 유제품 은 질도 좋고 맛도 세계적인 수준이다.
사실 네덜란드는 농업이 뒤늦게 발달한 편이라 고유의 전통 음식문화가 풍부하지 않다. 다만 북해연안의 어장은 매우 우수해 어패류가 풍부하며 이 곳에서 잡히는 청어는 네덜란드를 대표하는 주식재료이다.

참고자료

· 없음