놀부의 해외진출 사례

소개

놀부의 해외진출 사례

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 주식회사 놀부 연혁
2. 놀부 소개
3. 놀부의 경쟁력 분석

Ⅲ. 이론적 배경
1. 프랜차이즈 이론
2. 절충이론(O.L.I Paradigm)

Ⅳ. 사례연구
1. 놀부의 프랜차이즈 해외 진출
2. 프랜차이즈 진출의 장점과 단점
3. 프랜차이즈를 통한 일본․중국 진출

Ⅴ. 결론
1. 사례의 시사점과 한계점
2. 결론

≪별첨≫
Ⅰ. 인터뷰 자료

Ⅱ. 설문지 자료
1. 외식브랜드 인식조사
2. 100명 설문조사
3. 설문지 분석

Ⅲ. 사진 첨부

본문내용

I. 서 론
우리는 이번 국제경영론을 통한 사례 연구를 ‘한국 외식 프랜차이즈 기업의 국제화’로 정의하려고 한다. 여기 가장 적합한 사례로 주식회사 놀부의 해외 진출을 조사하기로 하였다. 놀부는 크게 최초로 한식을 표준화 시킨 프랜차이즈 기업이라는 점과 국내 최초로 해외진출을 한 외식업체이라는 점에서 한국의 외식산업을 대표한다고 생각하였고, 이에 놀부를 선정하게 되었다. 놀부는 국내 프랜차이즈 업계에서 1위를 차지하고 있을 뿐 아니라 시장점유율도 42%가 넘는 위치에 있다.
놀부는 5평도 안 되는 작은 골목집에서 시작하였지만, 현재 약 550여개의 가맹점을 운영하는 거대 외식기업으로 번창했다. 그러나 조사과정에서 더욱 흥미로웠던 점은 놀부가 두 번의 해외진출(말레이시아, 중국시장)에 모두 실패했다는 사실이었다. 그 이유는 현지화의 실패와 문화적 차이로 인한 관리의 문제였던 것으로 드러났다. 이런 모습을 볼 때 외식업의 해외진출은 그리 쉽지 않은 일임에 틀림없다.
이런 점들을 보더라도 우리나라의 외식업이 해외에 진출 시 여러 가지 어려움이 따르고, 외식산업만이 가지고 있는 특수성 때문에 성공여부도 불확실한 것이 사실이다. 그래서 놀부가 올 해 일본과 중국 진출에 성공했다는 점은 주목할 만하다.
앞서 말한 바와 같이 우리가 놀부를 대상 기업으로 선정한 가장 큰 이유는 최초의 표준화된 한식 프랜차이즈 기업이라는 특성 때문이다. 한식의 경우 계량화가 어렵고 표준화된 조리법이 없어 프랜차이즈에 어울리지 않는다고 평가되어 왔다. 그러나 놀부는 한식의 프랜차이즈를 멋지게 성공시키고 이에 관한 노하우를 지식 경영을 통해 사내에 공유해왔다.



V. 결론
1. 사례의 시사점과 한계점
놀부의 해외진출은 우리나라 외식산업에 한 획을 긋는 사건이다. 그만큼 외식산업의 해외진출의 어려움이 많고 다른 기업들도 해외진출에 부담을 느끼기 때문이다. 하지만 놀부는 놀부만이 가질 수 있는 맛의 표준화와 고객만족을 최우선으로 하는 서비스, 매장마다 음식브랜드에 맞은 인테리어로 점포의 이미지를 향상, 끊임없는 새로운 메뉴 개발, 탄탄한 자본력과 철저한 식자재 관리 유통 그리고 전문 인력 양상 등 모든 면에서 다른 외식업체와는 차별화 되고 선두적인 기업이다. 그렇기 때문에 놀부의 해외진출은 어느 정도 타당성을 갖추었다고 생각한다.
놀부의 해외진출에 있어서 가장 중요시 했던 점은 바로 현지화이다. 황성환 과장님과의 인터뷰에서도 여러 번 거론되었을 정도로 현지화는 프랜차이즈 뿐만 아니라 해외진출을 위한 기업이 갖추어야 할 기본적인 전략임에는 틀림없다. 그래서

참고자료

· <참고 사이트>
· 랭키 닷 컴 www.rankey.com
· 헤럴드경제 www.heraldbiz.com
· 매일경제 www.mk.co.kr
· 놀부홈페이지 www.nolboo.co.kr
· 창업플레이스 www.bizplace.co.kr
· 서울경제신문 economy.hankooki.com
· <참고 도서>
· People & Life, 여성조선, 3월호, 2006.
· 놀부 자료집(본사방문 시 취득)
· 이훈섭 ‧ 김태명 ‧ 이종은, 마케팅 원론, 글로벌 출판사.
· 등등등