금산 인삼주 4P 분석
- 제품 : 금산 인삼주는 1994년 충청남도 무형문화재 19호로 지정됐고 금산 인삼백주는 농림부 전통식품 부문 명인 제2호로 지정됐다. 현재 금산인삼주는 대량생산이 가능한 상태이며, 전략적으로 고급화 및 대중화를 채택하고 있다. (3차 아시아유럽정상회의 공식만찬에서 건배주로 선택되었다 해서 아셈(ASEM)건배주라 이름불림) 금산인삼주는 인삼의 본고장인 금산에서 생산된 약효가 뛰어난 5년근 이상의 인삼, 쌀 그리고 지하 암반 수를 사용하여 전통적 방법으로 저온 발효시킨 양조주로서, 소주에 단순히 인삼을 담가 우려낸 침출주와는 달리 술맛이 순하고 인삼의 청향과 풍미를 만끽할 수 있는 특징이 잇다. 현재 인삼약주와 인삼증류주 2가지가 있다. 술독에 100일간 발효시켜 채주한다음이것을짜내면알코올농도 12.5도짜리 인삼약주가 되고 그것을 다시 수증기로 끓이는 소주 내림을 거치면 43도짜리 인삼증류주가 된다. 지금은 거대한 탱크에서 인삼주를 끓여내고 있지만 대량생산 이전에는 큰 항아리에 불을 지펴 증류했다. 최근에는 여성 애주가들을 겨냥해 홍삼을 주원료로 한 알코올농도 15도짜리 홍삼주도 개발됐다.
- 가격 : 명입 홍삼주 3입세트 10,500원 부터 명품 2호 235.000원 까지 다양한 가격대가 존재하고 있다. 명입 홍삼주 같은 경우는 한병당 3.500원이라는 소리라서 서민에서부터 많은 돈을 주더라도 인삼주의 맛과 향취를 제대로 즐기려는 사람 모두 타켓팅을 할 수 있다.
- 유통 : 금산인삼주의 유통망은 현재 전국 각지 시도별로 자체 유통망을 갖고 있다. 각 지역에 대리점등이 있으며이를 통해 현재 어느곳에서나 금산 인삼주를 원하면 공급밭을수 있게 되어있다.
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