만성신부전증 식단작성

소개글

만성 신부전증의 하루치 식단을 작성한 내용입니다.

목차

◆만성신부전증이란?
◆만성신부전식 원칙
◆에너지를 증가시키기 위한 식사요령
◆인을 조절하기 위한 식사요령
◆칼륨을 조절하기 위한 식사요령
◆평가
◆참고문헌

본문내용

◆만성신부전증이란?
만성 신부전증이란 여러 가지 신장 질환 예를 들면 만성 사구체 신염, 당뇨병 신증, 고혈압성 신경화증 같은 질환으로 인하여 신장이 정상적으로 가지고 있는 배설, 조절, 대사 및 내분비적 기능이 전체적으로 저하되거나 이상이 초래된 상태를 뜻한다.
원인이 되는 신장 질환의 종류에 관계없이 만성적으로 신기능 장애가 진행되어 사구체 여과율이 50% 이하로 감소하면, 대부분의 경우 계속적으로 사구체 여과율이 감소하게 되며, 궁극적으로 말기신부전증에 도달하게 된다.

◆만성신부전식 원칙
1. 수분 공급량 제한
2. 저염식
3. 단백질 공급량 제한
4. 칼륨과 인 함량이 높은 식품 제한
6. 열량 보충을 위해 1일 1회의 간식 제공
만성 신부전 환자의 에너지 요구량은 개인의 요구량에 근거하여 산정되어야 한다. 단백질이 제한된 식사를 하는 환자에서 섭취한 단백질이 에너지로 분해되어 사용되는 것을 방지하고 이상 체중을 유지하기 위해서는 충분한 에너지가 공급되어야 한다.
인산이 함유된 식품을 섭취하면 신장질환이 악화되므로 인산의 섭취를 제한하여야 한다.

◆에너지를 증가시키기 위한 식사요령
-사탕,젤리, 꿀 등을 눈에 띌때마다 자연스럽게 먹는다.
-음료수에 설탕이나 전분, 에너지 보충물을 첨가하여 마신다.
-빵,떡,비스킷 등에 꿀, 버터, 마가린 등을 듬뿍 발라 먹는다.
-조리시 볶음이나 튀김요리를 주로 한다.
-물 대신 사이다 등의 단 음료수를 마신다.

참고 자료

없음