광우병에 관한 의문

소개

광우병에 관한 이슈
광우병소가 식생활에 얼마나 위험을 야기하는가?
왜 우리만 심각하게 받아 들이는가?

목차

광우병에 관한 의문
수입조건
광우병(인간광우병)의 발생
광우병 예방을 위한 사료정책 단계
SRM

본문내용

광우병에 관한 이슈
광우병소가 식생활에 얼마나 위험을 야기하는가?
왜 우리만 심각하게 받아 들이는가?

미국산 쇠고기 수입에 관한 국민적 우려 심각하게 받아 들이고 있는 부분

이번 쇠고기 수입 협정이 특별히 우리에게 염려되는 점

수입조건 ( OIE(국제수역사무국) 기준에 따름 )

1단계
30개월령 미만 소에서 생산된 갈비,뼈를 포함한 쇠고기 수입
특정위험물질(SRM) 7개 중 편도,회장원휘부만 제거 나머지 머리뼈,뇌,눈,척수,척추는 수입
2단계
미국이 동물사료 통제조치를 강화할 경우
30개월령 이상의 뼈를 포함한 쇠고기 수입, SRM모두제거

광우병(인간광우병)의 발생-육골분 사료
스크래피에걸린 양 - 도축 후 뼈, 고기 ,내장 분쇄 사료로 만듬 - 소에게 먹이고 이로 인해 스크래피 오염인자 소에게 옮아감 - 광우병 발생 - 광우병에 걸린 소를 갈아서 육골분 사료로 만듬 - 다시 소에게 먹임 또는 교차오염- (소 한 마리 분량이 여러마리로) – 그 소고기를먹은 사람에게 전이 – 환자가 헌혈한 혈액을 수혈받은 사람이 광우병 걸릴 위험

-전세계적으로 광우병의 18만건 이상 중
99.5%이상이 30개월 이상 된 소에서 발병
-20~30개월 된 소에선 100여건 발생

-잠복기가 길어 나이든 소일수록 SRM에
변형 프리온 단백질이 축적, 광우병위험 증가

U.S. commercial slaughter: 
2002: 35.735 million head (including 29.4 million steers and heifers and 5.76 million cull beef and dairy cows) 
2003: 35.49 million head (including 28.7 million steers and heifers and 6.1 million cull beef and dairy cows)

참고자료

· 없음