성인기영양

소개

현대의 ‘풍부한’ 식이가 인류에 미치는 영향에 관한 내용입니다.

목차

현대의 ‘풍부한’ 식이가 인류에 미치는 영향
성인기
성인기의 영양소 필요량
영양과 만성질환
성인기 여성의 영양적 요구

본문내용

현대의 ‘풍부한’ 식이가 인류에 미치는 영향

과거엔 식품 공급이 불안정하고 기아현상도 발생
농업혁명과 산업혁명으로 식품의 양과 수가 확대, 식단은 급진적으로 변화
영양개선은 식품으로 인한 감염성 질환 감소, 영아사망률 감소, 수명 연장
식사의 영양성분도 변화
복합 당질과 섬유소 감소, 동물성 지방과 단당류 양은 증가
지질, 설탕, 염분이 많은 현대의 ‘풍부한’ 식사가 건강에 좋지 않다는 것은 최근에 알려짐
좌식 생활 스타일과 더불어 심혈관계 질환, 암, 당뇨병, 비만, 치아 우식 등 만성질환 증가
세계 많은 곳에는 아직도 굶주림과 영양부족이 문제
그러나 개발도상국가들도 선진국처럼 에너지, 지질, 설탕, 염분 함량이 높은 식사로 바뀌어 가지 않도록 노력하기를 당부
심혈관계질환, 암, 당뇨 치료하는 데 높은 많은 나라들의 건강관련 예산을 쓰고,
국가적으로 질환의 예방을 목적으로 하는 건강 캠페인을 시작, 영양지침을 제정

성인기

사춘기와 노화가 일어나기 전 사이의 성숙기간, 18～65세
사춘기 시기에서 빠르던 발달 속도가 점차 느려져서 성숙기로 이행
신체 크기와 체력, 그리고 재생산 능력, 근골격과 다른 신체 기관이 완전히 성장했을 때
신체의 성숙에 도달
신체적 성숙이 30대 초반에 이루어짐에 불구하고 사회적, 정신적 발달은 성인기 동안 계속

□ 신체적 변화가 성인기 영양에 미치는 영향

기능적 안정성이 이루어지는 시기
최대 신장과 최대 근력은 20대 초반에 완성
최대 골질량은 30대 중반에 완전히 도달
골격 완성되면 신체는 완전한 성숙
골격 유지, 평형, 균형은 성인기의 주요한 특징
항상성 유지는 건강을 위해 필수적
영양소 섭취부족이 지속 시 균형 유지가 힘들어지고 따라서 노년기 건강을 악화

참고자료

· 21세기영양학