미국 멕시코 음식 문화

소개

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목차

음식 소개
형성 배경
일상식, 특별 음식, 대표음식
지역별 음식 문화 특징
식사 예절

본문내용

**미 국
- 위치: 북아메리카 대륙
- 면적: 951만 8323 ㎢
(한반도의 42배)
- 인구: 2억 9160만명
- 수도: 워싱턴
- 종교: 국민의 58% 기독교
**역 사
- 19세기 주스와 샐러드 발달
- 세계1차대전 이후 가공식품업 발달
- 세계2차대전 이후 감미료 소비형태 변화
- 20세기 초 파스타 유입

참고자료

· 세계속의 음식문화 <교문사> 구난숙외 3명
· 세계의 음식과 문화 <학문사> 우문호, 이재우
· 세계음식이야기 <백산출판사> 원용희
· 식생활 문화의 이해 <보문각> 장정옥 외 4명
· 새롭게 쓴 음식문화 <교문사> 구성자 외 1명
· 식품과 음식문화 <교문사> 김기숙 외 4명
· 세계를 간다 <중앙M&B> 유승상
· 그 외 다수 인터넷 사이트