부분수업 계획안- 요리(화전만들기)

소개

봄, 꽃 등의 주제에서 활용할 수 있는 부분수업 교육계획안입니다.^^

목차

학급 명
지도교사
일시
유아연령- 만 5세
활동영역- 요리 영역
소요시간- 15분
주제- 봄
소주제- 봄의 식물
활동 명- 화전 만들기
준비물
- 찹쌀가루, 식용유 , 진달래, 꿀, 물, 소금,
- 계량컵, 후라이팬, 앞치마(선생님과 아이용), 국자, 뒤집개
면장갑(후라이팬의 위험성), 숟가락 , 젓가락 , 그릇(반죽용, 개인접시)
- 파워포인트(화전 만드는 순서), 컴퓨터 , 진달래 모양의 부직포 인형
활동목표
1. 봄의 식물인 진달래로 화전을 만들 수 있다.
2. 뜨거운 후라이팬을 이용한 요리를 할 때의 안전에 관해 알 수 있다.
활동 절차
도입
전개
마무리
평가

본문내용

요리순서와 방법
① 깨끗하게 손을 씻고 앞치마를 입어요.
② 찹쌀가루를 계량컵의 4분의 4만큼 채우고, 반죽그릇에 부어요.
③ 계량컵에 물을 4분의 1만큼 넣고 반죽그릇에 부어요.
④ 찹쌀가루와 물을 반죽한 후 동그랗게 새알처럼 만들어요.
⑤ 납작하게 눌러서 예쁘게 꽃을 얹어요.
⑥ 후라이팬에 기름을 세 번 부어요.
⑦ 화전을 익혀보아요.
⑧ 완성 !
도입
(4분)
T: 사랑반을 부르면~
오늘 사랑반에 어떤 친구가 도움을 청하러 왔어요.
이 친구는 부끄럼이 너무 많아서 친구들이 불러주어야 나올 수 있대요. 우리 친구들이 “친구야 나와라 ” 하고 불러볼까요?
C: 네. 선생님.
T, C: 친구야 나와라.
▶ 교사는 진달래 모양의 부직포인형을 꺼내며
T: 짠~ 친구들 안녕? 나는 꽃돌이라고 해.
우리 꽃나라에서 잔치가 열리는데 나는 꽃으로 떡을 만 들기로 했단다. 그런데 오늘 너희가 화전을 만든다고 해 서 배우러 온 거야. 가르쳐 줄 수 있겠니?
C: 응. 그래.
T: 이야~ 고마워. 그럼 난 사랑반 친구들만 믿고 있을게. 안녕~
C: 응. 안녕.
T: 꽃돌이 친구가 왔었군요.
그럼 이제 화전을 만들어 볼까요?
C: 네.

마무리
(3분)
T: 오늘 선생님이랑 무엇을 만들어 보았어요?
C: 화전이요. 꽃떡이요.
T: 그래요. 반죽을 할 때 느낌이 어땠어요?
C: 말랑말랑했어요.
T: 물은 얼마 만큼 넣으니까 반죽이 잘 되었나요?
C: 빨간 선 만큼 이요.
T: 만들 때 힘든 점은 없었어요?
C: 반죽이 손에 붙었어요.
T: 그랬구나.
그럼 우리 친구들이 직접 만든 것을 먹어보니까 어땠어 요?
C: 더 맛있었어요.
T: 그럼 다음에는 더 즐거운 활동을 해보기로 해요.

참고자료

· 없음