한식의 세계화

*홍*

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최초 등록일: 2007.09.04
최종 저작일: 2007.06; 10페이지/ MS 파워포인트; 가격 2,000원

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외식산업론 강의 시간에 발표할 때 사용했던 파워포인트 자료입니다
한글파일도 있으니 함께 사용하시면 굉장히 많은 도움이 되실것 같습니다 ^^

본문내용

■ 우리나라 음식의 현주소 (문제점)
1. 10여년간 답보상태 거듭
2. 시스템 부족 : 표준화의 어려움, 대량생산의 어려움,
인재 발굴등이 이루어지지 않음
3. 한식에 대한 고정관념 : 개개인 선호하는 음식 맛의
주관적인 견해가 달라
4. 일관된 컨셉 유지 의지부족: 한쿡, 찹스

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없음

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