[관능검사기법]밀크티의 주요 품질지표 설정과 모니터링 방법

소개

밀크티의 주요 품질지표 설정과 모니터링 방법에 관한 관능검사 디자인 설계

목차

1.밀크티의 주요 품질지표 설정
2.밀크티의 주요 품질지표 설정 디자인
3.밀크티의 생산라인에서의 monotoring 방법
4.생산라인에서의 monitoring 디자인

본문내용

<밀크티의 생산라인에서의 monotoring 방법>
소비자에게 제품의 품질에 대한 신뢰를 얻으려면 각 제조 공정을 통하여 균일한 품질이 유지되도록 관리해야 한다. 최종 제품이 유통 과정에서 일정한 품질 수준을 유지하도록 하려면 각 단계에서 통계적으로 설정된 시료 채취 방법에 의하여 시료를 채취하여 대조 시료(control)와 품질을 비교하여 품질의 차이가 있는 지를 알아보고, 차이가 있으면 어떤 품질 특성이 차이를 나타내는지 관능 검사 방법으로 평가한다. 만약 패널이 그 제품의 배합비와 가공 조건 등을 훈련 기간에 숙지하였다면, 왜 이런 품질의 변동이 생기는가를 생산 담당자에게 알려주어 문제를 해결할 수 있다.

참고자료

· 없음