놀부 중국,일본 경쟁업체 분석

소개

놀부 중국,일본 경쟁업체 분석을 통해 앞으로의 놀부의 방향에 대해 알아본다

목차

Ⅰ. 들어가는 말
1. 연구 목적
2. 기업 선정 이유

Ⅱ. (주)놀부 소개

Ⅲ. 국내 프랜차이즈 개황
1. 국내 한식 프랜차이즈 현황
2. 국내 외식 브랜드의 해외 진출 현황

Ⅳ. (주)놀부의 국제 경영 분석
1. 전체 시장 분석
(1) SWOT 분석
(2) STP 분석
2. 중국 시장 분석
(1) 시장 규모
(2) 중국 외식 산업의 특징
(3) SWOT 분석
(4) 진출 성과
3. 일본 시장분석
(1) 시장 규모
(2) 일본 외식 산업의 특징
(3) SWOT 분석
(4) 진출 성과
4. 놀부의 성공 전략 분석
(1) 성공전략

본문내용

Ⅰ. 들어가는 말

1. 연구 목적

인간의 생존을 유지하기 위해서는 절대적으로 衣(의), 食(식), 住(주)의 세 요소가 갖추어져야 한다. 그 중 식 문화는 인간육체와 생리현상 유지에 근본이 되기 때문에 식품산업은 그 근본원리를 넘어 입을 즐겁게 함으로써 더욱더 커다란 인간생활 영유에 만족을 줌으로써 세계 어디에서나 필수적으로 존재해야 하는 중요한 산업으로 생각된다. 지구촌 환경에서 본다면 글로벌화는 가속화되고 소비자욕구는 동질화되고 있다. 각국의 특유의 음식문화를 공유하며 더 나아가 새로운 퓨전(Fusion)형태로써 발전하여 가는 중이다. 현재 우리나라의 식 문화도 상당부분 외국문화의 영향을 받고 있으며 현재 국내에는 맥도널드, 피자헛과 같은 서구의 대형 패스트푸드, 레스토랑 외식업체 들이 대규모의 자본과 세계적인 경영경험을 통한 노하우를 활용, 높은 시장 분포를 보이며 한국의 식문화를 변화시키고 있다. 그로 인해 기존의 한국 음식점들은 외국문화에 빠르게 변화하는 소비자의 입맛과 외국 외식업체의 대규모 경영전략 속에서 점점 그 설 자리를 잃어가고 있는 실정이다. 이에 따라 우리의 전통문화와 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 대규모의 외국 외식업체와는 차별적인 전략으로 한국인의 식문화를 우리의 것으로 유인해야 할 필요가 있다. 또한 이를 위해 끊임없는 한식메뉴의 연구개발과 시장분포를 확대하기 위한 표준화 전략의 노력이 선행되어야 할 것이다. 이에 따라 한국의 대표적인 한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 ㈜놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 생각해 보고자 한다.

참고자료

· ☞장세진, 글로벌 경쟁시대의 경영전략, 2005
· ☞강준영, 중국진출전략 대특강. 2003
· ☞노준석, 중국 프랜차이즈 시장현황 및 전망, 삼성경제연구소, 2006.3.30
· ☞www.globalwindow.org (KOTRA 글로벌윈도우)
· ☞www.dart.fss.or.kr (금융감독원전자공시시스템)
· ☞www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜츠)
· ☞www.sosclub.org (프랜차이즈 본부 창업도우미)
· ☞www.ikfa.or.kr (한국프랜차이즈 협회)
· ☞www.koreafranchise.co.kr (외식경제신문)
· ☞www.nolboo.co.kr (놀부홈페이지)
· ☞www.kimsoonjin.com (김순진 대표 개인홈페이지)
· ☞동아일보 04년 10/7 『중소기업 그곳에도 길이 있다.』
· ☞한국식품연감 2001, 농축산신문
· ☞KBS 신화창조 ‘놀부’편 2006.09.03
· ☞파이낸셜뉴스 경제
· ☞조선일보 사회
· ☞한국일보
· ☞프라임경제
· ☞서울신문