종가집김치 해외 마케팅 성공사례

*용*

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최초 등록일: 2007.03.01
최종 저작일: 2007.01; 57페이지/ MS 파워포인트; 가격 2,000원

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문화적 측면에서 접근한 종가집 김치의 해외진출의 모색과 성공사례에 대해서 조사한 발표물입니다.

본문내용

세부 전략제안

포장신기술 개발(발효가스 흡수제 및 알미늄파우치등)
일본시장으로 편중된 수출시장 다변화
수출대상국 문화적 접근을 통한 현지음식화
- 퓨전음식 개발 : 낫토김치,
- 다양한 김치관련 메뉴개발 : 감자탕, 부대찌개
배추김치에 집중된 수출품목 다변화
김치 제조공정의 자동화.과학화
국산 원료품질 및 유통개선을 통한 부가가치 창출
정부와 연계한 적극적인 김치종주국 마케팅
다양한 소비자 Needs에 맞는 상품개발 및 품질표준화
(프리미엄 상품, 연령별 상품, 국가별 기호상품)

4-3 교훈 및 시사점
김치는 단순한 음식을 넘어선 우리의 자랑스런 문화다
교 훈
가장 “한국적”인 것을 “세계화” 할수 있다
김치를 각 나라의 문화와 맛에 맞게 현지화 한다면 우리보다 그들이 더 선호하는 음식으로 자리매김 할 수 있다는 것을 알았다.
비록 일본은 물론 동남아에서 김치가 기무치로 불린다 하더라도 그들의 식생활 속에 김치는 이미 깊게 침투되어 있다. 그들에게 김치 종주국이 한국임을 홍보하고, 한국 김치가 김치 중 최고임을 지키기 위한 계속적인 노력이 계속된다면 김치가 우리에게도 세계에 자랑스럽게 내세울수 있는 “명품”이 될수 있을것이다.

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