[와인]독일와인에대해

소개글

독일와인의 유형 , 라벨읽기, 품질, 생산지역 , 늦따기 와인에 대해, 조사한 내용을 발표를 위해 파워포인트로 정리한것입니다.

목차

1) 독일와인의 유형
2) 독일와인의 라벨 읽기
3) 독일와인의 품질
4) 독일의 와인 생산 지역
아르, 중앙라인, 모젤-잘-루베, 라인가우, 나헤, 팔쯔,
라인헤센 ,프랑켄, 뷰템베르크, 바덴 10개,,
5) 독일의 늦따기 와인
1.페어베서테바인(개량된 포도주)
2. 나투어바인(천연포도주)
3. 아이스바인

본문내용

* 독일와인의 유형

독일 와인의 화이트 와인은 독일에서 생산되는 와인의 81%를 차지한다.

레드 와인은 강한 개성을 지닌 고급 와인이 된다. 로제 와인은 레드 와인과 화이트와인을 혼합하여 만들어진다.

독일에서는 위에 언급한 와인 외에도 섹트(Sekt: 스파클링 와인)가 생산되며 독일은 섹트의 본고장이라고 할 수 있으며 그 뛰어난 생산기술은 후에 프랑스로 도입되기도 했다.

이런 고도의 기술로 생산되는 독일 섹트는 말고, 알콜 함량이 낮으면서도 품질이 뛰어나기 때문에 모든 축제나 행사에 접합하다.

*독일 와인 라벨

1. The Vintage : 빈티지
2. The Winery/Estate :
포도주 양조장/사유지
3. 사용된 포도의 종류 :
독일에서 생산되는 포도의 종류는 다양한데,
가장 잘 알려진 포도품종은 리즐링(Riesling),
뮬러뚜르가우(Muller-Thurgau),
실바나(Silvaner) 정도이고
이 라벨에서는 리즐링(Riesling) 품종을 쓴 것을 알수있습니다.
4. 품질 등급 : 독일와인 라벨을 이해하는데 가장 어려운 부분이지만
품질 등급에 대해서는 좀더 자세히 뒤에서 설명 하겠습니다.
5. 재배된 포도원 : 재배가 되었던 포도원의 이름
6. 재배된 포도의 지방 : 많이 알려진 지역으로는 모젤-잘-루베어(MoselSaar-Ruwer), 라인가우(Rheingau), 팔즈(Pfalz),
라인헤센(Rheinhessen), 나헤(Nahe), 그리고 프란코니아 (Franconia) 가 있습니다.
7. VDP 로고 : 단지 QbA 와 QmP의 카테고리로 와인의 품질을 깨닫기가 힘들
때가 있을 것입니다. 이 독수리 모양의 VDP표시는 독일의 최고 엘리트 양조장의
멤버 쉽을 상징하는 것으로 약 50,000 양조장 중에서 약 180 양조장이 이 VDP
멤버 쉽 그룹에 속합니다.
8. AP# (AP 식별번호)

참고 자료

없음