[식품영양학]스포츠와 영양

목차

1. 스포츠와 영양이란 ?
2. 영양이란 ?
3. 무기질
4. 다량미네랄의 특징 - 스포츠와 관계
5. 미량미네랄의 특징 – 스포츠와 관계
6. 건강을 위한 일반적인 식생활 지침은 ?

본문내용

무 기 질

인체는 많은 화학원소들로 이루어져 있는데 그 중 무기질은 대략 체중의 약 4%정도 포함되어 있다. 인체를 구성하는 물질에서 유기물을 이루는 원소를 탄소,수소,산소, 질소로 보고 이를 제외하면 모두 인체를 이루는 무기물질(minerals)이다.

스포츠가 무기질 필요량을 증가시키는가?

칼슘, 인, 마그네슘, 포타슘, 소듐, 염소와 황의 7종류

RDA나 ESADDI에 의해 하루에100mg 이상 섭취로 설정되었거나 신체가 5g 이상 함유하는 것으로 분류

인체는 정확한 호르몬 조절로 미네랄의 균형 유지

결핍시 또는 과잉시 정상적인 생리적 기능을 방해 운동수행능력을 악화시킴

참고 자료

인체생리학 / 영양학 / 스포츠 교육학