1) 목적
그람음성 간균을 크게 나누기에 편리하게 사용된다. 포도당, 자당, 유당의 발효능과 sulfur에서 hydrogen sulfide로 환원되는 능력을 알아보는 시험이다. 모든 Enterobacteriaceae는 포도당을 발효하고 산을 생성한다.
2) 원리
peptone, glucose, sucrose, lactose, thiosulfate를 포함하고 있다.
Phenol red is the pH indicator (yellow ; pH6.8이하 / red ; 6.8이상).
포도당만 분해할 경우(소량 산 생성) ; 사면에서 산소와 접촉하여 peptone→amine으로 분해 (사면은 알카리로 되어 yellow→red로 변함)
유당, 자당 분해 경우(다량 산 생성) ; 사면에서 산소와 접촉하여도 중화되지 않아서 Yellow.
sulfur에서 hydrogen sulfide(H2S)로 환원 ; 검은색(배지가 산성이어야 H2S생성 촉진)
3) 방법
① 각 균을 백금선을 이용하여 배지바닥까지 접종하고 배지사면에도 선상도말한다.
② 37℃에서 18시간 배양한다.
③ 배양 후 검은집락(H2S)와 색을 확인한다.
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