[분석화학실험 A+]분광광도법을 이용한 탄산음료 속 인의 정량

소개

"[분석화학실험 A+]분광광도법을 이용한 탄산음료 속 인의 정량"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. Abstract
Ⅱ. Introduction
Ⅲ. Experimental
Ⅳ. Data and Results
Ⅴ. Discussion

본문내용

시판되는 탄산음료를 비롯한 많은 가공식품에는 다량의 phosphoric acid가 함유되어있다. 이번 실험에서 콜라에 함 유된 phosphorus, 특히 orthophosphate의 형태로 존재하는 phosphorus의 양을 molybdenum blue method를 이용 하여 정량했다. molybdenum blue method는 phosphorus를 정량할 때 사용하는 대표적인 spectrophotometry 중 하 나이다. 다양한 농도의 phosphorus standard solution으로부터 얻은 absorbance를 이용해 교정 곡선을 얻고 콜라 sample이 absorbance 값으로부터 phosphorus 농도를 결정하였고, 실험에서 사용한 코카콜라 500mL에 들어있는 P 는 65mg이라고 구하였다.

참고자료

· D.C.Harris, 분석화학, 10판, 자유아카데미, 2021, p494.
· D.C.Harris, 분석화학, 10판, 자유아카데미, 2021, p497.
· Moser, M., White, K., Henry, B., Oh, S., Miller, E. R., Anderson, C. A., Benjamin, J., Charleston, J., Appel, L. J., & Chang, A. R. (2015). Phosphorus content of popular beverages. American journal of kidney diseases : the official journal of the National Kidney Foundation, 65(6), 969–971.