[a+취득자료] 향신료의 의미, 종류, 역사에 대해 조사

소개글

"[a+취득자료] 향신료의 의미, 종류, 역사에 대해 조사"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 향신료의 의미
2. 향신료의 종류
3. 향신료의 역사

본문내용

Ⅰ. 서론

현재 향신료는 우리에게 큰 먹는 즐거움을 선사해주는 존재뿐만 아니라 더불어 병을 치료하고 화장품을 만드는데 에도 사용되면서 우리의 삶 안에 깊숙이 들어와 있다. 향신료는 향신료 각자가 가지고 있는 고유한 향 과 맛, 색으로 사람들의 미각, 후각, 시각을 동시에 자극한다. 향신료가 가지고 있는 맛은 짠맛, 쓴맛. 단맛, 매운맛들 중 딱 한가지로 단정 지을 수 없는 독특한 맛을 가진다. 우리의 일상에 생기를 불어넣듯 향신료는 요리에 맛과 멋을 더해 주는 것 이다.
이하 본론에서는 향신료의 의미와 종류 등에 대해서 서술하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론

1. 향신료의 의미

향신료를 뜻하는 프랑스어 epices는 라틴어 species에서 유래되었다.

참고 자료

장 마리 펠트, 김중현역, 『향신료의 역사』, 좋은책 만들기, 2002. .
남종국 저. 「중세 말 유럽에서의 향신료」. 한국서양중세사학회. 2009.
장한진 저. 『향신료 이야기』. 살림.