[일반화학실험 A+레포트(고찰)] 비누화반응

목차

I. TITLE

II. OBJECTIVE

III. REAGENTS & APPARATUS

IV. THEORY
1. 비누의 구조
2. 계면활성제
3. 비누의 원리
4. 비누화 반응 메커니즘
5. 염석효과(salting-out effect)

V. PROCEDURE

VI. CAUTION

VII. RESULTS

본문내용

III. TITLE - 비누화 반응

IV. OBJECTIVE - 기름을 이용하여 비누를 제조하고, 비누분자의 구조와 비누화 반응에 대하여 이해한다.

V. REAGENTS & APPARATUS
- 시약 : 에탄올, 포화 염화소듐(Saturated NaCl), 포화 수산화수듐(Saturated NaOH), 식용유
- 기구 : 50ml 비커, 가열판, 유리막대, pH 시험지, 종이컵, 비닐장갑, 온도계, 피펫, 저울, 면장갑

<중 략>

VI. THEORY
1. 비누의 구조
한 분자 내에 친수성 부분과 친유성 부분을 모두 포함하는 구조

2. 계면활성제
(1) 물속에서 자발적으로 회합하여 구의 모양을 갖는 마이셀을 형성
(2) 계면활성제의 종류
1) 양쪽성활성제 (ex-섬유 유연제, 정전기 방지제)

참고자료

· 없음