[A+ 받은 예비보고서] 콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가

소개글

"[A+ 받은 예비보고서] 콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가"에 대한 내용입니다.

목차

실험 3: 콜로이드 분산 에멀젼 형성 및 안정성 평가
1.실험 목적
2.실험 원리
3.실험 방법
4.예상 실험 결과 (Pre-result)
5.실험 보고서 참고 문헌

본문내용

제출 날짜: 2023.10.10
실험 목적
서로 섞이지 않는 두 가지의 액체를 균일하게 혼합시킨 액적(에멀젼)의 형성원리를 이해하고, 안정적인 액적 형성을 위한 계면활성제와 콜로이드 입자의 영향을 알아본다.
실험 원리
-용어정리
1. 액적(에멀젼, Emulsion)
안정된 상태로 섞이지 않는 두 유체가 제 3의 성분(계면활성제)으로 인해서 형성되는 유체 방울(drop)을 의미한다. 이러한 유체 방울은 연속적인상 액체(분산매)에 분산되어 콜로이드 상태로 퍼져 있다.
2. 계면(Interface)
서로 다른 물질 또는 서로 다른 물리적 상태의 물질이 차지하는 두 공간 영역 사이의 경계이다.
3. 틴들현상(Tyndall phenomenon)
빛이 지나가는 방향의 직각이 되는 곳에서 빛이 지나가는 부분이 뿌옇게 보이는 현상이다. 이는 콜로이드 입자에 의해 빛이 산란되고 회절되기 때문에 나타난다.

참고 자료

도춘호 외2, (2011), 표준일반화학실험. 7th ed, 대한화학회. 천문각, 서울, pp298-304
국윤환 외 3, (2005) , 콜로이드와 계면활성제, 대광서림, 서울, pp.105-112
구인선 외 4, (2014), 기초유기화학, 녹문당, 경기, p448-449
분자구조 사진 출처: MERCK,
2023.10.10 ,https://www.sigmaaldrich.com/KR/ko/product/sial/07579,