TSI 배지를 이용한 균 확인 시험

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목차

1. 서론
선별배지, EMB 한천배지, XLD 한천배지, MacConkey 한천배지, biochemical test(생화학적 검사), TSI test

2. 재료 및 방법
2.1 TSI 배지 제조
2.2 획선도말 및 배양

3. 결과 및 고찰
3.1 샘플 A, B, C, D 균 추정을 통한 TSI 배지에서의 성상 예측
3.2 TSI 배지 배양 결과 예측과 실제 결과 비교

4. 결론

5. 참고문헌

본문내용

선별배지란 특정 미생물 이외의 다른 미생물 성장을 억제하고 특정 미생물을 다른 미생물과 분별할 수 있게 하여 원하는 미생물을 선택적으로 배양할 수 있는 배지로 분리배양에 이용된다. 다음은 이번 실험 A, B, C, D에 사용되었던 선별배지로 EMB(Eosin methylene blue)배지, XLD배지, MacConkey 배지에 대한 설명이다.
EMB 한천배지란 대장균군에 대한 선별배지이다. 에오신과 메틸렌블루가 6:1의 비율로 혼합되어 있고, 그람 양성균의 성장을 억제한다. 빠른 유당 발효는 산을 생성하며, 이는 pH를 낮춘다. 이것은 보라색과 검은색으로 염색된 콜로니에 의한 염료 흡수를 촉진한다. 유당 비발효제는 단백질의 탈아미노화에 의해 pH를 증가시킬 수 있다. 이렇게 하면 염료가 흡수되지 않는다. 이때의 콜로니는 무색이다.
즉, Escherichia coli와 같이 유당을 발효시키는 유기체와 Salmonella와 같이 그렇지 않은 유기체를 구별하도록 해준다.

참고 자료

식품의약품안전처 식품분야 공전 온라인 서비스. 2023. Available at:
https://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=388