기업이 수익을 내는 구조에는 크게 2가지가 있다. 하나는 매출을 올림으로서 규모의 경제를 실현하는 경우이고 하나는 비용을 감축하여 영업이익률을 높이려는 것이다. 매출을 올리기 위해서 경영학에서는 다양한 방향성을 제시하고 있는데, 그 중 하나가 마케팅이다. 마케팅의 기본은 제품을 홍보하여 최대한 많이 판매하는데 있다. 이를 위해서 마케팅에서는 시장 조사를 통해서 어떻게 홍보할 것인지를 결정하게 된다. 시장 조사는 결국 어떻게 마케팅을 할 것인지를 결정하는 시작이 될 뿐만 아니라 모든 소비자나 고객을 만족 시킬 수 없는 현실에서 적당한 타켓팅으로 집중화 할 수 있는 전략을 취할 수 있게 하는 것이다. 따라서 마케팅 분야에서 성공적으로 마케팅 하기 위해 시장선정, 포지셔닝, 차별화를 핵심으로 보아 계획을 수립한 뒤 이에 맞는 전략을 설정하는 것이다. 이를 위해서 STP전략을 선택한다. STP마케팅은 시장세분화, 타깃설정, 포지셔닝으로 구성된 마케팅 전략이다. 기본적으로 시장을 조사하고 분석한 이 후에 해당 세분화된 시장을 중심으로 표적시장을 선정한다. 그리고 나서 각 세부시장에 필요로 하는 포지셔닝을 개발하여 기업이 선점해야하는 분야를 결정하는 것으로 전반적인 계획을 수립하는 과정을 의미한다. 결국 STP를 통해서 세분화된 소비자의 욕구를 만족시키고자 한 것으로, 만약 실패한 경우 포지셔닝을 통해 계획을 재정립하게 된다. 이에 이번 과제에서 시장 세분화의 정의와 커피의 시장세분화를 하도록 하겠다.
참고자료
· 아메, 사흘간 2500원에" 스타벅스 '1999 초심 마케팅' 왜?, 김혜경 기자, NEWSIS, https://newsis.com/view/?id=NISX20230217_0002197099&cID=13001&pID=13000
· 스타벅스 따라 해도 잘 안 되네" 독주하는 비결, 김성화 기자, 아이뉴스24, https://www.inews24.com/view/1570354
· 마케팅원론, 김미정, 형설출판사, 2020
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