대학생물학및실험2 DPPH assay(항산화 능력 측정) 실험 레포트

소개

동국대학교 "대학생물학및실험2 DPPH assay(항산화 능력 측정)" 실험 레포트입니다. 각 시료의 항산화 능력을 테스트하고 spectrophotometer의 원리를 이해하고 data를 분석하는 실험입니다.

목차

1. Title
2. Date
3. Name
4. Purpose
5. Material
6. Methods
7. Results
8. Discussion
9. Projects
10. Reference

본문내용

1. Title : DPPH assay
2. Date : 2022년 11월 9일
3. Name :
4. Purpose : 각 시료의 항산화 능력을 테스트하고 spectrophotometer의 원리를 이해하고
data를 분석한다.
5. Materials : DPPH solution, antioxidant, pipette & tip, Cuvette, 어둠상자 등
6. Methods
① 항산화 물질로 추정되는 시료와 DPPH용액을 1:1로 반응시킨다.
② 5분 incubation (in the dark).
③ spectrophotometer를 이용하여 517nm에서 OD값을 구한다.
④ 각 값을 비교 분석하여 시료의 항산화 능력을 측정한다.

<중 략>

8. Discussion : Spectrophotometer를 이용하여 시료에 따른 DPPH 용액의 변색 정도를 테스트함으로써 spectrophotometer의 작동 원리를 이해하고, 항산화 반응이 일어나는 것을 직접 관찰할 수 있는 실험이었다. 위 실험에서 spectrophotometer로 흡광도 측정을 진행한 용액인 DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) 용액은 화학적으로 안정성을 띠는 자유 라디칼을 가지고 있는 용액으로, 517nm에서 파장의 peak를 가진다.

참고자료

· Nicklisch, S. C., & Waite, J. H. (2014). Optimized DPPH assay in a detergent-based buffer system for measuring antioxidant activity of proteins. MethodsX, 1, 233-238.
· Cheeseman, K. H., & Slater, T. F. (1993). An introduction to free radical biochemistry. British medical bulletin, 49(3), 481-493.
· 네이버 지식백과, “분광광도계”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=6627764&cid=62801&categoryId=62801
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· 사이언스타임즈, 「몸을 녹슬게 하는 활성산소」, (2010.07.16.), 조재형, https://www.sciencetimes.co.kr/news/%EB%AA%B8%EC%9D%84-%EB%85%B9%EC%8A%AC%EA%B2%8C-%ED%95%98%EB%8A%94-%ED%99%9C%EC%84%B1%EC%82%B0%EC%86%8C/