[생산관리&서비스] 프리마 호텔의 서비스

소개글

직접 발로 뛰어가면서 만든 자료입니다..
관계직원 인터뷰와 직접 방문을 통해서 호텔 서비스 운영 체제에 대해 자세히 분석하고 대책까지 세워보았습니다..
절대 후회 없을 자료..^^

목차

서론
1. 호텔연혁 소개
2. 기업선정 동기
본론
1. 서비스 청사진
2. 서비스 패키지
3. SWOT 분석
4. 수요, 공급 관리
결론
1. 호텔 프리마의 문제점
2. 호텔 프리마에 대한 제안
3. 우리들의 느낌

본문내용

서론
호텔 프리마는 ‘최고의, 으뜸가는’ 이라는 말로써 호텔서비스를 제공하는 서비스 기업으로서의 업계최고의 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있는 청담동에 위치한 로컬호텔이다. 호텔 프리마는 계속적인 리모델링과 부대시설 및 객실의 증축을 통해 고급화된 이미지를 창출해 나가려 노력하고 있다. 이러한 호텔 프리마에 대해 알아보고자 한다.

1. 호텔연혁 소개

1988/09월 호텔 프리마 그랜드 호픈
1997/05월 웨딩 홀 신규 오픈
1999/12월 프리마 레지던스 개관
2001/05월 숯불구이 전문점 프렌차이즈1호점 풍류관 오픈
2002/05월 그랜드볼룸 노블레스훌 신축
2002/07월 500여대 주차 가능한 신규주차장 설립

2. 기업선정 동기
우리가 방문했던 호텔 프리마의 주 수익은 호텔이니 만큼 당연히 객실에서 가장 많은 수익을 남길 것이라는 예상을 했지만 예상과는 달리 수익의 주를 차지 하는 분야는 바로 웨딩 사업이었다.
호텔 프리마가 웨딩 산업에 많은 투자를 했던 것은 과거의 호텔관련법에서 ‘특급호텔이 웨딩 서비스를 제공할 수 없다’ 는 관광 법이 관광1급이었던 프리마 호텔에게 기회적 요소로 작용했기 때문이다. 웨딩 서비스에 대한 제한이 없었기 때문에 관광 1급인 호텔 프리마는 1997년 5월에 웨딩 홀을 신규 오픈 하여 호텔업계 최초로 웨딩 사업을 시작하였고, 이러한 법이 유효한 동안 프리마 호텔은 연예인들이나 중 상류계층을 타겟으로 결혼식을 많이 유치할 수 있었다. (참고로 특급호텔의 웨딩 산업에 대한 규제는 연예인 최모양이 결혼했던 시기인 2000년도에 없어지게 되었다.)
이러한 배경으로 인해 호텔업계 최초로 웨딩 산업에 뛰어들어 현재 전략적 우위를 가지고 있는 호텔 프리마에 대해 관심을 가지고 조사하게 되었다. 우리는 호텔 프리마가 제공하는 웨딩 서비스에 대해 배운 이론을 토대로 분석하여 보고, 호텔 프리마가 가지는 강점과 약점과 찾아 문제점을 해결을 위한 방안과 앞으로 나아가야 할 향후 전략에 대해 제시해 보고자 한다.

참고 자료

서비스경영 (Mc Graw Hill, 4판)
호텔마케팅 (이화인 저 학현사, 1999)