문제 1) 한국야쿠르트의 3C분석을 통한 신선식품 유통 사업에 대한 STP전략을 제시하시오.
*3C 분석
경쟁사 분석
-발효유 경쟁력을 가진 ‘불가리스’제품의 경쟁력
불가리스는 장수국가로 알려진 불가리아의 건강 비법인 유산균 발효유를 참고하여 농후발효유라는 신개념을 시장에 가지고 왔으며 이는 일반 발효유의 200배 이상의 유산균을 포함하여 경쟁력을 갖추고 있다.
-재치 있는 광고 마케팅
98년 TV광고로 방영된 불가리스 해우소편은 '소화기관인 장이 건강해야 생활이 건강하다'는 불가리스의 핵심콘셉트를 광고로서 잘 나타내줌으로서 더욱 인지도가 상승하고, 제품이 대중화될 수 있었다.
-건강한 제품의 컨셉 확보
원료자체도 천연식품 원료를 사용했으며, 설탕, 색소 등을 사용하지 않은 건강한 제품 콘셉트를 가지고 꾸준히 개발노력하고 있다.
'리얼 슬로우' 라는 남양만의 저온숙성 발효기술
:천천히 발효를 시켜 발효유 본연의 맛을 극대화 시켰을 뿐 아니라, 유익균 생존력 또한 강화시켰고, 이에 당 함량은 줄여 더 건강하게 발효유를 즐길 수 있도록 제조되어지는 남양만의 차별화된 기술을 가지고 있다.
건강기능 식품시장 진입 ,임산부용 겨냥 ‘메가비트’출시
:이는 건강기능식품 시장에 첫 진입을 시도한 제품이며, 남양유업은 임산부 및 태아관련 국내 최고 수준으로 자부하는 반세기 동안의 연구 축적물을 건강기능식품에 접목시킴으로서 틈새시장으로 임신 중인 여성을 공략하고 있다.
소비 트렌드에 부응하고자 제품 다각화
연령대에 따른 맞춤 제품 등을 비롯해 그동안 자사가 진입하지 않았던 시장으로 진입을 꾀하고 있다.
EX. 성인용 분유나 베이비 전용차, 마시는 치즈, 야채주스(야채채움) 등 차별화된 제품 개발 노력
한국야쿠르트의 경쟁력 있는 제품, 재치 있는 마케팅, 건강한 제품 콘셉트, 차별화된 기술, 건강기능식품 시장 진입 등 다양한 경쟁력 요인을 분석하였으며, 이를 바탕으로 시장세분화, 타겟팅, 포지셔닝 전략을 제시하였습니다. 또한 신선식품 유통을 위한 서비스 프로세스와 물리적 증거 관리 전략을 상세히 다루고 있습니다.
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