[영양과 운동] 영양과 운동

목차

1. 건강한 식생활
2. 젊어지는 식생활
3. 영양성분 중 지방의 모든 것
4. 스포츠와 체력을 위한 영양섭취
5. 운동을 하기 전 알아야 할 상식
5. 운동 방법

본문내용

1. 건강한 식생활

사람은 누구나 즐겁게 먹으면서 체중을 줄일 수 있는 손쉬운 방법을 찾는다. 그러나 그러한 방법은 없으며, 설령 효과가 나타나려면 상당기간이 필요하게 된다. 가장 좋은 식생활을 실천하고 있는 사람은 먹는 일을 즐기며, 건강에 좋은 맛있는 식사를 하려고 노력하는 사람들이다. 그러기 위해서는 많은 식품에 대해 알고 있어야 하고, 영양이 풍부하고 신선한 재료를 골라내는 안목이 있어야 한다. 그러한 과정에서 자신에게 맞고 맛있는 건강식사를 알게 될 것이다. 음식종류가 다양하고 균형 잡힌 저지방식이어야 하고, 야채나 신선한 과일을 충분히 먹어야 한다. 건강해지는 식사가 어떤 것인가는 알고 있어도 그것을 실천하기는 어렵고, 요령과 조리과정도 중요하다.

□ 좋은 식생활을 하기 위한 유의 사항을 다음에 몇 가지 소개하기로 한다.

•지방의 섭취는 가능한 조금만 할 것 : 저지방 식생활을 실천해야 하는데, 이것은 혈관 내에 플라크(plaque)가 축적되는 것을 억제하고, 심근경색이나 뇌졸중의 발생률을 감소시킨다. 소시지나 가공육, 튀김요리, 트랜스지방(예를 들면 마가린 등 고체지방) 등은 피하고, 유제품은 저지방 우유, 요쿠르트 등을 선택하는 것이 좋다.

참고 자료

없음