자신의 실제 2일간의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후

목차

1. 서론. 식단평가의 의의, 실제 2일간의 식사일기

2. 본론. 식사의 균형성 평가, 평가결과 한 식단의 취약점 보완을 위한 식생활 관리방안
1) 식사의 균형성 평가
2). 지난 2일간 문제가되는 식습관체크 리스트

3. 결론. 개인 의견 및 고찰

본문내용

최근 사회·경제적 변화로 우리 식생활환경이 급변하고 있지만 풍부한 식생활환경에도 불구하고 음식 섭취와 관련된 만성질환 발생률이 높아지고 있다. 그 원인으로는 영양불균형, 각종 첨가물 남용, 특정 식품의 과잉 섭취 등으로 가공식품 섭취가 증가하는 등 영양교육의 중요성이 적절한 영양지식과 정보를 제공하고 식습관과 생활습관 개선을 유도해 영양 개선과 질병 방지에 있다. 영양교육은 개인이 필요로 하는 지식과 기술을 활용해 적절한 식단을 실천하고, 다른 과목이 올바른 식단을 이해하고, 식단에 대한 열정과 관심을 높여 지식과 기술을 식단에서 실천하고, 식단에서 스스로 실천할 수 있도록 하는 것이다. 요즘 건강문제는 인구고령화, 운동부족, 흡연, 음주, 식생활 불균형 등 위험요인을 포함하고 있으며, 한국 행정당국은 영양교육의 중요성을 강조하면서 건강증진과 질병방지를 위한 적극적인 정책으로 전환하고 있다.

참고 자료

임도희, 윤성하, & 오경원. (2018). 우리나라 성인에서 만성질환 질병부담에 기여하는 식품 및 영양소 섭취 현황과 추이. 주간 건강과 질병, 11(2), 27-33.