올데이계획안 만3세 - 환경, 고구마 2개

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본문내용

요리(10:20~10:40)
▪손을 이용하여 고구마 경단을 만들 수 있다.
▪경단에 가을에 볼 수 있는 색을 입혀본다.
누리과정 관련요소: 신체운동·건강> 신체 조절과 기본 운동하기> 신체 조절하기

▪ 경단 사진 자료를 보며 이야기 나눈다.
- (경단 사진을 보며) 이 음식은 어떤 음식일까?
- 이 음식은 경단이라는 음식이야. 찹쌀가루를 반죽해서 동글동글하게 빚어서 고물을 묻혀서 만든 떡이야~
▪ 생고구마와 찐고구마를 비교해보며 차이점을 이야기 해본다.
- 생고구마와 찐고구마는 어떤 점이 다르니?
▪ 요리를 할 때 필요한 재료와 도구에 대해 알아본다.
- 경단을 만들려면 어떤 재료와 도구가 필요한지 함께 볼까?
- 이 도구는 무엇을 할 때 사용되는 것 같니?
▪ 요리순서도를 보고 요리방법을 안다.
- 우리 함께 알록달록 고구마 경단을 만드는 방법에 대해서 알아볼까?

<고구마 경단 만들기>
1. 비닐 장갑을 끼고 삶은 고구마를 손으로 으깬다.
2. 으깬 고구마를 한입크기로 동그랗게 만든다.
3. 크렌베리를 빵 칼로 자른다.
4. 아몬드를 절구통에 넣고 절굿공이로 으깬다.
5. 쟁반위에서 카스테라를 두 손을 살살 비벼 가루를 낸다.
6. 여러 가지 고물 (크렌베리, 아몬드, 녹차가루, 카스테라) 위에서 고구마경단을 굴려본다.
7. 완성된 경단을 접시 위에 올린다.

▪ 요리활동을 할 때 지켜야 할 약속을 정한다.
- 우리가 어떤 점을 조심하면서 고구마 요리를 해야 할까?
▪ 요리 순서도에 따라 요리활동을 한다.
▪ 자신이 만든 경단을 친구들에게 소개한 후 맛있게 먹는다.

참고자료

· 없음