레닌저생화학 7판 7장 정리

소개

"레닌저생화학 7판 7장 정리"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

생화학 7장
Carbohydrates and Glycobiology 탄수화물과 단생물학
⚫ 탄수화물
- 지구상에서 가장 풍부한 생체분자
- polyhydroxy aldehyde or ketone : (CH2O)n
- 당포합체 glycoconjugate: carbohydrates + protein or lipid 분자 스스로의 세포 내 위치나 대사적 운명을 결정하는 신호로 작용
- 기능
: energy source and energy storage
: structural component of cell walls and exoskeletons
: informational molecules in cell-cell signaling
- 단당 (monosaccharides) : 하나의 polyhydroxy aldehyde나 ketone 단위로 되어 있음.
- 소당 (oligosaccharides): 단위 단당이나 잔기(residue)들이 특징적인 당화결합(glycosidic bond)으로 이어져 만들어진 짧은 사슬. 가장 풍부한 것은 이당(disaccharide)
- 다당 (polysaccharides): 20개 이상의 monosaccharide unit을 포함하는 당중합체.
7.1 단당과 이당
1. 단당의 2종류는 aldose와 ketose이다.
- aldose : aldehyde기를 가진 것.
- ketose : ketone기를 가진 것.
- 탄소 수에 따라 tetrose, pentose, hexose, heptose.
- D-glucose는 aldohexose이고, D-fructose는 ketohexose 이다.
2. 단당에는 비대칭 중심이 있다.
- 가장 간단한 알도스인 글리세린알데하이드는 거울상이성질체 (enantiomers)를 가진다.
- epimer : 두 당이 한 탄소원자 주위의 위치배열만 다를 때 이들을 서로에 대하여 에피머라고 한다.
- D-glucose와 D-mannose는 C-2에서 입체화학적 성질만 다른 에피머이다. D-glucose와 D-galactose 는 C-4에만 다른 에피머이다.

참고자료

· 없음