[유기화학실험] 카페인의 추출 예비보고서

소개글

"[유기화학실험] 카페인의 추출 예비보고서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험방법

2. 실험목표

3. 이론
1) 실험배경이론
2) 실험 전 예비보고서 문제

본문내용

1. 실험 배경 이론
(1) 혼합물의 분리와 정제
혼합물(mixture)이란 두 종류 이상의 물질이 섞여 있는 물질이다. 자연에 존재하는 화합물이나
실험실에서 합성하는 화합물은 대부분 다른 화합물들과 함께 섞이게 된다. 화학 실험에서는 혼합된 상태의 화합물을 순수한 형태로 분리하여 정제하는 과정이 매우 중요하다. 분리란 혼합물을 성분 물질로 나누는 것이고, 정제란 불순물을 제거하여 순물질을 얻는 것이다.
(2) 추출(Extraction)
액체상태의 용매를 사용하여 액체 또는 고체 상태의 혼합물 속에서 특정한 성분만을 용해하여 분리하는 방법을 말한다. 서로 섞이지 않는 두 용매에 대한 용질의 상대적 용해도 차이에
의해 생긴 분배의 원리를 이용한 것이다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출, 액체에서 추출하는 경우 액-액추출이라고 한다. 일반적으로 실험실에서는 각종 분리, 정제, 분석 등에 이용되고 있는데 고체에서 추출할 때는 속슬레(Soxlet) 추출기, 액체에서 추출할 때는 분액깔때기 등을 사용한다. 추출할 때 사용되는 용매로는 물, 알코올, 벤젠, 에테르, 석유 에테르, 아세트산, 에틸 클로로포름 등이 사용된다. 추출은 유기 화학에서 반응을 중단한 후 반응 마무리 과정 중에서 유기 화합물을 분리하기 위한 대표적인 과정이다.

참고 자료

없음