진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트

목차

1. 진
2. 럼
3. 위스키
4. 출처

본문내용

1. 진
17세기 네덜란드 의학교수(Dr. Sylvius)에 의해 이뇨제와 해열제 용도의 약용주를 만들어졌으며 옥수수, 보리, 호밀 등을 주원료로 하여 발표, 증류한 주정에 주니퍼베리나 각종 향료를 첨가하여 재증류한 알코올성 음료를 말한다. 대부분의 진은 영국 타입의 드라이 진과 전통적인 제법으로 만들어진 중후한 맛의 네덜란드의 진이 주축을 이루며 숙성과정이 없어 무색투명하고 각종 향료의 첨가로 맛이 향긋하고 산뜻해 칵테일의 베이스로 많이 활용된다.

브랜드
1) Gordon’s 고든스
정의 및 기원
영국 런던의 고든사(社)가 제조하는 진 및 프루츠 진으로 1769년, 런던에서 창업하여 1898년에 탄카레 사와 합병하였으며 현재는 에섹스에서 생산하고 있다.

탄생 및 설립자
설립자인 알렉산더 고든은 양질의 진을 증류하는 것을 최초로 개척한 사람 중 한명으로 1769년 런던의 Southwark 지역에서 증류 사업을 시작했다.

역사
제 2차 세계대전으로 큰 피해를 입었으나 현재는 모두 복구된 상태로 미국에선 제 2차 세계대전 전부터 현지 증류소를 설치, 제품을 생산하였으며 제 2차 세계대전 후에는 남아프라카공화국 · 뉴질랜드 · 캐나다 등 10개소에 공장을 설치하였다.

특징
Gordon’s는 풍미가 뛰어나며 상표의 동물은 고든 집안의 가문인 멧돼지로 전설에 따르면 고든 일족의 한 사람이 사냥을 나갔을 때 스코틀랜드의 왕을 멧돼지로부터 구했고 그 이후로 알렉산더 고든의 조상들은 갑옷에 멧돼지 머리를 표시해 자랑한 것에서 유래되었다고 한다.

대표상품
Gordon’s Dry Gin, Gordon’s Old Tom Gin, Lemon Gin, Orange Gin, Sole Gin 등이 있다.

2) Bombay Sapphire 봄베이 사파이어
정의 및 기원
1987년에 출시된 영국의 진 브랜드로, 봄베이 사파이어라는 이름은 ‘봄베이 도시의 청옥’이라는 뜻을 가진다.

참고자료

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· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3570289&cid=58789&categoryId=58807
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· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1234286&cid=40942&categoryId=32116
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· https://www.themacallan.com/en/inside-the-macallan
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1234183&cid=40942&categoryId=32116