청소년들의 눈 높이에 맞는 식생활 교육 프로그램 개발

목차

I. 연구 주제의 동향
II. 연구의 필요성 및 목적
III. 연구의 방법과 내용
IV. 눈 높이에 맞춘 식생활 교육 프로그램 개발

본문내용

I. 연구 주제의 동향

1980년~2008년까지 국내 학회지에 발표된 연구 논문을 대상으로 국내 대표적 전자문헌 검색 사이트를 이용하여 초등학교, 초등학생, 학동기, 학령기 등을 키워드로 하는 논문을 검색하여 수집하였다. 그 결과 1980년 이후 학령기 아동의 식생활 문제에 관한 연구논문은 총 256편이 발표되었고 1990년 중반부터 양적으로 꾸준히 증가하였다. 연구지역에 관한 연구 동향을 보면 지역별로는 서울(31.3%)과 경기도(21.9%)가 가장 많이 연구 지역으로 포함되었고, 상대적으로 다른 지방 도시들이 연구에 포함되는 경우는 적었다. 대부분의 논문들이 일반 아동을 대상으로 수행되었고(90.2%), 1개 학년을 연구 대상으로 한 논문이 가장 많았다(32.0%). 연구의 대부분이 5, 6학년을 대상으로 수행되어 중고교생을 대상으로 한 논문은 상대적으로 적었다. 연구 대상자의 수는 실태조사의 경우 201~300명 정도를 대상으로 한 논문이 18.6%로 가장 많았고, 실험 연구는 100명 이하를 연구 대상으로 한 논문이 77%인 것으로 분석되었으나 연구마다 편차가 매우 심하였다. 향후 학령기 아동을 대상으로 식생활과 관련된 연구를 하고자 할 때는 본 연구의 결과를 토대로 그동안 소외되었던 연구 지역이나 학년을 고려하는 것이 필요하다. 또한 학령기 아동을 대상으로 한 영양교육의 필요성이 강조되고 있으므로 다양한 방법으로 시도된 영양교육의 효과에 관한 연구뿐만이 아니라 효과적인 영양교육을 위한 매체 개발에 관한 연구가 요구된다.1)

II. 연구의 필요성 및 목적

청소년기는 일반적으로 신체적 그리고 정신적인 성장이 일어나는 시기이다. 원할한 성장을 위해서는 충분한 영양소 섭취가 필수적이다. 이를 위해서는 올바른 식습관이 형성되어야 한다. 학생들에게 주입식으로 식생활 교육을 할 수도 있지만 주체적인 관리 능력을 기를 수 있도록 도와주는 것이 더 효과적일 것이다.
현대사회에서는 1인가구를 위한 간편식, 편의점 도시락, 건강식, 웰빙푸드 등과 같이 다양한 식품들이 존재한다. 그러나 우리의 음식에 대한 선택지는 넓어졌지만 역설적으로 영양소 편중과 같은 영양소 불균형 현상도 심화되고 있다. 특히 청소년들은 영양소 불균형에 취약하다.

참고 자료

없음