경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 구매할 수 있는 방법
2. 경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 보관할 수 있는 방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
경제적인 식생활관리를 함에 있어 가장 중요한 것은 바로 좋은 식자재를 구매하고, 구매한 식자재를 최적의 상태로 보관하였다가 필요한 시기에 식자재로 음식물을 조리하는 것이다. 그러나 좋은 식자재를 구매하는 것부터 식자재를 최적의 상태로 보관하는 것은 말처럼 쉽지 않다 할 것이며, 이를 참고하여 본 과제에서는 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 경제적인 식생활관리를 위해 식자재를 효율적으로 구매할 수 있는 방법
-만약 식구가 많거나 급식소를 운영한다면, 집중구매가 효율적일 수 있다.

참고자료

· 건강한 식생활을 위한 식자재관리 노삼현 저 | 백산출판사 | 2008