[화학실험 레포트] 카페인의 추출과 분리 실험

소개

"[화학실험 레포트] 카페인의 추출과 분리 실험"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 예비 보고서
1. Title
2. Date
3. Purpose
4. Reagent & Apparatus
5. Theory
6. Procedure
7. Reference

Ⅱ. 결과 보고서
1. Observation
2. Result
3. Discussion
4. Reference

본문내용

Purpose : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을
추출하고 TLC를 통해 추출된 카페인을 확인한다.

<중 략>

Theory
1) 추출
주로 액체 상태의 용매를 사용하여 고체 또는 액체 상태의 혼합물 속에서 어떤 특정한 성분
만을 용해하여 분리하는 조작이다. 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한
물질을 선택적으로 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 추출이라고
한다. 간단하게 용해도의 차이를 이용하거나 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학 반응을
이용할 수도 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액 추출 또는 침출이라고 하며, 액체에서 추
출하는 경우를 액-액 추출이라고 한다.

<중 략>

Discussion

1) 홍차 잎에는 카페인 말고도 여러 가지 성분이 포함되어 있다. 다음 물질들에 대해 간단히 알아보고, 실험에서 어떠한 방법으로 다음 물질들이 제거되었는지 생각해보자.

셀룰로스, 타닌, 사포닌, 단백질, 색소

2) 포화 NaCl 용액을 사용하지 않았을 때 수득률이 어떻게 될지 생각해 본다.

3) 실험에서 염화 메틸렌 대신 에틸아세테이트로 실험을 하게 되면 어떤 차이가 있을지 생각해보자.

참고자료

· 일반화학실험, 강위경 외, 자유아카데미, 2016